生菜丝炒牛肉丝的做法

材料：生菜一颗，牛肉丝

做法

第一步：生菜去皮，洗净，切丝。

第二步：将牛肉用酱油、料酒、盐腌30分钟。

第三步：热锅烧热油，放入牛肉丝，大火炒一分钟至肉变白，捞出沥干油备用。

第四步：锅中留少许油烧热，加入葱、姜丝爆香。倒入生菜丝，大火炒2分钟。倒入牛肉丝，加盐至熟。

第五步：生菜鲜嫩，颜色淡绿，像碧玉一样。可制成荤素菜肴，冷食或热食，口感酥脆。生菜怕咸，所以需要少放盐，这样味道会更好。另外，如果焯生菜的话，一定要注意时间和温度。如果生菜焯水时间太长，温度太高，生菜会变软，失去脆嫩的口感。

笋丝炒牛肉的做法

主要原料

牛里脊肉适量

春笋适量

甜豆适量

辅料

淀粉适量

调味料

油适量

盐适量

料酒适量

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生抽适量

1.将里脊肉切条，加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀，然后加入一勺油，拌匀，静置10分钟。

2.将春笋焯水切丝，甜豆切丝。

3.锅中热油，加入牛肉炒至变色即可食用。

4.锅内留余油，加入竹丝笋和豆丝炒2分钟。

5.加入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒均匀。

6.出锅

生菜丝炒牛肉丝的小窍门

1/10 取一片生菜，去皮洗净

2/ 10 切成片薄片

3/10 牛肉切成薄片，加少许葵花籽油、淀粉、少许盐、料酒

4/10 拌匀入味

5/10 将鲜姜切成小片

6/10 热锅，冷却油。油热后倒入牛肉片，快速拌入油炒至熟

7/10倒入生菜片炒均匀

8/10 根据口味加入适量盐和生抽，拌匀，起锅

9/10 肉质鲜嫩脆笋

10 /10 好清爽

生菜炒牛肉丝

用料】牛肉400克，豆芽100克，生菜100克，生菜10克姜10克，洋葱10克，蒜克10克，干辣椒10克，花椒适量，料酒3汤匙，淀粉适量，盐4克，豆瓣酱1汤匙，酱油2汤匙，1个香菜、金龙鱼奶奶乡小芥菜籽油

