主料：牛肉适量、面粉适量、辅料、五花肉适量、洋葱适量

材料：葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、白糖适量、泡打粉适量、酱油适量、耗油适量、香油适量

1.将牛肉切成块

2.五花肉也切成块

3。洋葱切碎

4.葱、姜切细片

5.加入八角、花椒、小茴香煮沸，将水放入小碗中晾凉备用

6。牛肉馅、五花肉馅中加入酱油、油、盐、糖、料酒、香油、姜末、葱末，朝一个方向用力搅拌，使其浸入汁液中。味道。然后分几次加入煮熟的水，剧烈搅拌，最后加入切碎的洋葱拌匀备用

7。先用温水将泡打粉溶解，与面粉混合，搅拌成团，用手将面团揉至光滑细腻；盖上湿布，发酵1小时，直至体积增大一倍。

8.将面团揉成长条，切成大小均匀的块。

9.取少量压扁，擀成中间厚、边缘薄的圆片，包上牛肉馅。

10.开始包牛肉馅，用手将面团沿边缘逐层折叠成均匀的圆形

11.把它包成一个小圆面包，静置20-30分钟。

12.锅中倒入冷水，将牛肉包放在上面；水沸后蒸15分钟，关火，等待3分钟，即可揭盖食用。

主要材料：

牛肉适量

面粉适量

辅料：

五花肉适量

洋葱适量

材料：

葱适量

生姜适量

盐适量

味精适量

白糖适量

泡打粉适量

酱油适量

油耗适量

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芝麻油

做法：

1．将牛肉切碎

2.五花肉也切碎

3。洋葱切碎

4.葱、姜切细片

5.加入八角、花椒和小茴香，煮沸，然后将水倒入小碗中。冷却并放在一边

6.加入酱油、油、盐、糖、料酒、香油、姜末、青末将洋葱放入牛肉馅和五花肉馅中，朝一个方向用力搅拌，使其入味。然后分几次加入煮熟的水，剧烈搅拌，最后加入切碎的洋葱拌匀备用

7。先用温水将泡打粉溶解，与面粉混合，搅拌成团，用手将面团揉至光滑细腻；盖上湿布，发酵1小时，直至体积增大一倍。

8.将面团揉成长条，切成大小均匀的丸子。

9.取少量压扁，擀成中间厚、边缘薄的圆片，包上牛肉馅。

10.开始包牛肉馅，用手将面团沿边缘逐层折叠成均匀的圆形

11.把它包成一个小圆面包，静置20-30分钟。

12.锅中倒入冷水，将牛肉包放在上面；水烧开后，隔水蒸或15分钟，关火，等待3分钟，然后揭盖并食用

蘑菇和牛肉馅，

葱和牛肉馅

胡萝卜牛肉馅

青椒牛肉丁馅

芹菜牛肉馅包

胡萝卜牛肉馅包< /p>

豇豆牛肉包

白菜牛肉包

洋葱丁牛肉包

冬瓜牛肉丁包< /p>

以上十种牛肉包子是北方京津冀地区常吃的家常牛肉包子。一切都可以在我们这里制造。可以根据个人口味与牛肉馅混合。包子的制作方法也多种多样。

材料

包子面团1180克，洋葱1/2个，葱4个，鸡蛋1个，300个碎牛肉克，2瓣蒜、水120㏄、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、细砂糖3茶匙、小苏打1/2茶匙、生粉3茶匙、黄酒1茶匙、香油少许、胡椒粉适量

