第一种方法是准备5斤大红辣椒，2大瓣大蒜，切末备用，2大把糖，2汤匙醋，1大勺盐一把，海天大酱七两。先将辣椒末和蒜末混合，然后加入糖、醋、盐、海天大酱，拌匀，蒸45分钟，即可食用。加入两滴香油即可食用。简单的辣椒酱就完成了，色泽鲜艳，味道鲜美，辣味十足。

第二种方法是准备辣椒，辣度极高，非常爽口。将辣椒切碎，准备大蒜。如果你喜欢大蒜，可以多加点。去皮洗净，切成小块，备用。还有一点需要注意的是，如果你不想让辣椒酱变质，就在制作过程中制作即可。不要让它受潮，准备一些高浓度的酒，倒进去放入其中，以确保辣椒酱不会变质。将碎辣椒和蒜末搅拌均匀，加入盐，搅拌时戴一次性手套。不然会很辣。最后一步倒入白酒，拌匀，腌制一个月。注意不要淋湿，否则辣椒酱会变质。

第三种方法是用新鲜辣椒、生姜、盐、西洋菜、菜籽油。首先将辣椒清洗干净，在阳光下晒干，然后切成小块。但要小心，不要把它们切得太细。老姜洗净晾干后切成片。一般十斤辣椒加一斤姜即可。这取决于你喜欢生姜的程度。水平，将豆瓣洗净，放上两颗，将花椒、生姜、豆瓣卷起来，放入泡菜缸中。倒入盐，一定要多，最后倒入菜籽油封口。就是这样。腌制约半小时后即可食用半个月。在此期间，请勿出于好奇而打开封印。

花生辣椒酱的第四种制作方法是准备花生、辣椒、白芝麻、食用油。调料有花椒、八角、茴香、姜片、葱、盐。先在锅里烧热油，放入花生米炒至熟，然后切块。锅中加入油，放入八角、茴香、花椒、姜片、葱，捞出爆香。将胡椒粉磨成粉。热油，加入辣椒粉，搅拌，加入碎花生和盐，这期间一定要不断搅拌，不要让它粘锅。一旦粘上，味道就会非常难闻。出锅时撒上白芝麻。就是这样。这种花生辣椒酱是很常见的家庭版辣椒酱，可以搭配白面馒头吃。

第五种方法可能没有多少人尝试过。准备新鲜的红辣椒，放入搅拌机中搅拌成辣椒末，将肉馅、苹果、梨、西红柿打碎，洗净。清洗干净后，取出核心，将所有东西切碎并放在一边。将生姜和大蒜切成末，备用。使用两公斤农场自制的味噌酱。锅中烧热油，放入姜末，加入肉末炒香。倒入辣椒，加入切碎的水果。 ，用农家味噌炒。锅中加入盐和调味料，小火煮半小时，然后加入蒜末。等待其冷却后再装瓶。这个自制的辣椒酱非常好吃，带着水果的香气，而且不容易变质

选择辣椒的时候一定要选择皮软的。辣椒必须是红辣椒。将红辣椒洗净并切碎。然后把花生炒熟，到时候敲碎。拌匀，加点盐腌制

主料：花椒5斤

辅料：菜籽油1斤，芝麻半斤，盐半斤，糖半斤，2袋豆瓣酱1块，味精2两，大蒜1斤，花生碎适量

1。红辣椒去蒂，洗净，控干水分

2.大蒜去皮洗净，控干水分。

3.用绞肉机将辣椒和大蒜切碎。

4.准备好所有材料。芝麻、花生提前炒或烤，花生压碎或打碎

5。取一个大锅，加入除味精以外的所有材料。

6.搅拌均匀

7.炒锅中加入油烧开，慢慢倒入准备好的辣椒酱翻炒

8。用大火炒一会儿。 20分钟左右没有水分就可以了。

9.关火加入味精搅拌均匀

10。冷却后放入到预先处理好的罐头瓶中放入冰箱冷藏

材料：鲜红辣椒、花生、芝麻、干黄酱、老干妈、生姜、菜籽油、糖、盐、白酒。

步骤：

第1步，鲜红辣椒、姜洗净晾干

第2步，花生油捣碎，烤芝麻，干黄酱准备和老干妈一起

第3步.切红辣椒

第4步.姜切碎备用

第5步.锅中加入油烧热，加入姜末炒香。油可以根据自己的量酌情添加。

步骤6.加入红辣椒碎炒香。

步骤7.加入花生碎。将熟芝麻、干黄酱、老干妈搅拌均​​匀

第8步、加入白酒、糖小火炒匀

第9步、蒸发多余水分，加入盐调味时，注意别烧锅，

材料：

五花肉适量，洋葱半个，辣椒2个，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，1个酱油一勺，糖一勺

四川辣椒肉酱的正宗做法：

1．先将猪肉绞碎，五花肉切成小块，加入一些姜末。制成肉馅；

2.将半个洋葱切成小丁。如果喜欢吃辣的，可以加2个辣椒，也切成丁；

3、锅中热油，先放入洋葱、辣椒炒香，炒香后加入猪肉；

4.炒至肉末变白，即可调味。加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺酱油，一勺糖。搅拌均匀，然后加入一小碗水，盖上盖子煮一会儿；

