牛肉炖番茄冬瓜汤菜谱：常见菜谱图片

1、四菜一汤多种组合，适合10人份。

2.、可搭配白菜炒木耳、醋土豆丝、红烧明太鱼、宫保鸡丁、紫菜蛋花汤。

干辣椒豆角、炒芹菜面、红烧肉片、炒鸡胗、番茄蛋花汤

土豆炖牛肉、烤豆角、炒秋刀鱼、蒜苗炒豆腐干黄瓜蛋花汤

土豆干炒黄瓜、西红柿炒鸡、炒蚕蛹、红烧肉、蘑菇汤

3.荤素搭配合理的一餐

番茄冬瓜炖牛肉

1.用料

冬瓜250克

牛排骨250克

桂皮1块

6片姜片

花椒一把

老抽3勺酱

糖20克

盐5克

料酒5勺

干辣椒2个

2.红烧牛排冬瓜步骤

第1步

将牛排骨放入冷水锅中，加3勺料酒，焯水三片姜

第2步

准备一个小碗，放入一把花椒、一片肉桂、三片姜，然后加入半碗水浸泡一会儿

第三步

将牛肋骨焯水，洗去浮沫，晾干备用。

第四步

锅中烧热油，加入糖，炒至出现糖色。

第五步

糖色一出来，倒入排骨。上色后，加入泡了一会的姜水，加两勺生抽、两勺料酒、干辣椒。 。

第6步

水滚后，加入冬瓜，转中小火煮30分钟

第7步

最后减少汁液。可以

如何做冬瓜番茄牛肉汤

材料

胡萝卜（250克）

冬瓜（250克）

牛肉（500克）

生姜（1块）

冰糖（1块）

大蒜（5瓣）

洋葱（1个）段）

八角（2个）

肉桂（1个）

草果（1个）

花椒（ 1撮）

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干辣椒（10粒）

豆瓣酱（2勺）

料酒（2勺）

老抽（1勺）

第1步、冬瓜、胡萝卜去皮，洗净切块。将牛肉切成块。锅中加水，放入生姜两片和适量料酒，放入牛肉，煮沸，捞出，用温水洗去血水。泡沫。

第二步、锅中加入油，放入葱、姜、蒜、八角、皮、草果、花椒、干辣椒、豆瓣酱。

步骤3.加入少量冰糖炒香蚂蚁，然后加入牛肉，炒约两分钟，直至水干变白。加入适量料酒，加入老抽炒至变色。

第四步，然后加入适量开水，盖上锅盖，再加一点牛肉煮沸，然后将火调小，待牛肉煮熟后加入胡萝卜和冬瓜。

第五步，煮至牛肉变软后放入锅中。添加一些香菜作为装饰。如果觉得不够咸，可以在食用前适当调味。

牛肉炖番茄冬瓜汤菜谱：常用菜谱图片和视频

配料；

主要原料；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；配件;盐; 0适量；葱； 2 根棍子；姜片； 15片；料酒；一点;鸡精；一点;水;适量；

步骤；

1．牛肉切块，加水浸泡20分钟尤特斯;

2.锅中烧开水，放入牛肉，加入姜料酒沥干水分；

3.将沥干的牛肉放入高压锅中，加适量的水，盖上姜片煮20分钟；

4.压牛肉时，先将冬瓜去皮、洗净、切块；

5.压好放气，打开盖子；

6.将冬瓜切块放入；

7.加入适量的盐；

8.加入胡椒粉，压10分钟；

9.压匀，舀出，撒上刚刚的葱花；尖端;冬瓜压多长时间取决于你喜欢软的还是脆的

番茄牛肉汤制作完整技巧

材料：适量牛肉1-2个土豆1个洋葱1个胡萝卜1-2个少许盐

做法：

第1步

将牛肉切成小块，焯水。用冷水洗净，放入高压锅或炖锅中煮至软。

第2步

胡萝卜去皮切块

第3步

洋葱切块

第4步

将西红柿切成方块

第5步

将土豆切成方块

第6步

将牛肉或牛胸肉切成小块。将胡萝卜、土豆、西红柿和洋葱切成大块或丁。我用的是牛肋骨。腹肉煮熟后味道会很嫩。将牛肉焯水，用冷水洗净数次，放入高压锅中煮20分钟左右。打开盖子，除去油。加入胡萝卜和土豆，煮至软。然后加入洋葱和西红柿。汤看起来像这样。它相对较轻。如果你想让它更丰富，你可以把西红柿切碎或打碎。将其他材料切成细块，煮一下，使其味道更浓郁。我只加了一点盐来准备。可以根据个人喜好添加鸡精、葱花、姜末等。香菜之类的。