方法

1.将洋葱洗净沥干，然后切丁备用；将葱洗净沥干，然后切成小块备用。

2.将大蒜洗净并切碎，放在一边。

3.取一个干净的锅，加入碎牛肉，打入鸡蛋，加入步骤1中的洋葱丁和葱花，搅拌均匀。

4.加入步骤2的所有调味料、水和步骤2的蒜末，拌匀备用。

5.将步骤4中的馅料放入每个包子皮中约20克。

6.将步骤5的面团外缘提起，沿外缘捏出许多小折痕，装入圆袋中，备用。

7.准备一个干净的蒸锅，蒸锅里铺上保鲜膜，然后将第6步的包子放入备用。

8.取一盆水，放入将收集器片放入锅中，待水沸腾后，放入步骤7的蒸锅，中大火蒸10分钟左右。

用料：面粉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，木耳50克，配料：油适量，盐适量，洋葱适量，木耳适量姜片、鸡蛋1个、黄豆酱2汤匙、生抽适量、酵母粉适量料酒淀粉适量制作步骤1面粉中加入发酵母粉，揉成面团，待用放在温暖的地方醒发。我前一天晚上睡觉前做了面条。将牛肉切成大块，用生抽、料酒、淀粉腌制过夜。 2 准备第二天早上馅料的材料。将所有材料洗净，放在一边。 3 胡萝卜切丝，洋葱切丝，木耳切碎，并将它们放入盆中以备后用。 4 然后在馅料中加入适量的盐、一个鸡蛋、葱姜末、五香粉、两汤匙黄豆酱，搅拌均匀。 5 加入腌制好的牛肉丁，继续搅拌均匀。 6、面团和好后，放在案板上，排除里面的空气，分成几个小面团，继续发酵15分钟。 7、将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。 8 包入馅料，逆时针折叠。 9 将包好的包子静置约40分钟，然后放入盛满水的蒸锅中。盖上锅蒸约40分钟，然后小火煮10分钟，然后打开盖子。

材料：面粉500克，洋葱4个，牛肉馅200克，韭菜3根，姜20克。

做法：将面粉与酵母、5克盐和冷水混合，盖上盖子保鲜膜并休息一小时。

洋葱去皮，洗净，切成小块。将韭菜洗净，切成片。将生姜切碎。将牛肉馅放入碗中，加入生抽、胡椒粉、料酒腌制十分钟。

将切好的洋葱放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、韭菜末、姜末。加入适量精盐、胡椒粉、辣鲜、蚝油、白糖、老抽、鸡精。倒入半勺热花生油，搅拌均匀。

将松弛好的面团放在案板上，揉两分钟，分成大小相同的小面团。将它们搓成圆形的面团，加入准备好的馅料，包成馒头。依次包好，放入大锅中蒸25分钟，即可关火取出食用。

用料：里脊牛肉200克，半克葱、姜半根、高筋面粉适量、酵母300克、熟油5克、料酒适量、生抽适量、五香适量香料粉、胡椒粉适量。蚝油适量，盐适量，郫县豆瓣一勺

牛肉包子做法：1.面粉加酵母

2.慢慢揉成光滑的面团

3.加入牛肉，与姜一起切碎

4。锅中油烧热至70%热，加入牛肉炒至水干

5。加入切碎的洋葱和大葱，翻炒均匀

6。加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、郫县豆瓣酱，炒匀

7。牛肉包的馅料准备好了

8。这时，将醒好的面团擀成面团，包成包子。

豇豆和b牛肉面包。

主料：牛肉、豇豆、面粉

辅料；生抽、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、葱花、姜丝发酵母泡打粉糖。

准备步骤：

将豇豆切段，锅中烧水，焯水，捞出，沥干水分，切块。

牛肉也切成肉末，然后加入适量的水、盐、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜末。

将葱切成葱花，加入到牛肉中拌匀，然后加入豇豆肉丁馅料，就完成了准备工作。

混合面粉、泡打粉和糖（以加速发酵）并放在一边。酵母提前用温水溶解，然后一点点加水，直至呈絮状。将面团揉好，放入塑料袋中，十分钟后就可以了。

然后将面团擀成圆形切成长条，切成小块，卷成中间厚、边缘薄的圆形。

将准备好的肉馅放入面团中，擀成包子（根据自己的手艺制作）。包子成型后就可以放入蒸锅里了。

锅里一定要放凉水，火要调到最低（发酵时），直到蒸锅冒气左右。 20分钟。立即打开高温和蒸汽。 15分钟。蒸完馒头后，不要立即煮，要等5分钟，以免热胀冷缩造成表面凹凸不平或塌陷

芦笋、洋葱切丁，葱、姜自己切碎。与牛肉馅放在一起，顺时针搅拌直至混合均匀。

在等面条涨起来的时候，我给自己炖了一杯小米海参粥。

第二次醒发后就可以蒸了！看到冒蒸汽的时候，计时15分钟，关火，煮3分钟

将牛肉、葱、胡萝卜切碎，加酱油、白糖和蚝油，拌匀，蒸小笼包