土豆炖牛眼

材料：牛眼、土豆、辣椒壳、姜、胡椒、醋、生抽、料酒、葱。

步骤：

第1步、将牛眼切成小块，用清水冲洗干净。

第2步，沥干。

第三步：锅里水烧开，放入牛眼片焯水，再次焯水沥干。

第四步，姜切片。

第五步、干锅倒入油，加入姜片翻炒两遍，然后加入牛眼片，大火翻炒3分钟。

第6步、锅中倒入开水，水量刚好没过牛肉即可。加入辣椒壳和花椒，倒入几滴醋和料酒，加入适量盐，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮1.5小时，转2至期间3次。

第七步、将土豆切成厚片。

S步骤8：将土豆放入锅中，搅拌均匀，继续小火煮半小时，期间翻动一两次。

第九步：土豆熟后酌情加盐，加几滴酱油翻炒均匀。

很长一段时间，去回族餐馆，有一道菜叫“炖柿子”。它可以在牛胸肉上找到。材料：牛腩、西红柿、生姜、大葱、香菜做法：

1．将牛胸肉洗净，切成小块。

（全部牛腩都这样做，因为红烧牛腩的前半部分也是这样做的）

2.烧开半锅水，烧开后加入牛腩块，煮3分钟去血水。

3.取出牛腩块，用水冲去浮沫，然后放入汤锅中，加入姜片、葱段，煮沸，然后关火小火煮2小时。

4.取出牛肉块，和西红柿一起炒。 （红烧牛腩的肉块单独留着。）加入少量的盐、足够的水和几滴美极鲜。酱油、五香粉、胡椒粉。

5.再煮30分钟。

6.取出锅，撒上香菜和葱花。企鹅们没有传播香菜，因为香菜是一种感光蔬菜，夏天吃太多很容易导致皮肤出现斑点。但加点香菜可以让汤更香。注意：在烹饪开始时不要加盐，因为这样会使牛肉不易煮熟。

将牛肉切成1.5厘米的块，用水洗净，浸泡半小时，泡出出血水。有时间的话多换几次水。 。

第2步

空间

将泡好的牛肉沥干。

步骤3

空格

牛肉泡好后，加入几根葱、姜、料酒、老抽、糖拌匀，腌制半个小时。

第四步

空格

腌制过程中，将西红柿去皮切成大块，将西红柿去皮切块将土豆切成块备用。

第5步

空间

在锅中加热油。油微沸时，加入葱、姜片、花椒、八角。 、肉桂、月桂叶，炒香。加入腌制好的牛肉，炒2分钟，沥干水分。将牛肉盛出并放在一边。把炸好的水倒掉（这一步忘记拍照片了）。锅刷油，烧热少量油，将柿子炒香。

第6步

空格

加入土豆块，炒2分钟。

第7步

空格

现在加入炸好的牛肉，用大火翻炒。在此期间，加入煮料酱油、生抽、老抽。 、蚝油后少加香油，锅中加入热水，再加水，盖上大火煮10分钟。然后把火调低，煮25分钟，偶尔搅拌一下，以免粘在锅底。