给妈妈的家庭提示王牛肉冬瓜汤

【原料】冬瓜1块，猪肉馅200克，葱4根，盐适量，白胡椒3克，蚝油20克，玉米淀粉15克、冷水适量

【准备】

①准备材料：青冬瓜、猪肉馅、葱、白胡椒、蚝油、玉米淀粉、盐、冷水；牛肉馅也可用猪肉馅，替代羊肉馅、鱼酱、鸡酱、虾酱等。

②冬瓜去皮，有籽的去掉，切成薄片约3毫米厚

③将冬瓜放入冷水中，大火煮沸

④煮冬瓜的同时，加工肉馅：青切末洋葱，放入一半放入肉馅中

⑤肉馅中放入盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、少许凉水；根据口味调整盐的用量；惠特辣椒和蚝油都有去腥、提鲜的作用；玉米淀粉起粘合剂的作用，用量不宜过多，以免影响肉丸的口感；凉水不要加太多

⑥用筷子向一个方向搅拌，少量多次地加入凉水，直至肉馅变得光滑、粘稠、出现明显的肉丝

⑦此时，冬瓜汤已沸腾，转小火，保持微沸

⑧抓起一把肉馅，将肉丸从虎口中挤出来，用小勺子舀入汤中

⑨所有的肉丸都已放入汤中。转中火加热，让肉丸几乎同时成熟

⑩当冬瓜片变透明，肉丸全部浮在水面上时，关火，撒上剩余的切碎的葱。

牛肉冬瓜柿子汤的家常做法

柿子汤的做法

1.材料：西红柿两个，鸡蛋一个，大蒜一块，酱油少许，红薯淀粉少许。

2.首先，将西红柿洗净，准备好材料。

3.将大蒜切成小块，将西红柿切成小块。

4.锅中热油，放入蒜片炒香，然后加入西红柿炒香。

5.加入适量酱油调味，搅拌片刻。

6.加一勺水，最好是沸水。

7.准备一个小碗，抓一把面粉，倒入一些红薯淀粉，搅拌均匀。

8.倒入锅中，煮沸，撇去浮沫，汤汁就会更加清澈。

9.将鸡蛋打入一个小孔，然后将其打入卷的头部。

10.烹调前加少许盐，即可制成美味的柿子汤。

西红柿炖牛肉美食街食谱

材料

嫩牛肩肉400克

西红柿2个

洋葱半个

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大蒜3瓣

番茄酱50克

黑胡椒2.5克

肉桂2.5克

盐5克

20克冰糖

第1步

将西红柿切成十字形，放入沸水中浸泡，两面翻过来

第2步

牛肉切块，西红柿去皮切块，洋葱切碎，蒜去皮

第3步

锅烧热少许油，炒香牛肉两面煎

第4步

将锅+油烧热，加入洋葱、蒜炒香

第5步

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加入西红柿

第6步

加入番茄酱拌匀

第7步

加入牛肉拌匀好了，加入黑胡椒、肉桂、盐和冰糖

第8步

加入沸水淹没材料，小火煮50分钟

第9步

成品

家庭钛ps制作冬瓜番茄汤

准备新鲜的冬瓜，切片。

准备新鲜豆腐，切成大块，用盐水浸泡备用。

准备一些新鲜的五花肉，剁成肉末，提前腌制入味备用。

热锅冷油，加入葱、姜、蒜、桂皮、八角、沉香、花椒，小火炒香。加入五花肉碎，小火翻炒。加入适量热水，加入冬瓜片、豆腐块，大火煮30分钟。这道美味的冬瓜豆腐汤就做好了！

冬瓜豆腐汤还可制成冬瓜牛肉豆腐汤、冬瓜丸子豆腐汤、冬瓜羊肉豆腐汤、冬瓜排骨豆腐汤、冬瓜鸡架豆腐汤、冬瓜海带豆腐汤、冬瓜番茄豆腐汤。 ， 有许多，冬瓜豆腐汤的做法很多，远不止七种家常做法。