材料：牛洼沟一斤，萝卜半个，食用油，盐1勺，葱8根，花椒，姜5片。

做法：

①首先将牛洼沟洗净沥干，切成小块焯水，然后放入水中煮沸。如果颜色发生变化，请将其翻过来。 ，血流出来后，即可捞起备用；

②其次，炒锅烧热，加入油，加入姜片、花椒炒香，然后放入牛洼沟中翻炒，直至闻到牛肉特有的香味后，加入开水盖住牛肉，然后煮沸；

③再次将煮好的牛娃狗放入高压锅中，盖上盖子，煮40分钟。时间到了，放凉，然后打开锅盖，倒入萝卜，再次盖上锅盖，继续煮5分钟。如果家里不喜欢吃辣，就不要加干辣椒。如果你喜欢的话可以添加一些；

④最后关火，准备一个大碗，将牛洼沟汤舀出来，加入一些味精或者鸡精，最后撒上一些葱花，牛洼沟萝卜汤就做好了大家来欣赏。

坐月子期间吃牛肉，需要炖至嫩。使用高压锅是最好的选择。首先将牛肉放入沸水中煮一下，捞出用清水洗净。放入高压锅中，倒入冷水没过牛肉，加入姜片，打开煤气煮半小时左右

用料：牛排骨300克，香菇20克，姜10克，葱10克。

调料：盐8克，鸡粉3克，黄酒3克，胡椒粉少许。

制作流程：

1．牛肋骨切块，香菇洗净，姜去皮切成片，葱切段。

2.将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入牛肉块，中火煮至血水浸湿，倒出备用。

3.取炖锅，放入牛肉块、香菇、生姜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉，加适量水，盖上锅盖，煮约2小时，捞出姜。 ，大葱就可以吃了。

产后女性吃的牛肉应该放什么配料？

建议不要添加太多调味料。如果想去除腥味，必须先焯一下，然后在煮的过程中加入两片生姜。不要添加那些花椒和其他茴香成分。如果炖牛肉块，煮熟后加一点胡椒粉去腥，加点葱花。如果喜欢加点蔬菜的话可以加点胡萝卜，或者您可以放大它。可以把白萝卜和土豆放在一起。这些菜都是牛肉的好搭档。

不容易煮。牛肉太老了。需要小火慢炖三四个小时，才会变成糊状。

主要材料

牛肉800克，胡萝卜200克，西兰花100克，金针菜100克香菇、香菇4朵

辅料

八角1个、桂皮适量、草莓1个、生姜适量、花椒适量、彩椒4个、盐适量、配料酒1勺、老抽1勺、糖适量、豆瓣酱1勺、鸡精适量

第1步、牛肉切块，入沸水中煮一下稍等片刻，去血水，洗净晾干

第二步将姜打碎，锅中加油，加入姜片、桂皮、八角、草果、花椒、红椒元、山柰，然后加入牛肉块

第三步，将牛肉翻炒片刻，加入料酒去腥，加入白糖炒至糖色出现取出，加入酱油，炒至变色。将水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中煮二十分钟。

第四步，将炖好的牛肉和汤倒入炖锅中，

第四步5、加入胡萝卜块、金针菇、西兰花、蒜苗、香菇，调好味，继续炖十分钟

1.先用水清洗牛肉和骨头。然后用水浸泡四个小时（血水留着备用），将牛骨放入温水锅中，待沸时撇去浮沫，加盐4两，草5钱水果、姜皮、花椒各5钱，用纱布将2钱装入调料袋中，用清水洗净，除去灰尘，将其放入锅中。煮五个小时即可熟。取出稍微冷却，然后切成1厘米见方的方块

2。将牛肝切成小块，另入锅中煮至清澈备用。将肉桂子、花椒、草果、姜皮用温火炒熟，晒干，磨成粉末。将萝卜洗净切成片，与牛肉面一起煮。将蒜苗、葱切碎，香菜切小段。搁置。

3.撇去肉汤中的浮油，将泡肉的血水倒入沸腾的肉汤锅中，煮沸后撇去浮沫澄清，加入各种调味粉，然后加入澄清的牛肝，倒入少许水将汤煮沸，消泡，然后加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和脱脂油。

4.加入30公斤面粉和18公斤水，揉成面团，揉匀。用灰水7两（如果灰水是稠的就少加，灰水淡的话就多加一些）搅拌均匀。桌上抹上清油，将面条擀成长条，拉成五两重的条，盖上湿布，然后根据各人喜好拉成大宽，韭菜叶，两细，芥末麦为了好的食物。将排骨（三角条）和其他形状的面条放入锅中。面条煮熟后，将其放入碗中。将适量的牛肉汤、萝卜、猪肉丁、浮油淋在面条上。服务。并根据每个人的口味加入适量的香菜、蒜苗、葱花和辣椒油。

牛小腿可以炒着吃。以下是具体操作方法。

准备食材：牛腱子、大葱、白菜、盐、料酒、醋、油。

1.将牛腱切片，横切，剪去纤维，放入碗中，加入葱段盐、糖少许、料酒少许，腌半小时。

2.然后我们把白菜洗净，冲洗干净，切成段，沥干备用。

3.炒锅中倒入植物油，加热至90%热度，倒入牛肉片，快速翻炒20秒。牛肉片的两侧会变色，中间要鲜红色，否则牛肉片就会变红。它将很旧并且可以使用。

4.然后倒入白菜，加少许底油，用大火炒至白菜微焦，成熟为宜。

5.倒入牛肉片，快速搅拌，加20克水减汁，加少许盐，继续翻炒几下，关火捞出。整个炒的过程要大火，速度很重要。

主要材料：牛肉适量、面粉适量、辅料配料：五花肉适量，葱适量

配料：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，白糖适量，适量泡打粉适量，酱油适量，食用油适量，香油适量

