蒜苗牛肉的做法

准备材料：牛肉200克，金针菇100克，蒜苗1个，番茄1个，香菜1个。葱一根，姜一块。生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、白胡椒粉适量。

牛肉切片，金针菇切段，蒜苗切碎，西红柿切丁，香菜切碎。将大葱切成细葱。生姜切片。

炒锅烧热油，爆香葱、姜爆香，加入西红柿炒香，加入鸡精、味精、蚝油、生抽、盐，继续炒至出汤出来，倒入开水，加入金针菇和牛肉片，煮至生，加入花椒，蒜苗碎，香菜碎。

蒜苗和牛肉的综合食谱

。蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入1一勺生抽，半勺蚝油，一勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米和辣椒切丁。

2.油烧热至70%热，加入牛肉丝炒至变色，取出备用。

3、锅中留油，加入姜片、蒜片、豆瓣酱1汤匙，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。

炒牛肉蒜苗图片

1.材料

蒜苗（十几颗）

牛肉（3两）

咸鸡精适量

A油少许

豆瓣酱2勺

生姜7片

蒜子2颗

2．方法步骤

1.将蒜苗洗净，切成段长5厘米；

2.姜、蒜、小米、辣椒去皮，洗净切细；

3.提起锅，锅中水烧开，加入油

4。烧热油，放入姜、蒜、小米椒、豆瓣酱、盐炒香

5。将牛肉放下，翻炒均匀；

6.加入蒜苗翻炒均匀；

7.将蒜苗炒至表面变色，然后继续炒一到两分钟。

蒜苗和牛肉的做法一样吗？

蒜苗炒牛肉的家常做法

主要原料：蒜苗200克，牛肉150克里脊肉；

辅料生姜1片、大蒜2瓣、小米椒5个、豆瓣酱1勺、蚝油半勺、生抽2勺、料酒1勺、料酒1个一勺淀粉；

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加1勺淡酱蚝油、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟；

2.姜切片，蒜切片，小米、辣椒切丁；

3.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色，备用；

4.锅留油，放入姜片、蒜片、豆瓣酱1汤匙炒香，加入蒜苗炒至生，加入牛肉丝、小米椒炒均匀；

5。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可出锅。

小贴士：

蒜苗富含胡萝卜素、维生素A、维生素B2和维生素C，还含有丰富的粗纤维，食用后可预防便秘。此外，蒜苗还可以降低血脂，预防流感、肠炎，保护肝脏。

牛肉富含蛋白质和氨基酸。它可以改善增强人体的抗病能力，特别适合生长发育期、手术或病后恢复期的人补充失血、修复组织。

蒜苗炒牛肉是一道美味的家常菜。这道菜不仅是下饭菜，而且非常健康。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对病后恢复非常有好处。你可以在家做，尝试一下做一下。

蒜苗和牛肉的制作技巧

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，料酒、盐适量。

2.先将蒜苗洗净，切成均匀的块，牛肉切丝，加盐、料酒腌十分钟

3。锅中倒入油，倒入牛肉煸炒至牛肉变色后关火即可上桌。

4.再次倒入油，将蒜苗放入锅中炒。待蒜苗变色后，加入盐和酱油适量的水。

5.炒5分钟后，将牛肉倒入锅中，大火炒3分钟。从锅中取出之前，加入少量盐调味。

炒牛肉蒜苗

主料：

牛肉100克

豆丝300克

辅料：< /p>

胡萝卜1个

青蒜2个

植物油适量

盐4克

一个老抽适量

鸡精2克

淀粉适量

胡椒粉适量

做法：

第1步、绿豆皮切丝

第2步、胡萝卜切成圆片，和饼干一起切成小花

第3步。青蒜去蒂，洗净切段

第四步、牛肉切片加入适量老抽、盐、生粉、水，拌匀，腌制5-10分钟

第5步.倒入锅中加入适量植物油，火至80%热时，加入牛肉煮< /p>

第六步，将肉盛起，将烤肉用的油倒入锅中炒锅，大火烧热，加入胡萝卜和青蒜炒香

第7步，然后加入豆丝翻炒，加入两勺盐和一小勺适量水，翻炒均匀，然后翻炒至豆丝皮微焦

第8步，最后加入牛肉翻炒均匀。起锅后，加入适量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。

蒜苗牛肉

配料表

牛肉270克，蒜苗120克胡萝卜、白萝卜160克、葱1根、姜1小片、八角2个、料酒8毫升、盐2克

家常炖牛肉汤做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以先用清水浸泡2小时泡出牛肉中的血水，可以减少腥味，让炖出的牛肉汤更加鲜美

2.泡好的牛肉颜色会明显变白、清澈，洗净后切成大块。可以切成大块，因为牛肉在炖的过程中会收缩，大块吃起来会更过瘾

3。将肉洗净切成大块。干净，胡萝卜，白萝卜都切成滚刀块

4。将冷水中的牛肉放入锅中，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右。尽量把牛肉里的血水全部挤出来，然后尽量撇去表面的浮沫。

4.牛肉焯水后取出，用温水洗净，去掉牛肉表面的浮渣。冲洗掉所有泡沫。请勿使用冷水。当牛肉遇冷水多了，肉就会紧，炖出来的牛肉汤就不好吃了。

5．焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉。牛肉汤会更美味。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚刚焯过的牛肉汤过滤入砂锅中。这样可以过滤掉牛肉汤。有一些残渣和泡沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更鲜美

6。倒入更多的原汤，至少盖住牛肉，加入姜片、胡萝卜、白萝卜，大火煮沸，大火煮沸后加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。烧开后转小火焖2小时

蒜苗牛肉的做法是常见做法

第1步

将蒜苗切成约0.8厘米厘米的片，将大红辣椒切丝，泡菜切碎将辣椒切成细圈，大蒜切片备用。将牛肉顺纹切成薄片，加入蚝油、淀粉和少许食用油腌制约9分钟

第2步

锅中倒入比之前多一半的油通常用于烹饪。锅烧热，用冷油先将牛肉滑入锅中（忘记拍照了，下次补上）。快速用大火滑至无明显血丝即可取出，放入锅中备用。留底油，加入蒜片，每隔几秒加入泡椒，炒香，约10秒

第3步

倒入蒜苗，炒均匀

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第4步

加入大红辣椒丝

第5步

加入少许盐，继续搅拌-炒10秒

第6步

加入牛肉、少许盐和鸡精

第7步

继续搅拌-大火炒

第8步

加入生抽和少许黑酱油y酱，炒匀

第9步

从锅中取出，装盘