炖土豆萝卜，最好用牛腩。

牛胸肉是牛腹部靠近肋骨的软肌肉。指的是有筋、有肉、有油的肉块。这只是一个通用术语。

土豆炖牛肉

主料：牛腩1斤，牛筋1斤

辅料：土豆3个，胡萝卜1个

‍做法：

将牛肉洗净，整块放入冷水中，放入锅中，开盖焯水。

煮沸后取出，用热水清洗（注意整个炖过程中不要用冷水，因为搅拌一下肉就不容易腐烂）。

切成小块并在漏勺中彻底沥干。

锅里放油。加热30%的油，加入葱、姜片和红辣椒。炒出香味后，加入肉，快速翻炒。

肉生的时候，加入生抽、老抽水和冰糖，继续翻炒。

煎快了的时候，倒入开水，直到肉没了。高火煮2分钟，然后将汤和肉倒入电压力锅中（我不敢用着火的电压力锅）。放一包炖菜材料和你认为足够的盐。 （如果用普通高压锅，开盖后加盐。）电压力锅煮30分钟，取出。

土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆很容易炖软，不会粘锅）。加入一些牛肉和汤，自己调整比例。根据汤的咸味程度决定是否加盐。小火煮至土豆变软，大火收汁。放在盘子里，做广告d香菜，就可以吃了。

萝卜炖牛肉

主料：牛肉1斤

辅料：白萝卜半个、姜1个、葱1个、青蒜1个、干5个红辣椒、八角2个、四物包1个

做法：

准备牛肉、白萝卜、香料。

将牛肉洗净，随意切成小块。将白萝卜洗净，切成方块。

将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加少许油和老抽，拌匀。

保持小火，经常搅拌，煮至牛肉紧实并散发出香味。

倒入没过牛肉的开水，加入干红辣椒和四物包。

盖上盖子，用大火煮沸，然后转中小火煮1小时。

将萝卜丁放入无油的干锅中，用小火翻炒片刻，直至外面微黄。

将萝卜丁放入牛肉中，盖上锅盖盖上盖子，用中火煮半小时。加少许盐，加入青蒜，煮一会儿。

土豆牛肉酱的材料

牛肉（搅拌成肉酱）土豆适量，葱末1根，姜末适量，蒜末适量香叶适量，白芷1片，八角1片，桂皮1颗，花椒一小片，料酒一把，酱油一勺，极鲜味4勺，香精1勺油，老抽半勺，糖半勺，盐半勺。干辣椒，豆瓣酱2条，半勺

土豆牛肉酱的做法

空格

将土豆切成小块。将洋葱、姜和大蒜切成尽可能小的小块。

第二步

空间

解冻的牛肉馅本来是用来包饺子的。不再新鲜了。

第3步

空间

放松油。小火放入八角、花椒（可以用花椒油代替，以免吃酱时吃到花椒）、白芷、肉桂、干辣椒。炒至干辣椒变黑，然后加入葱末、姜末、蒜末。煎至肉末变成棕色。加入肉末和土豆丁。

第4步

空间

打开中火。炒至肉末变色，加入料酒，酱油，味道很鲜，油，豆瓣酱，白糖，老抽（为了上色，少加点）。以酱油为主，其他配料为辅，可以根据自己的口味增减。翻炒均匀后，加入开水没过食材。

第五步

大火煮沸后，改中火。煮至土豆变粘。尝一下。如果不够咸，加点盐t。如果颜色不够鲜艳，可以加老抽。然后用大火将汁液收干。不要把所有的果汁都倒掉，而是保留一些，因为冷却后会变得粘稠。

第6步

空间

冷却后放入容器中。存放在冰箱中。拌饭、包子、面条，大家都知道，哈哈。

主料

主料：土豆400克。主料：牛肉200克。调料：料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。

做法

1、土豆去皮，洗净。

2. 将土豆切成滚刀块。将牛肉切成小块。

3.将牛肉块与料酒10克、精盐1克、鸡精1克、花椒水、泡打粉、胡椒粉混合均匀。

4.加入色拉油用勺子加热至 50% 的热量，加入土豆块，炒至彻底炸透。消除。

5、油温升至50%热时，将入味牛肉与湿淀粉糊拌匀，炸至微硬捞出。

6.勺子里留30克油，锅中加入葱、姜、蒜，加入料酒、酱油和鲜汤煮滚。加入土豆块和炸好的牛肉块，煮至汤浓时，用淀粉勾芡，倒入油，舀起盛勺即可。

材料

土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、洋葱。

练习

1.将土豆、青椒和牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。

2.锅中热油，爆香葱，加入牛肉炒香。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

1.青椒

牛肉可以和青椒一起炒。青椒炒牛肉非常好吃。味道鲜美，质地特别嫩。让人还想再吃一次。所以如果你不知道用什么来炒牛肉，那么你可以尝试用青椒来炒。一起炒。

2.苦瓜

苦瓜还可以和牛肉一起炒。苦瓜炒牛肉这道菜颇有特色，它的味道也比较特别，有一股独特的香味，而且苦瓜可以去火，所以其实夏天吃苦瓜炒牛肉是非常不错的。

3.土豆

土豆和牛肉一起炒味道极好。土豆大家都很熟悉。它们的味道比较好，所以和牛肉一起炒其实味道更好，口感也更好。所以土豆炒牛肉其实是一个不错的选择。

食材详情

牛肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、韭菜碎、姜、黄酒、盐、白糖、淡酱油、黑胡椒 辣椒酱、黑胡椒、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1.准备材料。洋葱1小块，青椒1个，红辣椒1个，大蒜1瓣，生姜适量，牛肉200克。