1.将牛肉切碎

2.五花肉也切碎

3。洋葱切碎

4.葱、姜切细片

5.加入八角、花椒和小茴香煮沸，将水放入小碗中冷却备用

6。牛肉馅、五花肉馅中加入酱油、油、盐、糖、料酒、香油、姜末、葱末，朝一个方向用力搅拌，使其入味。然后分几次加入煮熟的水，剧烈搅拌，最后加入切碎的洋葱拌匀备用

7。溶解巴先用温水将王粉与面粉混合，搅拌成团，用手将面团揉至光滑细腻；盖上湿布，发酵1小时，直至体积增大一倍。

8.将面团揉成长条，切成大小均匀的块。

9.取少量压扁，擀成中间厚、边缘薄的圆片，包上牛肉馅。

10.开始包牛肉馅，用手将面团沿边缘逐层折叠成均匀的圆形

11.把它包成一个小圆面包，静置20-30分钟。

12.锅中倒入冷水，将牛肉包放在上面；水沸后蒸15分钟，关火，等待3分钟，即可揭盖食用。

主料：牛肉250克

辅料：西红柿2个、姜3片、葱1根、大蒜1瓣c、生抽3勺、盐2勺、十三香适量、八角适量、香叶适量、白糖少许

做法：

1。将牛肉切块，焯水，放入电压力锅中。加入生抽、葱花、胡椒、八角、月桂叶和盐。

2.加入适量水、姜片、糖。

3.充分搅拌，盖上盖子，选择牛羊肉按钮。

4.牛肉煮熟后，打开盖子，加入去皮切块的西红柿。

5.再次盖上盖子，选择烹饪按钮，小火煮一会儿。

6.准备好后，撒上香菜即可食用。

7.酸甜可口，香气浓郁。

萝卜炖牛肉

牛肉炖起来最好吃。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：wh萝卜、牛肉（瘦）

做法

1.将萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；

2、锅中热油，爆香葱、姜、八角，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。

3. 加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫。

4、萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5、撇去浮在锅里的肉汁，捞出。盛在汤碗里

炖牛肉

牛肉炖起来味道最好。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：牛腩、大料、葱、姜、蒜，调料：料酒、生抽、盐。

做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出，洗去浮沫。

2. 葱切段，姜切片。

3、将焯好的牛肉放入砂锅中，加入葱、姜、大料。

4.倒入料酒和生抽，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.小火煮至剩下一点汤。

小贴士：

1、牛肉提前焯水，然后洗去浮沫。

2. 炖牛肉一次加入足够的水。中间尽量不要加更多的水。如果确实需要加水，就加开水。

3.如果喜欢颜色较深的肉，可以加老抽。

番茄炖牛肉

牛肉最好是炖着吃，这才是最正宗的炖牛肉

材料：牛肉、番茄、冻豆腐、香菜、葱、姜、八角、丁香、五香粉、白胡椒、酱油、美极、盐、花生油、白糖、白酒

做法：

1.将牛肉洗净，切成块。

2. 将西红柿放入热水中焯一下。

3.去除皮肤。

4.将西红柿切成小丁。

5.将葱切段，姜切片。

6.锅中热油，加入牛肉块。

7.炒一分钟，直到油出来。

8.加入洋葱和姜。

9.炒两分钟至香味四溢。

10.添加西红柿。

11.炒至西红柿变成汤汁。

12.加入酱油和美极。

13.添加白葡萄酒。

14.加入八角、丁香、五香粉和白胡椒翻炒均匀。

15.盖上锅盖，煮 50 分钟。

16.加入冻豆腐，翻炒均匀。

17.盖上盖子，再煮15分钟。加盐调节咸味，关火。

18、盛盘，撒上一些香菜碎。

法式红酒炖牛肉——温暖一家人的西式炖牛肉

牛肉炖起来最好吃，这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：牛腩、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红酒、月桂叶、胡椒、百里香、盐、橄榄油。

做法：

1、牛腩洗净切成3厘米见方的块，洋葱切大块，蘑菇洗净切半，胡萝卜去皮，用滚刀将它们切成碎片。芹菜洗净切小块，大蒜去皮切片；

2、锅中倒入没过牛肉的水，大火煮沸，然后转中火煮2-3分钟。血水煮沸后捞出并冲洗。清洗干净；

3、锅烧热，倒入油，加入洋葱块、蒜片炒香，加入蘑菇翻炒，加入面粉翻炒均匀；

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4.倒入焯过水的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀后倒入水没过牛肉，加入月桂叶、胡椒和百里香、卤水大火煮沸，盖上锅盖焖1个半小时；

5.最后加入胡萝卜和芹菜，继续煮半小时，直到牛肉变软，汤汁变稠。最后加盐调味。

小贴士：

1.如果没有番茄酱，可以用一两个新鲜番茄代替。

2、红酒就买普通的干红酒即可。最好不要用甜酒。

3.除了牛胸肉，还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。

4.这道菜搭配米饭和面条都是不错的选择。

5.可以根据自己的喜好放入土豆来炖。它也很好吃。它还可以增加汤的粘度。如果不喜欢浓汤的话，可以不加面粉。

男孩子多吃牛肉可以强身健体，增加抵抗力。