成分：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、生姜、豆蔻、当归、当归、肉桂、肉豆蔻、茴香、香叶、花椒、厚朴、草果、高良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、罂粟、绍兴黄酒、维达、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等

第一步，将羊宰杀，用80~90℃的开水烫全身，趁热洗净毛，取出内脏，刮干净，然后将肉切入羊腹腔。羊和后腿内侧。用刀在厚的地方切一些小口。

第二步，将葱、姜片、花椒、大料、茴香放入羊腹中，用精盐搓匀调味。用调味料和盐来尝尝羊肉内部的刀口味腿。

第三步，用铁串将羊尾插入腹部，胸部朝上，用铁钩将皮挂在四肢上，刷上酱油和糖晾凉稍稍，然后刷上香油。

第四步，将整只羊肚挂入提前加热好的烤箱中。用铁锅盖紧炉口，并用黄泥封住。在烤箱下面准备一个铁盒。 ，用来盛烤时流出的羊脂，约3至4小时，待羊皮烤至黄红酥脆、肉质细嫩时取出。

材料准备：辣椒粉10克，孜然粉50克，熟芝麻粉50克，熟花生粉100克，桃饼渣50克，精盐10克，盘，勺。

1.将10克辣椒面加入盘中。

2.用勺子将50克孜然粉加入盘中。

3.这n 在盘中加入50克熟芝麻粉。

4.继续在盘中加入100克煮熟的花生粉。

5.然后在盘中加入50克桃酥渣。

6.最后在盘中加入10克精盐。

7.用勺子将各种材料搅拌均匀，干烤肉蘸料就做好了。

温馨提示：除辣椒粉、精盐、孜然粉外，以上调味料可根据个人口味调整。

黄酱制作说明：

1.将黄豆洗净，去除杂质；

2.将洗净的黄豆放入锅中，中火煮至用手捏碎；

3.放置24小时后，豆子由黄色变成棕色；

4.将煮熟的黄豆切成小块。将其磨成馒头状或方形，然后用纸包起来，待发酵。自然地改变；

5.几个月后，用清水将酱底洗净，切成小块。放在阳光下晒干；

6.将盐放入沸水中溶化，滤去沉淀物，待凉后倒入罐中，然后放入酱块，然后加水，使酱块浮起来。开始;