2.将牛肉洗净切成小块，放入大碗中，加入适量黄酒，拌匀黑胡椒每份，姜丝，盐和水均匀。加入1茶匙玉米淀粉和1茶匙小苏打，拌匀，腌制15分钟。在腌制好的牛肉中加入1茶匙色拉油拌匀。

3.将配菜切成小块。将姜切丝，大蒜切片。

4.加入黑胡椒酱2汤匙、生抽1茶匙、玉米淀粉1茶匙、白糖1茶匙、适量水调匀成一碗汁。

5.将锅加热至 60% 的热量，加入腌制好的牛肉。

6.炒至变色，取出备用。

7.锅中再次加入油，油热时加入姜丝、蒜片炒香。

8.加入所有配菜，炒至熟透。

9.加入牛肉，拌匀，翻炒均匀。

10.加入一碗汁，炒至汤浓稠。

11.从锅中取出，撒上切碎的香葱。

煮！水烧开，加入牛头和青菜！添加调味料！煮半个小时！

2人份主料

500克牛腩

辅料

土豆1个，洋葱半个，八角1个，葱半个，生姜5片，料酒、老抽各1汤匙，白糖1.5汤匙，盐少许，适量色拉油

步骤1

将牛腩切成大块，用流水反复冲洗，控制水分。

步骤2

土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

第3步

土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用，姜、青切片洋葱。 、八角洗净

第4步

锅中放入凉水，加入姜两片，加入牛肉块焯水。水烧开后，继续煮煮三分钟，直到牛肉吐出所有血水。 ，取出用热水冲洗

第5步

锅中油烧至60%热，依次加入胡萝卜、土豆、洋葱，翻炒等到八成熟（土豆透明，边缘微焦），取出放在一边

第6步

用锅里剩下的油加入洋葱，姜、八角炒香

第7步

然后加入焯水的牛腩炒香。片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

第8步

加入足够的热水，大火煮沸转小火，煮1.5小时

第9步

加入一汤匙老抽、少许糖和盐

第10步

将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，与牛肉一起煮15分钟，转大火收汁即可食用

土豆炒牛肉食谱材料：土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。

做法1.将土豆、青椒、牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。

2.锅中热油，将葱炒香，然后加入牛肉翻炒。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

妈配料中

牛肉

适量

土豆

适量

西红柿（番茄）

2个

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角< /p>

适量

洋葱

适量

生姜

适量

干辣椒

适量

做法

1/5

1.将新鲜牛肉洗净切块，加入料酒、少许生抽、少许盐，腌制五分钟左右

2/5

2将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，然后将洋葱切成条，将西红柿切成方块。准备葱、姜、蒜等其他辅料

3

/5

3。在锅中加热油，炒香洋葱、姜和大蒜。加入干辣椒，将刚腌制好的牛肉放入锅中。如果觉得腥味太重，可以加点料酒，然后加入黑鱼蚝油和八角。

4/5

4。加入洋葱和西红柿，翻炒均匀。几分钟后，将水烧热，然后盖上锅盖，小火煮

5/5

5。 10分钟后加入土豆和胡萝卜，水烧开，然后小火煮15分钟10%左右，然后加入盐和鸡精，大火收汁后捞出

第1步

将牛肉切成丁，放入锅中至完全没过。牛肉冷水，姜几片，料酒少许，大火焯一下，烧开后撇去浮沫，取出牛肉用温水洗净（切忌用冰水刺激牛肉）

步骤2

牛肉焯水的时候，葱切段，蒜拍成丁香，干辣椒拍碎，八角拍碎，更入味

第3步

此时，再烧一锅开水，同时泡木耳

第4步

将油倒入另一锅中，小火加热。锅底微热时，倒入蒜瓣、葱、八角、花椒、干辣椒、肉桂（如果没有，可以用美国超市常见的肉桂粉代替），搅拌均匀用小火将香料炒香

第5步

等待香料散发出浓郁的香气，待蒜瓣和洋葱段微焦时，加入焯水的牛肉，翻炒-炒三到五分钟

第6步

加入生抽、老抽、少许料酒和少许糖，稍微翻炒即可加入刚烧开的水没过食材

第7步

牛肉锅大火烧开后，转中火，盖上锅盖，煮四十分钟即可一个小时

第8步

当牛肉熟了的时候ewing，将土豆去皮，切成滚刀块。切割后，将其浸泡在水中，以防止氧化。 ;将泡好的木耳切成小片

第9步

四十分钟后，时不时尝尝牛肉和腌料的味道。随时调节咸甜辣。牛肉炖软后，加入土豆煮十分钟，然后加入木耳

第10步

确认所有材料都软嫩后，将汁液减少太多根据个人口味加热，加盐即可完成