真空保鲜：煮熟的牛肉真空保鲜时间长。首先，需要将煮熟的牛肉放入真空袋中，然后将其中的空气完全抽出，然后将包装好的煮熟的牛肉放在干燥阴凉的地方，以避免阳光直射，煮熟的牛肉可以保存10个月。

2.

保存时间：煮熟的牛肉在室温下只能保存1至2天。如果储存环境温度较低，储存时间可延长1天。如果环境温度较高，应在当天食用完毕，以免煮熟的牛肉滋生细菌，导致其变质。

3.

冷藏：煮熟的牛肉可以冷藏保存。冰箱冷藏区温度较低，可以抑制细菌和微生物的生长，因此可以在一定程度上延长牛肉的熟度。储存时间长了，可以减肥吗每天吃煮牛肉吗？

一次吃150克至200克熟牛肉为宜。一般人每天需要两两蛋白质。一半是红肉，一半是白肉。牛肉是红肉，一两个就够了。牛肉可以为您提供更多的铁和锌——维持能量的宝贵元素。例如，牛排富含易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能。它还富含叶酸。

牛肉炖时不容易煮过头。烹调时可加入山楂1个、橘子皮1块或少许茶叶，有利于增加蛋白水解酶的活性，促进牛肉生长。很快又软又好吃。

牛肉炖的时候，发现已经好久没有烂了。加一点红酒或蜂蜜还可以使肉质更软，在烹饪时更容易煮过头。需要注意的是，蜂蜜的添加量要在温度达到锅不高才能达到更好的效果。

如果需要的话，用锯片将牛肉切成大块，冷水浸泡30分钟左右，放入开水锅中，煮透即可消除。如果想让牛肉炖得更快、更嫩，可以加一把茶叶，大约一壶茶的量，用纱布包起来，和牛肉一起煮。肉会很快变嫩，味道鲜美。牛肉不仅是美味健康的肉类，而且还提供蛋白质、矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是您每天所需铁的最佳来源。

而且，在剔除所有可见脂肪后，瘦牛肉的脂肪含量平均只有6%，而嫩牛肉则含有3.7%，所含热量很少。

牛肉的胆固醇含量低于鸡肉、鱼和鸡蛋，适量的脂肪是健康均衡饮食的重要组成部分。

它们提供吸收维生素 A、D、E 和 K 所需的脂肪酸，是浓缩的能量来源。牛肉中发现的基本脂肪包括单不饱和脂肪。

它对健康有益，研究表明一些单不饱和脂肪可以帮助降低胆固醇。

与其他食物相比，瘦牛肉含有较低的胆固醇。

从数量上来说，它比其他食物所含的脂肪和热量都低，包括花生和大部分奶粉。

萝卜炖牛肉

牛肉炖起来最好吃。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：白萝卜、牛肉（细）

做法

1、将萝卜和牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；

2.锅中热油，将葱、姜、八角炒香，加入鲜汤，料酒、牛肉块，炖至熟。

3.添加萝卜块，煮沸，撇去浮沫。

4、萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5、撇去浮在锅里的肉汁，捞出。盛在汤碗里

炖牛肉

牛肉炖起来味道最好。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：牛腩、大料、葱、姜、蒜，调料：料酒、生抽、盐。