做法：

准备好材料，黄豆芽或者绿豆芽均可。如果用新鲜花椒代替干花椒就更完美了。我在市场里转了两圈也没找到新鲜的花椒，只好放弃。

将牛肉洗净，沥干水，切成薄片，加入盐、酱油，料酒、淀粉拌匀，腌一会儿，然后倒入少许菜籽油，搅拌至呈胶状。目的是锁住牛肉中的水分，让牛肉口感嫩滑。

将豆芽洗净，沥干水分。生菜去皮，洗净，切成条

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干辣椒洗净切段，葱、姜、蒜分别洗净切碎，香菜洗净切段

炒锅烧热，倒入适量菜籽油，炒香等到锅开始沸腾。滋滋作响

将豆芽和生菜倒入锅中，用大火炒至软，捞起放入盘中

继续将锅加热，倒入放入菜籽油，加入姜。 、洋葱、蒜末炒香

加入郫县豆瓣酱继续炒。炒红油时，加入干辣椒和花椒炒香

将所有调味料炒香后，加入一碗水，盖上锅盖，盛出大火煮约10分钟

煮至汤香，然后用滤锅滤去调味渣并丢弃

汤已煮沸，倒入腌制好的牛肉ev放入锅中，煮至牛肉熟透，直至其伸展并变得有光泽。将煮熟的牛肉倒入表面铺有生菜和豆芽的碗中。撒些香菜

然后将锅烧热，放入适量菜籽油，放入辣椒炒辣椒油，加入蒜苗炒香，起锅，倒入沸水牛肉上面淋上香油，最后撒上葱花即可上桌

生菜炒牛肉丝的小窍门

第1步

准备牛肉，生菜、小辣椒和大蒜，切碎。

第2步

将冷水放入锅中煮沸。

第3步

放入生菜，泡水（生菜泡水后会更脆）

第4步

焯水生菜用冷水冲洗。

第5步

煮水生菜并放在一边。

第6步

锅中烧热油，加入大蒜和辣椒炒香。

第7步

加入牛肉。

第8步

搅拌并搅拌以释放水。

第9步

加入鸡精、蚝油、酱油。

第10步

搅拌均匀。

第11步

加入生菜。

第12步

炒香后起锅。

第13步

这种菜最适合作为下酒的配菜，而且非常非常好吃。

生菜丝炒牛肉图片

主要原料

生菜250克

牛肉120克

辅料

姜适量

盐适量

酱油适量

黑酱油少许

适量蚝油适量

淀粉适量

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1.将生菜的皮剥掉。

2.片。

3.牛肉和姜。

4.将牛肉切片，加入盐、淀粉、酱油、油、姜丝拌匀。

5.锅里放油烧热，放入生菜炒香首先。

6.加入少许盐，炒至熟，捞出备用。

7.锅中再次加入油，放入牛肉炒香。

8.炒至变色，加入老抽和蚝油。

9.炒至味道均匀。

10.加入生菜，炒匀，即可食用。

11.家常炒菜，美味又简单。

生菜丝炒牛肉丝的做法

首先将牛里脊肉切片。然后逆纹切条，加入盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜水拌匀，再加入一勺油拌匀。如下图：

然后将生菜去皮切片，如下图：

然后锅中油烧至50%热，加入肉丝炒至变色。出锅。如下图：

锅里留余油，加入生菜片炒软。加入猪肉丝和蒜苗，加盐调味，翻炒均匀。如下图：

最后盛到盘子里，从锅里拿出来，就成了艾笋炒牛肉了。

生菜丝炒牛肉丝的视频

材料

熟牛肉适量

生菜一根

辅料

姜丝适量

调味料

米油适量

盐适量

鸡精少许

牛肉炒生菜做法：

1．将新鲜生菜去皮并放在一边。

2.切成薄片，准备姜丝。

3.准备好煮熟的牛肉。

4.热锅冷油，加入姜丝炒香。

5.加入牛肉翻炒均匀。

6.加入生菜，翻炒均匀。

7.加入适量热水、盐，煮三分钟。

8.生菜煮熟后，加入少许鸡精即可食用。

生菜可以和牛肉丝一起炒吗？

首先将肉洗净，切成6厘米左右长的“帘根”丝；然后把生菜去掉根和叶，剥掉皮筋，切成“帘根”然后将炒锅放在火上，加入油，趁热加入肉丝，炒至七分熟。变色后加入葱末和面酱，待面酱熟即可；最后加入生菜丝放入锅中，翻炒两遍，加入料酒、酱油、少许汤，然后加入味精、精盐勾芡，倒入花椒翻炒- 炒均匀。

生菜炒肉丝的家常菜谱

1.生菜加工后剩下的部分很少，这取决于生菜的品质。尽量不要留下太粗的纤维，这样吃起来会不舒服。我称了一下，大约有200克。猪的肉是按照根据每个人的喜好。喜欢吃肉就多吃点，不喜欢吃肉就少吃点。

2.将生菜斜切成1毫米厚的片。厚的部分可以切成两半，然后切片。可以保持和薄的部分差不多大小，以保证后面煎的时候火候一致。 。

3.在切好的肉中加入两汤匙淀粉。淀粉可以使肉的味道更嫩。

4.用油加热锅。如果用铁锅的话，可以多加点油。如果使用不粘锅，可以少加点油，更健康。加入肉之前先将油加热一点，这样肉就不会在锅里烧焦。一开始不需要把肉搅拌太多。只需将肉稍微剥一下即可。等到肉熟了再翻炒，使肉的表面形成焦边。其次，用平底锅。底部不会有面粉。 5.肉片的边缘应该有一些金黄的焦味，然后才加入生菜。加入两勺酱油，然后一小勺糖，翻炒均匀，最后加点开水煮一会儿。煮后肉会很嫩，配上汤饭也很好吃。

生菜牛肉丝的制作技巧

将牛肉切成肉末，青笋切成细丁。

将生粉、葱、盐、鸡精和辣椒灰混合在一起并搅拌均匀。饺子馅就做好了。