蒜苗牛肉制作小窍门

我很喜欢蒜苗的味道。它与许多成分都很相配。蒜苗炒肉是一道从小就吃的家常菜。肉预先用生抽和料酒腌制过，炒起来非常美味。 、蒜苗炒到有点枯萎更美味。配料：蒜苗200克，辅料，油，盐适量，猪肉适量，红辣椒适量，生抽适量，料酒适量，料酒适量。步骤 1.准备好材料，蒜苗和小红辣椒洗净 2.蒜苗切段 3.红辣椒切碎 4.瘦肉切稍粗的丝，用生抽和料酒腌制15分钟提前。 5.锅中热油，放入肉丝。 6. 圣快速油炸，直到猪肉变色并取出。 7.锅里放油，爆香红辣椒。 8.加入蒜苗。 9.蒜苗。变色后，加少许盐。 10.加入炒好的肉丝。 11、翻炒均匀。赶紧上菜吧。小贴士： 1.将蒜苗炒至生，然后加入盐。

2.猪肉提前用料酒和生抽腌制，炒一下更入味。

美味牛肉蒜苗的做法

材料：饺子皮50张，牛肉馅500克，蒜苗1把，盐5克，十三香3克，香油一汤匙，5毫升葵花籽油、老抽一小勺、青椒半个、姜末3克。

1.第一步是将蒜苗洗净并切碎。

2.加入肉馅和其他调味料拌匀。

3.然后用饺子皮包成饺子。

4.在水中煮。

5.煮好后取出出来，这样牛肉蒜苗就完成了

牛肉蒜苗

好的

食材详情

牛肉，蒜苗，姜，盐，黑酱油、胡椒粉、鸡精。

1.我们这里卖的牛肉都是煮熟的。将牛肉切成薄片，蒜苗切成小块。

2.将牛肉切成薄片（用的是我们这里卖的熟牛肉），蒜苗切成小片。

3.锅里放油，先把姜片炒香，然后把牛肉片放进锅里炒。大约两分钟后，少加一点酱油，然后加入蒜苗翻炒。炒约半分钟。

4.加入胡椒粉和鸡精，起锅。

蒜蓉牛肉的制作技巧图片

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺，拌匀腌10分钟。姜切片，蒜切片，小米和辣椒切丁。

2.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色，取出备用。

3.锅中留油，加入姜蒜片和1汤匙豆瓣酱，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。

蒜苗牛肉的做法大家都很常见

第1步

蒜苗切成0.8厘米左右的小块，红辣椒切丝，泡椒切成细丝环，大蒜切片，顺着纹理切牛肉。切成薄片，加入蚝油、淀粉和少许食用油腌制约9分钟

第2步

锅中倒入比平常炒菜时多一半的油，加热将油烧热在锅和泥里先将牛肉放入锅中（忘了拍照，下次补上），然后快速用大火滑至没有明显的血丝即可出锅。将底油留在锅中以备后用。加入大蒜片，每隔几秒钟加入腌辣椒。炒香，约10秒

第3步

倒入蒜苗，炒匀

第4步

加入红辣椒丝

第5步

加少许盐，继续炒10秒

第6步

加入牛肉，加入少许盐和鸡精

第7步

继续用大火炒

第8步

加入生抽加少许老抽，炒匀

第9步

出锅

蒜苗炒牛肉的做法

用料：牛肉450克，香菜150克，红青椒各1个，葱各1个，蒜豆瓣5个，生姜15克，干辣椒3个，辣椒1个满满的豆沙。

做法：将牛肉切成细条，加入生抽、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒腌制20分钟。将香菜洗净，切成段。红、青椒去掉籽，洗净，切丝。大葱切段，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。

锅里加入一勺清油，加入一把花椒。油温60~70%时，取出花椒，倒入腌制好的牛肉丝、豆瓣酱，大火翻炒三四次。接下来加入葱、姜、蒜、香菜段、红、青辣椒丝，加入适量精盐、胡椒粉、老抽、糖、鸡精、料酒，翻炒两三遍，然后翻炒关火即可食用。

蒜苗炒牛肉的家常菜谱

1.工具及原料

蒜苗（十几颗）

Beef（3两）

盐、鸡精适量

油少量

豆瓣酱2汤匙

7片生姜

2颗大蒜籽

2。方法步骤

1.将蒜苗洗净，切成5CM左右长的段；

2.将姜、蒜、小米、辣椒去皮，洗净切碎；

3.锅烧热，锅中水烧开，加入油

4。油烧热，放入姜、蒜、小米椒、豆瓣酱、盐炒香

5、放入牛肉翻炒均匀；

6.加入蒜苗翻炒均匀；

7.将蒜苗炒至表面变色，然后继续炒一到两分钟。 。

蒜苗牛肉制作技巧视频

1/5 将牛肉切丝，控制水分

加入盐、油、鸡蛋、糖、胡椒粉、姜和蒜粉、鸡蛋、酱油、料酒、生粉，揉匀按摩十下分钟，加少许油，揉匀，腌30分钟

2/5加入盐，油，鸡蛋，糖，胡椒粉，姜蒜粉，鸡蛋，酱油，料酒，生粉，揉匀按摩十分钟，加少许油，揉匀，腌制30分钟

腌制期间，将蔬菜洗净切丝，萝卜切片焯水备用< /p>

3/5 腌制期间，青菜洗净切丝，萝卜切片焯水备用

热锅冷油，放入牛肉，炒香煎至变色后捞出。
锅中加入油，烧至80%热，加入八角、香叶、干花椒，爆香后取出，加入姜、蒜、干辣椒、糯米辣椒（如果是的话）不能吃辣的，少加点），炒至熟，放入红豆沙炒成红油，加入青菜炒熟，加入牛肉炒均匀。
最后加入蒜苗、盐、酱油翻炒。
准备一个锅，锅底放一些青菜和萝卜

4/5热锅冷油，放入牛肉，炒至变色后取出。

锅中加入油，加热至80%热。加入八角、月桂叶和干花椒。闻到香味后取出。加入姜、蒜、干辣椒、糯米糕辣椒（不能吃辣的就少加），翻炒。煮熟后加入豆瓣酱，炒红油，加入蔬菜翻炒，加入牛肉翻炒均匀。

最后加入蒜苗、盐、酱油翻炒。

5/5 将炒好的蔬菜和牛肉倒入锅中，表面撒上一些香菜。不喜欢香菜的可以不加

蒜苗炒牛肉小窍门

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，添加 1 个 spo生抽1勺，蚝油半勺，淀粉1勺，拌匀，腌10分钟。姜切片，蒜切片，小米和辣椒切丁。

2.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色，取出备用。

3.锅中留油，加入姜蒜片和1汤匙豆瓣酱，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。

蒜苗红烧牛肉小贴士

材料

牛里脊肉100克，蒜苗300克，干红辣椒3个 调料：料酒1茶匙（5ml）1 /老抽2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5g）水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1g）

做法

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1）将牛肉横着切，顺着纹理切成片，然后用刀切成丝。将料酒放入碗中，老抽和淀粉搅拌均匀，备用腌制；

2）蒜苗去头，整体洗净，先切尾用刀下一步，换刀，切成3厘米长的段；

3）锅烧热，倒入油。油至70%热时，加入牛肉丝炒至变色，取出备用；

4）锅里留底油，加入干红辣椒，然后加入蒜苗炒3分钟，倒入水继续炒1分钟，加入甜椒面酱用锅铲炒至均匀（约（约30秒）），将肉丝倒回锅中，撒上味精