如何制作西红柿和土豆炖牛肉

1.准备材料：将所有主料洗净切块。

2.大葱、小葱切段，姜切小片。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净沥干备用。

4.锅中烧热适量油至50%热，加入葱片、姜片炒香。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

6.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。

7.加入西红柿，翻炒均匀。

8.加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

9.加入土豆块，继续煮15-20分钟。

10.添加适当的上午盐和鸡精适量，撒上葱花。

11.成品图。

如何用土豆和西红柿做牛肉：切好材料，准备牛肉，将西红柿和土豆切丁，将姜和蒜炒香油，加入牛肉翻炒，捞出生。

加入土豆翻炒，用油将土豆炒香，然后加入生抽和料酒，倒入西红柿，翻炒，倒入水，淹没所有材料，盛出大火烧开，加入盐、糖、葱、八角，盖上锅盖煮5分钟，然后翻炒，压入土豆和西红柿，汤汁开始变稠，最后用大火收干取汁盛盘，撒上葱花小贴士：牛肉需要先煮熟，用开水焯一下，去掉血水；西红柿要挑熟的，不然蔬菜会酸的。

1。配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

步骤1、将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，关火。盖上锅盖，小火煮 90 分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道会更好。将牛肉洗净，切成块稍大的碎片。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮和蒂。然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

添加适量根据个人口味加盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

用料

西红柿3个，牛肉1斤，金针菇半斤，姜5片，大蒜3瓣，大葱或香菜适量，八角1个，干辣椒2个，料酒适量，生抽，萝卜1/3个。

方法

1.将牛肉切成块或条，用水浸泡三遍，去除血水。然后用水浸泡约20分钟至半小时。

2.将沸水放入锅中。越过牛肉。加入油，爆香姜、蒜、干辣椒，加入牛肉翻炒。

3.加入少许料酒和少许生抽。牛肉之后煎好后，加水没过牛肉，加入八角。然后小火煮30至50分钟。

4.将西红柿在沸水中冲洗并去皮。将锅烧热，倒入油，加入西红柿。用力炒。加入适量料酒。出一些酱汁后，加入番茄酱（如果你愿意的话可以不加，因为我觉得这样味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮20分钟到半小时。

5.将番茄汤倒入牛肉锅中，加少许盐，加入萝卜。 15分钟后，加入金针菇。

6.烹饪前先尝尝味道。如果太淡，再加点盐和一些葱。

土豆西红柿牛肉做牛肉的配料，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法1.将土豆、青椒、牛肉切成小块。将牛肉用少许腌料e 生抽、料酒、淀粉。

2.锅中热油，将葱炒香，然后加入牛肉翻炒。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

不行，牛筋太薄了，不好吃。最好用牛腩。土豆炖牛肉。材料：土豆3个。牛肉400克。辅料：生姜1片，大蒜5瓣。八角1个、陈皮1个、豆瓣酱1块、生抽15克、老抽10克、料酒4克、花生油10克、水10克、土豆、牛肉炖适量。 1.准备原料 2.将牛肉切成小块 3.将牛肉放入锅中煮。水沸腾后，煮几分钟。水中加入适量料酒和几片生姜。 4.土豆切成小块，用水冲洗干净。 5.姜、蒜稍微拍碎。 6.牛肉焯水，冲洗干净。充分除去浮沫 7、锅中放入适量花生油，加热至50%热，加入姜、蒜、牛肉一起翻炒 8、加入适量豆瓣酱，炒至半熟9、加入土豆，加入少许生抽和老抽翻炒均匀。 10.加入适量的水，煮沸。 11.转移到高压锅中。大火上蒸汽后，改中火至小火煮半小时。烹饪技巧 1、牛肉不要切太小块，因为牛肉煮熟后会收缩很多；

2.牛肉焯水的时候，尽量多放点水，尽量把血水全部去掉；

3.老抽只是为了上色，不要加太多；

4.不要加盐。豆瓣酱、生抽、老抽的用量要控制好，保证咸味合适。

1.主要原料：西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜。

2.我选择的是内蒙古科尔沁牛肉的纯正牛肋肉。牛肋骨肥瘦交替。炖的时候肉质细嫩，香味扑鼻。

3.将肉切成5厘米左右的块。切肉时，刀要逆着牛肉的纹理切。

4.将切好的牛肉块用冷水浸泡半小时，然后洗净。

5.切西红柿我成碎片。

6.将土豆和胡萝卜切成片。

7.将牛肉焯水，将牛肉和冷水同时放入锅中。

8.加入2汤匙黄酒和少许姜片、葱段。

9.用高火煮沸。

10.取出牛肉并放在一边。

11.另起锅烧热，加入2汤匙食用油、姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱，中火炒香。

12.倒入焯过水的牛肉。

13.加入冰糖。

14.倒入60克生抽和5克老抽。

15.添加1勺番茄酱。

16.添加一半的番茄块。

17.放入半瓶啤酒。

18.加入适量的开水。

19.加入孜然调味包，用大火煮沸。

20。倒入电压力锅内锅，盖上锅盖，按“蜂f”按钮炖。

21.牛肉炖好后，加2汤匙盐调味。

22.在另一个锅中，用冷油加热锅（2汤匙食用油），加入土豆、胡萝卜和番茄片（另一部分）。

23.加入炖好的牛肉和牛肉汤。

24.煮滚大火转小火煮约10至15分钟。

25.加入适量盐调味。

26.加入适量水淀粉勾芡。肉汁。

27.牛肉配番茄土豆熟了。