做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出，洗去浮沫。

2.葱切段，姜切片。

3、将焯好的牛肉放入砂锅中，加入葱、姜、大料。

4.倒入料酒和生抽，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.小火煮至有一点汤汁左边。

小贴士：

1、牛肉提前焯水，然后洗去浮沫。

2. 炖牛肉一次加入足够的水。中间尽量不要加更多的水。如果确实需要加水，就加开水。

3.如果喜欢颜色较深的肉，可以加老抽。

番茄炖牛肉

牛肉最好是炖着吃，这才是最正宗的炖牛肉

材料：牛肉、番茄、冻豆腐、香菜、葱、姜、八角、丁香、五香粉、白胡椒、酱油、美极、盐、花生油、白糖、白酒

做法：

1.将牛肉洗净，切成块。

2. 将西红柿放入热水中焯一下。

3.去除皮肤。

4.将西红柿切成小丁。

5.将葱切段，姜切片。

6.锅中热油，加入牛肉块。

7.炒一分钟，直到油出来。

8.加入洋葱和姜。

9.搅拌炒两分钟直至散发出香味。

10.添加西红柿。

11.炒至西红柿变成汤汁。

12.加入酱油和美极。

13.添加白葡萄酒。

14.加入八角、丁香、五香粉和白胡椒翻炒均匀。

15.盖上锅盖，煮 50 分钟。

16.加入冻豆腐，翻炒均匀。

17.盖上盖子，再煮15分钟。加盐调节咸味，关火。

18.装盘，撒上少许香菜碎。

法式红酒炖牛肉——温暖一家人的西式炖牛肉

牛肉炖起来最好吃，这才是最正宗的炖牛肉做法

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成分：牛胸肉、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红酒、月桂叶、胡椒、百里香、盐、橄榄油。

做法：

1、牛腩洗净切成3厘米见方的块，洋葱切成大块，洗净蘑菇切成两半，胡萝卜去皮，用滚刀切成片。芹菜洗净切小块，大蒜去皮切片；

2、锅中倒入没过牛肉的水，大火煮沸，然后转中火煮2-3分钟。血水煮沸后捞出并冲洗。清洗干净；

3、锅烧热，倒入油，加入洋葱块、蒜片炒香，加入蘑菇翻炒，加入面粉翻炒均匀；

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4.倒入焯过水的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀后倒入水没过牛肉，加入月桂叶、胡椒和百里香，大火煮沸，盖上锅盖小火煮1个半小时；

5.最后加入胡萝卜和芹菜，继续煮半小时，直到牛肉变软，汤汁变稠。最后加盐调味。

小贴士：

1.如果没有番茄酱，可以用一两个新鲜番茄代替广告。

2、红酒就买普通的干红酒即可。最好不要用甜酒。

3.除了牛胸肉，还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。

4.这道菜搭配米饭和面条都是不错的选择。

5.可以根据自己的喜好放入土豆来炖。它也很好吃。它还可以增加汤的粘度。如果不喜欢浓汤的话，可以不加面粉。

男孩子多吃牛肉可以强身健体，增加抵抗力。

用料：牛肋骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，沙姜10克，大葱15克，山楂5克，萝卜1个，芹菜叶1片，蒜1个（不喜欢的可以不放）

调料：盐，胡椒粉，冰糖，料酒、豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺

制作流程： 1.将购买的牛肉用水浸泡2小时，去除多余的血水，然后切成适当的块

2。将牛肉放入锅中，加入足量的水，用大火煮沸。当出现泡沫时，用砂滤器滤去浮渣，然后再煮5分钟，取出牛肉，用温水冲洗干净。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易变得松软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水（或者是刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟后大约一分钟，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热后加入1汤匙猪油并将其溶解。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或糯米椒），炒至颜色变红，有辣味

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯水的白萝卜一起煮

8。另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。

为什么火锅店的嫩牛肉煮得不好？肯定是火锅店把牛肉经过预处理（腌制）后才提供给顾客的。在牛肉中加入一些盐、蛋清、淀粉、蚝油，然后用一层食用油将牛肉密封，以锁住牛肉中的水分。水分被锁住了，牛肉煮熟了自然就不会老化。

另外，有的商家还会用嫩肉剂提前腌制牛肉，这样也会让牛肉口感嫩滑。

做饭不容易。牛肉太老了。牛肉需要煮三四个小时才能变成糊状。

感谢邀请，以增肌为目的的健身运动，身体需要足够的蛋白质和碳水化合物，以及各种微量元素、矿物质等营养物质。各种营养素缺一不可有能力的。锻炼增肌时，每公斤体重需要1.5-2克蛋白质。如果40岁以上，建议摄入1.5-2.5克蛋白质。无论您的年龄和身体状况如何，每天每公斤体重摄入的蛋白质不应超过3克。还需要6克左右的碳水化合物，维生素B、C等营养物质也很重要。