第8步

空格

最后打开锅盖试一下牛肉的嫩度，大火炒至减少汁液，根据喜好加入盐、糖和鸡精调味。已经出锅了。

材料：

牛肉750克

辅料：

土豆1个

洋葱一个

番茄一个

生姜适量

味精适量

适量酱油适量

花生油适量

—烹饪步骤—

1·将材料切块备用！将牛肉切块，放入锅中凉水焯一下吃一会儿！切记下锅时只能用冷水，其他过程一定要用热水

2·锅内放入花生油，将焯水的牛肉放入锅中翻炒几次

3·牛肉变色后加入葱姜片继续翻炒！依次加入酱油和少许糖！水温不要高于牛肉

4·倒入高压锅。大约20分钟后，打开盖子，加入土豆丁、胡萝卜丁、柿子、盐和味精！再炖10分钟去汤

先准备好炒锅和砂锅

料酒、酱油、盐、冰糖，煮开水

姜5片，葱5个，蒜2头，土豆1个切丁，西红柿7个（西红柿去皮），牛肉切丁

大火下油

放入姜片爆姜香

倒入牛肉炒至变色

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加入适量料酒

加入酱油

倒入沸水。淹没牛肉。根据你需要的汤来决定你需要多少水。一会儿还有番茄水，不容易加太多

将汤和牛肉倒入砂锅

加入葱

加蒜

放弃煮的方法，把西红柿放在火上烤

西红柿烤一会儿皮就会爆裂，可以剥掉

放油和盐，将西红柿炒出红汁

加入开水

将西红柿倒入砂锅中，盖上牛肉

锅烧开1分钟时加入冰糖小时

添加土豆。土豆的淀粉可以让汤变得更浓稠，牛肉也是如此。光滑

最后加入冬瓜（也可以不喜欢的可以省略）继续煮40分钟左右

成品色泽很好，味道鲜美。适合全家人食用，对脾胃有好处。很好

可以把西红柿切成小块，把牛肉切成大块。一定要注意煮的时间。总共需要两个小时。最后将其从锅中取出，加入葱花。

材料；牛肉; 500克；胡萝卜;一;番茄; 3；配件;油;适量；盐;适量；葱;半根；姜;片;胡椒;适量；八角;适量；自制红酒；半碗；胡椒;适量；步骤；

1.原料：牛肉、胡萝卜、西红柿、葱、姜、八角、花椒、自制红酒、花椒；

2.将牛肉切成方块；

3.大葱切成两段，姜切片；

4.西红柿切块，胡萝卜去皮切块；

5.锅中放入冷水，将牛肉块放入锅中煮沸；

6.用勺子撇去血沫；

7.将自制红酒倒入锅中无血沫，去除腥味，继续煮；

8.然后将姜片、葱、八角、花椒倒入锅中增香。有鱼腥味；

9.将胡萝卜块倒入锅中；

10.盖上锅盖，转小火煮20分钟，然后加入西红柿，继续煮十分钟；

11.煮好后加盐调味；

12.加胡椒粉和鸡精就可以了

1.将西红柿表面划十字形，放入沸水中焯一下，这样皮就容易剥掉。切成小块备用

2、牛肉切成小块es，放入冷水锅中，加入料酒，煮至流血。泡沫

3.锅中烧热油，加入3块冰糖，炒至栗色

4。加入牛肉炒至焦黄，加入生抽、老抽、蚝油、八角、香叶、姜、葱花、桂皮

5。加入一半西红柿丁，翻炒片刻，加入没过牛肉的开水，加盐，用小火煮至十三香。 40分钟

6.加入剩余的番茄丁，小火煮10分钟即可食用。撒上香菜末即可享用

材料

西红柿2个，洋葱半个，韭菜6根，盐5克，生2片老姜片15毫升

辅料

土豆1个，牛腩500克，冰糖10克，白胡椒3克，油3克，韭菜15毫升

1.将牛肉洗净并沥干水分牛胸肉，切成2~3厘米见方的方块。将西红柿（约400克）洗净，放入沸水中焯一下，撕去皮，去掉蒂，切成3～5厘米见方的大块。土豆（约150克）去皮，切成小块，泡在水里，防止氧化。洋葱（约150克）去皮，切成小片。

2.将牛腩放入煮锅中，加入足量凉水，转大火，煮沸后继续焯水5至8分钟，倒出汤汁，取出牛腩块，用热流水洗去杂质。

3.炒锅中大火烧热油，加入韭菜结（或1根葱，切成大段）、姜片和洋葱炒香。

4.然后加入西红柿，炒至变软。

5.将韭菜结和姜片从锅中取出，加入牛腩块炒至表面紧实，然后加入切好的土豆块。

6.加入生抽，p倒入能没过锅内材料的热水（约2400毫升），加入盐和冰糖，大火煮沸，然后转小火煮2小时。

7.出锅前撒上白胡椒粉，转大火煮2分钟，至肉嫩汁浓。食用时可饰以香葱、香菜、青蒜等。

不好吃。咖喱+洋葱+土豆+牛肉是完美的组合。西红柿的酸度会扰乱咖喱的味道。只需西红柿+牛肉，或西红柿+牛肉+洋葱+土豆即可制作罗宋汤。柿子炖牛肉，建议先将牛肉炖一下，然后用油将西红柿炒至番茄汁，然后将炖好的牛肉放入锅中翻炒片刻即可食用。

西红柿土豆炖牛肉是p特别好吃。

材料：牛肉450克，土豆2个，西红柿2个，姜2片，八角2个，葱、葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量，食油适量，香叶1片。

方法：

1．准备材料：将所有主料洗净，切块。大葱、小葱切段，姜切小片。将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净，沥干。搁置。

2.锅中烧热适量油至50%热，加入葱片、姜片炒香。将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

3.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入西红柿，翻炒均匀。加水盖住锅盖加入八角和月桂叶，用大火煮沸，然后调至中小火，煮40-50分钟。

4.加入土豆块，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上葱花。