7.将酱罐放在阳光下发酵，三天后开始烧烤，每天早晚各一次；

8. 1个月后，酱料颜色开始变黄，再由黄变红，即可食用。

香橙酱的制作方法

1.用盐清洗橙子

2。用刨子把橘子皮削掉。

3.剩下的橙子剥去白色外衣，去掉果肉，切成片

4。将果皮和果肉放入搅拌机中低速搅拌几秒钟，形成大糊状。

5. 倒入橙子混合物重新放入不粘奶锅

6。添加糖和柠檬汁

7。中火煮沸

8。清除表面浮渣

9．转小火，煮至混合物不再粘稠，关火

10。冷却并转移到消毒的玻璃瓶中

11。食用前将瓶子倒置冷藏1天

烧烤酱配方：海鲜酱和醋各2汤匙，番茄酱4汤匙，橄榄油，法国芥末，粗1黑胡椒粉、糖和盐各一汤匙，大蒜 2 头，半个洋葱，辣椒粉 1 茶匙。

方法：

1．将洋葱切碎，大蒜切碎。

、2、锅置火上，加入橄榄油，小火将洋葱碎和蒜末炒香，盛入碗中。将以上材料混合并搅拌均匀。

清油酱的材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2汤匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法：将所有材料混合，加入红辣椒末和蒜末。用法：非常适合搭配各种蔬菜凉拌，如白菜、青豆、海带等。只需将蔬菜焯一下，然后将酱汁淋在上面即可食用。花椒酱 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1汤匙、辣椒油1汤匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。做法：将以上所有材料搅拌均匀，冷食。用途：该凉拌酱可用于海鲜、牛羊肉凉菜的增味。鱼露配料：鱼露1汤匙，黄酒1汤匙，生抽1茶匙，蚝油1/3茶匙，鲜鸡粉1/2茶匙，冰糖1/2茶匙，甘草粉少许（可选），水 1/2 杯。用法：这就是很多餐馆的清蒸鱼如此美味的秘密。原料乌梅酱：乌梅汁2汤匙，白醋1汤匙，白兰地1茶匙，糖2汤匙。做法：将所有材料放入容器中加热，用小火煮至糖完全融化，放凉。食用。用途：适合蘸冷番茄、炒蔬菜等菜肴。味道很特别，酸甜适中，风味独特。红酒甜醋酱 材料：红酒1/2杯、苹果醋2汤匙、糖1汤匙 做法：将所有材料混合均匀。用法：此酱具有红酒的醇厚味道。与新鲜蔬菜和水煮海鲜搭配味道极佳。姜母蘸酱 材料：豆瓣酱1茶匙、腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、九层塔18克。：将所有材料放入搅拌机中搅打调成均匀的糊状即可食用。用途：适用于浸渍各种肉类。安格尔蒜蓉鱿鱼酱材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1汤匙、糖1汤匙、鲜鸡精1茶匙、辣椒末1茶匙、蒜苗1/3条、香菜10克、蒜2瓣。做法：蒜苗、香菜、大蒜。切成块并与其他成分混合均匀。用法：可浇在炸鱿鱼上，也可与其他海鲜一起食用。味道非常丰富可口。白米酱 材料：糯米粉2汤匙，白胡椒2茶匙，水2汤匙，糖2汤匙，盐1茶匙 做法：将糯米粉和其他材料煮至浓稠。用法：可浸入肉丸、油炸食品中。如果喜欢吃辣的，可以在里面加一茶匙辣椒粉。意大利番茄肉酱配料：牛肉末200克，番茄3个，番茄酱3汤匙，洋葱300克，黄油30克，黑胡椒适量，盐1茶匙。方法：1.融化黄油，洋葱切丁。炒香2.加入牛肉末，变色后加入切碎的番茄和番茄酱。 3.炒至酱汁收干，调味即可。说明：用作意大利面条的酱汁。自制沙茶酱材料： A：鱼干70克，虾米30克 B：炒蒜2瓣，花生粉1茶匙，炒葱1/2茶匙，盐、白胡椒粉少许 C ：香油1茶匙，花生油2茶匙 做法：将鱼干、虾米放入烤箱烘干，取出，与B料一起磨成细粉，倒入大碗中，加入C。 ：用途广泛，可蘸、炒、煮汤。味噌泡菜 材料：味噌1/4杯，味醂2汤匙，糖2汤匙，香油1汤匙。做法：将味噌倒入容器中，与其他调味料混合均匀。用途：可用于腌制用盐软化的食物，如大蒜、大蒜等。芽菜、黄瓜、萝卜、卷心菜、卷心菜等。 腌菜是非常正宗的日本腌菜。韩式辣烤肉酱配料：洋葱末2汤匙，蒜末1/2汤匙，芥末1/2汤匙，酱油1/3茶匙，粗黑胡椒粒1/2茶匙，糖3汤匙，黑胡椒粉1茶匙，醋，橄榄油、辣椒酱1/3汤匙、韩式辣椒酱1汤匙。做法：将所有材料放入碗中，搅拌均匀。用途：适合作为牛、羊、猪、海鲜等烧烤蘸酱。味道非常鲜美。烧烤酱材料：酱油2汤匙，糖、黄酒、冰糖各1茶匙，干鲣鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀。辣酱材料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2汤匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒各1茶匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1汤匙，1/2茶匙蒜末。做法：将所有材料混合均匀。酸梅酱材料：酸梅3个，蜜饯酸梅各2茶匙，糖，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀。五味酱 材料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜末、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀。蒜泥 材料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、黄酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀。我想知道这些是否可以替代