蛋白质的主要来源包括各种肉、蛋、奶、豆类及豆制品。动物蛋白比植物蛋白含有更多的必需氨基酸，吸收利用率更高。因此，蛋白粉、增肌粉等补充剂一般采用动物蛋白，其中以乳清蛋白最为常见。

蛋白粉中的蛋白质含量一般在80%左右，其中大部分是乳清蛋白。尽量不要购买含有植物蛋白的蛋白粉。购买时，植物蛋白的吸收利用率低，还含有碳水化合物、调味剂等多种添加剂。增肌粉中的蛋白质含量比蛋白粉低很多。大部分是碳水化合物，热量较高。每个品牌的增肌粉的蛋白质含量都不同。

蛋白粉适合身体状况和饮食正常的人，尤其是饮食正常的人。增肌粉适合身材瘦弱或食量少、营养吸收利用率低的人。增肌粉的碳水化合物含量较高，热量也比蛋白粉高得多。

尽量使蛋白质来源多样化，其中大部分必须通过食物获取。肉、蛋、奶、豆类和豆制品都很重要。主食还含有少量植物蛋白。如果只吃增肌粉，不仅蛋白质含量稍低，热量更高，而且蛋白质提取过程中不可避免地会损失一些营养成分，这远比通过食物获取蛋白质要好。

牛肉干的蛋白质含量约为50%，是普通牛肉蛋白质含量的两倍多。作为牛肉的替代品是没有问题的，但是牛肉干的价格是牛肉的两倍多。 。而且牛肉干一般直接作为零食食用，很少与其他烹饪方法一起食用。牛肉干比较硬，吃这么多牛肉干并不容易。想要补充足够的蛋白质，就需要吃足够的牛肉干。能这样补充蛋白质的，都是有钱人，或者是自家墙外有大“拆迁”的人。

考虑到蛋白质来源的丰富程度、饮食流程、经济性等，不建议只补充增肌粉和牛肉干。

蛋白粉可以运动前半小时饮用，可为身体提供足够的热量且有利于锻炼身体。补充蛋白粉最好在运动后20-40分钟左右，最佳时间是运动后1-2小时。补充蛋白质的美味佳肴。如果你体质偏瘦，食量少，可以在早餐或早餐时补充增肌粉或蛋白粉。还可以用下午点心来补充蛋白粉或增肌粉。也可以在运动前补充一杯增肌粉。然后晚上9点左右添加蛋白粉或增肌粉。这取决于您的身体状况。如果你体型瘦小或者食量少，想增肌可以使用增肌粉。如果你的食量正常的话，可以使用蛋白粉。两者也可以一起使用。

用料：牛肉800克，黄豆芽250克，黄瓜1条，豆瓣酱2勺，蒜末15克，葱花5克n 洋葱、花椒10克、干红辣椒3粒

材料：料酒2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1汤匙、生抽2寸、淀粉1汤匙< /p>

具体制作步骤：

1.牛肉片加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉调匀，最后加入食用油腌制一会儿

2。沸水中加入适量盐和食用油，加入黄豆芽煮熟，捞出放在碗底备用

3.加入黄瓜焯一下，捞出放入碗底备用

4。锅里放更多的油。小火加入干红辣椒和花椒，炒香后捞出。

5.加入豆瓣酱，炒至出红油。将蒜末炒香后取出。

6.倒入适量开水或高汤，加入适量清水和鸡精，腌制好牛肉放入锅中煮，控火，待肉变色轻轻推几下即可关火

7.将汤和肉片倒入事先放好豆芽和黄瓜的大碗中。

8.表面撒上少许葱花和干辣椒，淋上辣椒油和香油