在家做洋葱炒牛肉小窍门

材料

洋葱（半个） 肥牛肉（80克） 植物油（半勺）

盐（3克） 蒸熟鱼酱油（1勺）料酒（少许）

第一步：将牛肉片解冻，洋葱切条。你可以选择紫洋葱或白洋葱。白皮比较容易煮，而且不太辣。但你认为紫色皮肤更有营养吗？

第二步：热锅烧热油，加入洋葱，小火翻炒。

第三步：炒洋葱直至变软。洋葱超级软后味道香甜，可以缓解牛肉的膻味。

第四步：加入牛肉片、料酒、盐、蒸鱼，用酱油翻炒。牛肉片可以提前焯一下，也可以直接油炸。因为它们是机器切成的薄片，所以很容易烹饪。

第五步：将牛肉片煎至变色。不要煎太久，否则肉会变质。因为孩子们不能不吃辣，我没有加黑胡椒。出锅前加一点，会更香。

洋葱炒牛肉的简单做法

洋葱炒牛肉的用料

牛肉300克，洋葱1个，极鲜味1勺，蚝油1勺、 老抽半勺、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙、青椒1个、红辣椒1个、盐1茶匙。

步骤

1.先将牛肉洗净，切条，放入碗中，加入淀粉、盐、极鲜味、蚝油，拌匀，腌制。炒半小时以上，口感会变得更嫩；

2.将洋葱和青红椒切丝，炒锅烧热，倒入适量油，热时倒入腌制好的牛肉，迅速转大火炒至变色；

3.锅里留少许底油，倒入洋葱丝炒香，翻炒-炒至软，倒入炸好的牛肉，翻炒均匀加味，加入青红椒丝炒至生；

4.撒上少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可上桌！

牛肉洋葱炒教程

牛肉是一道很常见的菜。与炖牛肉相比，操作更加简单方便，非常适合上班族。牛肉是我们餐桌上不可缺少的肉类。牛肉的营养价值非常丰富，可以给人体带来很好的补充。牛肉可以经受各种烹饪。它不仅在中餐中很重要，在西餐中也很重要。占据重要地位，对于这种名贵食材，我们把洋葱和牛肉一起炒。做出来的菜肴一定会受到家人的喜爱。这道菜也非常开胃，下饭也很下饭。我每次都会做这道菜。大家争先恐后地吃菜，饭也吃光了。

需要的成分准备：牛肉、洋葱、黑椒酱、黑胡椒粉适量、淀粉适量、盐、料酒、老抽、蚝油适量、胡椒粉；

开始制作：

第一步，将牛肉洗净，留出经络，横切成片，放入碗中；

第二步加入烧烤酱、碎黑胡椒粉、料酒和淀粉，用手拌匀，腌制一会儿；

第三步撕下将洋葱的外皮晒干，洗净，切成2厘米宽、5厘米长的片。将辣椒洗净，切成段。同时切一些葱姜备用；

第四步：牛肉腌制时间差不多了，在牛肉碗里加入2茶匙食用油，抹匀（这样牛肉炒起来会更嫩）（滑滑）

第五步：锅中烧热油，加入适量食用油，待油热时t、将牛肉倒入锅中，快速打散，炒至牛肉变色，快速盛盘即可上桌；

第六步，用锅里剩下的油，加入葱姜炒香，然后加入花椒和洋葱块，快速翻炒均匀；

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步骤6、7，然后倒入牛肉，翻炒均匀，加盐、蚝油、老抽翻炒，倒入水淀粉勾芡；翻炒均匀，关火，起锅；

这样，洋葱和牛肉就炒好了。做得很好而且很好吃。牛肉一点也不新鲜，非常好吃。喜欢的朋友可以尝试一下。

如何制作美味的洋葱炒牛肉

1 将牛肉切成片；

2放入碗中，加入盐、姜粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉；

3拌匀，腌制10分钟；

4干红辣椒泡软、洋葱去皮洗净去蒂，大蒜洗净；

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5洋葱切丁，红辣椒切段；

6锅中热油，加入牛里脊肉炒香；

< p>7 牛肉变色时加入大蒜炒香，倒入少许酱油；

8 加入洋葱和红辣椒，大火炒1分钟。

洋葱炒牛肉家常菜谱视频

材料：

牛肉（里脊肉）250克，嫩辣椒150克

腌肉配料：料酒5克、老抽3克、淀粉5克

调料：豆沙23-30克、糖5克、胡椒粉5克油克

、葱、姜、蒜适量，辣小米少许

步骤：

第1步

洗净牛肉去皮切块薄片

第2步

加入料酒、老抽和淀粉拌匀备用

步骤3

将辣椒洗净斜切，切成不粘片锅，开小火，加入2克盐，不放油，翻炒

第4步

炒至辣椒皮开始焦黄，取出并放在一边使用

第5步

锅不洗，继续开火。加入适量油，加入牛肉，中火翻炒。因为添加了淀粉，所以肉首先会形成一个球。用筷子将其搅匀。用锅铲炒至熟

第6步

有的肉片会变成一点棕色，取出放在一边

步骤7

最后翻炒。这时候锅里加一点点油，不要多了。加入葱、姜、蒜炒香

步骤8

加入红油豆瓣酱炒香

步骤9

加入肉片和糖翻炒均匀

第10步

加入辣椒、小米辣椒、花椒油翻炒均匀即可服务。

炒牛肉的小窍门nions

洋葱炒牛肉原料：

牛肉200克，洋葱80克，葱适量，盐，生抽，糖，生粉，胡椒粉。

洋葱炒牛肉食谱：

1．将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱腌制。

2.在锅中加热油，将切碎的洋葱和葱白部分炒香。

3.将牛肉和姜丝放入锅中用大火炒，然后倒入腌料一起炒。

4.将牛肉炒至变色，加入葱，炒约1至2分钟。

厨房洋葱炒牛肉

用料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1片，蒜3瓣，半个蚝油一勺，生抽一勺，炒菜半勺酒、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺

步骤：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀，腌制10分钟。

2.洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片。

3、锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入牛肉至快熟，盛出。

4.锅内留少许油，加入姜片、蒜片炒香。加入洋葱、青椒和红椒，翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加半勺盐。 、生抽半勺、醋半勺，炒匀即可食用。

有什么技巧在家做洋葱炒牛肉？

将牛肉切成均匀的薄片，用淀粉、盐、生抽腌10分钟。将洋葱切成方块并放在一边。

锅中热油，放入牛肉快速翻炒，然后炒洋葱，最后加入肉片，炒熟，装盘。

小洋葱炒牛肉的做法大家都很常见

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦皆宜）

< p>辅料：洋葱（白皮）15g

调料：番茄汁15g、白糖5g、淀粉（豌豆）4g、胡椒粉1g、植物油30g

制作流程< /p>

1.洋葱剥去外皮，洗净，切块；

2.牛肉洗净切片；

3.清水中加入适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合o 一碗肉汁；

5.锅烧热放入油，将牛肉倒入油中至熟，倒入漏勺，滤去油；

6.将洋葱、牛肉放入锅中，倒入肉汁，加入尾油5克，翻炒均匀。光盘已准备就绪。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.把牛肉去掉筋，然后用刀切开用锋利的刀切成薄片；

4。姜末20克，小苏打粉，精盐，酱油20克，料酒20克，白糖10克。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，用大火加热。加入50克花生油，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8.利夫e 锅中加入约25克油，加入洋葱翻炒约20秒，加入牛肉片翻炒均匀，撒上20克料酒，翻炒均匀后倒入酱汁，翻炒快炒几下，加入花生油50克，炒匀即可。

主料：牛肉、洋葱、大葱

辅料：盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉

1.将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、白葱腌制；

2.锅中烧热油，放入切好的洋葱和白葱炒香；

3.将牛肉和姜丝捞起，用大火炒香；

4.倒入腌料，一起翻炒；

5.将牛肉炒至变色，然后加入葱片，炒约1至2分钟！ [2]

小贴士：

1：切牛肉时，顺着纹理切条横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；

2：先用调味料腌一下再炒；

3：用大火炒牛肉，炒的时间不宜太长，也不需要盖锅；

4：炒牛肉不需要另外加水。

主料

洋葱1个

牛肉200克

辅料

植物油10克

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盐3克

生姜1块

大蒜3瓣

生抽半汤匙

< p>蚝油5克

蛋清10克

芝麻油5克

生粉5克

2孜然克

如何制作洋葱炒牛肉

1.准备原料

2.牛肉切丝

3.牛肉中加入少许生抽、蛋清、香油、生粉拌匀

4。将洋葱切成小块

5.姜、蒜切末

6。提出一个建议锅中加入适量花生油，加热至80%热，将牛肉煸炒，加入少许孜然，备用

7.锅中加入油，爆香姜蒜爆香

8。加入洋葱，炒至熟

9。加入适量盐、少许蚝油，起锅。板

10。从锅中取出后，将牛肉直接放在洋葱上。也可以在锅里搅拌均匀，然后取出

1。大火炒；

2.炒牛肉的时候油要多一点，然后直接在底油里炒洋葱；

3.牛肉里加了生抽，所以不需要加盐。 [3]

1.因为需要油炸，所以需要准备花生油50克。

2.这样煎牛肉的时候，一定要选择有脂肪的那种。肥肉和瘦肉可以分层排列。炒牛肉吃起来很香很有嚼劲，而且肉质不老。

营养价值

牛肉（瘦肉）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。 ..

洋葱（白皮）：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都是非常常用的。洋葱营养极其丰富...

洋葱炒牛肉家常菜谱图片

材料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1块、蒜3瓣

调料：蚝油、生抽、料酒、醋、水淀粉、胡椒粉、食用油、盐

步骤：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀腌制10分钟，洗净将洋葱、青椒、红椒切丁，姜切片，蒜切片；

2 .锅中放入适量的油，将油烧至70%热，加入牛肉至快熟，取出备用；

3.锅留底油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青椒、红椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加半勺盐，半勺一勺生抽和半勺醋，炒匀即可食用。

洋葱炒牛肉的做法

主料：牛里脊肉

辅料：红洋葱一根、水2汤匙、洋葱、盐1茶匙、醋少许、牛里脊肉丝500克、料酒1汤匙、生粉1汤匙、姜丝少许、盐1/4茶匙、水1汤匙、香油少许、炒菜油

步骤：

1.洋葱切条，宽约1厘米，牛里脊肉切丝，葱切段，d 将生姜切成丝备用；

2 .将牛里脊肉丝加入适量酒、适量生粉、少许姜丝、适量盐、适量水、少许香油，腌制30分钟左右，备用;

3.煮沸。油，油温升至70-80%热，放入腌好的牛肉，加少许醋，待牛肉半熟左右，起锅，备用；

4.加入适量的油，烧热。倒入切好的葱爆香，然后加入洋葱翻炒几下。待洋葱7-8成熟时，加入炒好的牛肉，加入调味料，翻炒均匀；

5.从锅中取出并放在盘子上。香嫩可口的洋葱炒牛肉就做好了。