韩国说混合面条是中国的。

炸酱面配方：

主料：面条（生）（宽）120克；肉馅250克。

辅料：洋葱半个；生姜5片； 3汤匙SW面酱；豆瓣酱1勺；生抽1勺；胡椒粉适量；五香粉适量；白糖半勺；调味粉适量； 1 香菜 一小撮； 150克水； 1汤匙淀粉。

准备工作如下：

第1步：洋葱切碎。

第2步：将生姜切碎。

第三步：用木铲将食用油均匀地推到锅的各个角落。

第四步：加入切碎的洋葱和姜末，炒香。

第五步：将洋葱炒至半透明。

第六步：加入猪肉碎，翻炒均匀。

第七步：将3勺甜面酱和1勺豆瓣酱混合成混合酱。

第八步：将肉末放入锅中炒至变色。

第九步：加入混合酱。

第十步：将肉末翻炒均匀，直至变色。

第11步：加入150克水。

第12步：当锅里的酱汁沸腾时，加1汤匙生抽。

第十三步：加入适量五香料粉。

第14步：加入适量花椒，翻炒均匀，然后盖上锅盖小火煮。

第15步：当锅里的肉酱减至原来体积的一半时，加入半勺白糖。

第16步：加入适量香精粉。

第十七步：出锅前，将1勺玉米淀粉与少量水混合成淀粉水，淋在锅中的肉酱上。

第18步：搅拌均匀。当锅里的酱汁再次沸腾时，继续搅拌几圈。待肉酱光亮、浓稠时，即可盛入碗中备用。

第19步：锅中放入适量的水，烧开后加入120克宽面

第20步

当面条熟了的时候煮熟了，用勺子捞出来。沥干水并放入碗中。

第21步：香菜洗净，放在面条上。

第 22 步：把炸好的酱汁淋在香菜上。

主料：牛肉适量

辅料：洋葱半个、梨半个、芝麻少许

调料：适量盐、酱油适量、葱1段、蒜4瓣、蚝油适量、黑胡椒粉适量、糖浆适量

做法：

1.将葱、蒜、姜、梨、大葱洗净，用刀切碎。

2.将所有配件放入榨汁机中，榨出果汁

3.将榨好的膳食纤维也放入杯中

4.将适量的酱油、黑胡椒碎、蚝油、糖浆、熟芝麻、盐放入杯中搅拌均匀。 p>

5。将准备好的烧烤酱放入牛肉中，腌制一个小时左右。

6.将米技炉调至 6 级进行预热。达到温度后，中间红灯亮e将会消失

7.这时候铺上锡纸，把腌制好的食物放在上面。牛肉

8。烤牛肉会变色

材料：

猪脚4个，生姜，香叶，肉桂，八角，小茴香，草莓，生姜，黄冰糖，盐、生抽、老抽、蚝油、肉酱、黄豆酱、粗盐、小苏打、大豆油、白酒、料酒。

凯里猪蹄面的正宗制作方法：

第一步：将买来的猪蹄烧皮，将猪蹄刮干净备用

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第2步准备一大桶盐水，加入白酒、姜和葱，冷水冲泡。将猪脚洗净刮干净。用大火煮沸，然后转中小火煮30分钟，直至筷子能插入猪脚的皮中。

第三步：将猪脚取出。取出猪蹄，用竹子o 用串在猪蹄皮上均匀地扎孔。将粗盐均匀地抹在猪蹄上，晾干备用。

第四步：锅中烧热60%的油，将猪蹄煎炸。将金黄色的块放入冷水中浸泡。水中倒入适量的小苏打，可以让猪蹄皮更加酥脆，更有嚼劲。用普通流水浸泡30至60分钟，洗去小苏打的苦味。

第五步：准备卤水，在大铁桶中加入足够没过猪脚的水，加入1泡洗炒 猪脚4个，生姜3个，香叶4个，桂皮5个，八角6个，小茴香7个，草果8个，沙姜9个，黄冰糖10个，盐11个，生抽12个，老抽13个，蚝油14个，肉酱15个，豆瓣酱15个16 粗盐 17 料酒

第6步：大火煮10分钟，小火煮20分钟，关火浸泡2小时

第7步：煮面条或n面条，倒入汤中，加入红烧猪蹄，上面撒上香脆的猪蹄，撒上葱花、酸咸菜，再配上粤式猪蹄面，完美。