6.把汤喝完。然后关闭加热，撒上一把葱花，搅拌均匀，肉酱就做好了。

提示

1.准备好的肉酱可以放入冰箱冷藏。当然，冷却后必须密封在罐子里，然后放入冰箱；

2.加点花生或芝麻，味道更鲜美。

所需食材：花生、辣椒面（准备一些辣的和微辣的）、盐、食用油（猪油）

所需工具：炒锅、碗

具体制作方法：

※步骤1

将购买的花生洗净，放入炒锅中。先用小火炒出表面的水份，然后慢慢炒至花生熟了，发出“噼啪”的声音，并能明显闻到花生熟的香味即可上桌。如果你买的花生很干净，就不需要洗。可以直接油炸，这样更容易吃噢，厨师。取出来，让花生冷却一下，这样花生会更脆。

※ 步骤2

花生冷却后，可以轻松去除皮，然后用食品加工机将其磨成细花生粉。非常方便，值得推荐。如果用破壁机的话，会更加细腻，味道也会很好。

※ 步骤3

现在你可以开始基本的调味了。做辣椒酱的时候，我不喜欢加太多的调料，破坏了辣椒和花生原本的香味。这里我只是加了一些盐作为基本调味。只需将盐和花生粉充分混合即可。我放了两种辣椒面，一种是微辣，一种是极辣。微辣的我就多放一些，为了颜色，特辣的放一些。

※ 步骤4

烧热食用油或猪油，淋在辣椒面上，搅拌均匀。我们的辣酱就准备好了。步骤是不是超级简单呢？快点，搅拌均匀后味道鲜美。

材料

更多

面粉适量，大碗适量，老抽适量，老抽适量白糖适量，油适量，五香粉适量，盐适量

1.首先准备好面粉，将其放在盘子上，然后倒入玻璃碗中。

2/加水、老抽、白糖，用力搅拌备用

3/锅中倒入食用油，预热至熟。

4/将之前搅拌好的面糊慢慢倒入锅中，防止油溅到周围

5/加入五香料粉和盐，进一步搅拌均匀，使五香粉和盐充分溶解到面糊中。

6/用中火炒至浓稠粘稠。

7/将做好的甜面酱盛入盘中即可使用。

8.正宗的美味食谱美味的五香甜面酱就完成了，可以吃了。

简单地将辣椒切成英寸段

切好的辣椒段

4.将锅加热并加入油。炒花生不需要太多油。

中小火

将花生放入锅中

7.用筷子不断搅拌，使受热均匀。

8.当听到花生碎裂的声音时，将火调小，同时摇动锅。然后用筷子搅拌。 .将花生炒至表面微黄，倒入碗中。不要等到它变黑了。否则，当你老了的时候，你会受苦。

倒入碗中，轻轻搅拌。余热将继续加热。

刚刚的油把辣椒炒一下

等辣椒变黄后就放入蒜臼里。把油和辣椒籽留在锅里，方便倒。

放入蒜臼中，加盐。添加sa的量就根据你的口味吧用擀面杖压碎。捣碎后，放入空碗中。

用白菜刮去锅里剩余的辣椒籽和油，倒入蒜臼中。

将炸好的花生放入塑料袋中。

先用擀面杖擀碎。然后用擀面杖将其压碎。

碾碎的花生。与捣碎的辣椒搅拌均匀

将开水倒入刚刚捣碎辣椒的蒜臼中

将开水倒入混合好的辣椒和碎花生中。添加的水不要比它们多。花生和辣椒会吸水，所以不用担心它们会被稀释。用筷子搅拌。

酱汁准备好了。只是食物的味道

【原料】：花生、黄豆、辣椒、盐、糖、香油、白糖。

【具体做法】：

黄豆花生辣椒酱

准备花生200克花生和黄豆200克，用水洗净，然后浸泡一夜，第二天，花生和黄豆就变得很肿了。然后放入锅中，加入适量的水，先大火烧开，再转小火煮90分钟（煮的过程中，多搅拌几次），红辣椒400克、先清洗干净，沥干水分，将辣椒晒干，去蒂，将辣椒切成段，放入搅拌机中粉碎。

大豆花生辣椒酱

看下面的大豆和花生。用手将它们压碎。然后将它们煮熟。然后取出，沥干表面的水，加入碎辣椒、盐80克、白糖40克、白酒50克、香油80克，拌匀，放入水中-无油罐子，盖上盖子密封3天后再食用。

黄豆花生辣椒酱

【小贴士】

第一：将黄豆和花生用水浸泡过晚上使食材膨胀。 ，这可以减少烹饪时间。

第二：将黄豆、花生放入锅中，加水，用大火煮至软烂，用手一捏就碎了。

第三：黄豆、花生煮熟后，沥干水分，加入辣椒、盐等配料，搅拌均匀，密封在坛子里3天，即可食用。

第1步

将干辣椒用中小火炒香。炒香！

第2步

烧热一锅油，放入腌料，小火炒香！

第3步

将腌料炒香。加入姜末炒香

第4步

将所有调味料炒香后取出。浪费！

第五步

将蒜末放在炒好的干辣椒上，淋上炒好的食用油！ （这一步忘记拍照了）Th然后将蒜末和辣椒粉混合均匀。我少放了一点油，这样看起来就不会结块了。如果这里有更好的团块，这一步可以少用油。以后可以加熟油，直接动！

第6步

烧4/1的油，放入辣椒，加入肉末炒香！然后加入上一步拌好的辣椒，中小火开始炒。将油和辣椒充分搅拌，开始调味。加入7汤匙盐（可以多放一些，可以保存更久），生抽适量，蚝油适量，十三香适量。 ，放一点糖。不断翻炒，不要静置，否则会烧焦。彻底翻炒，然后用手品尝。可能有点咸。食用前，加入白芝麻和碎花生，炒匀，然后捞出等待冷却。在此期间，你可能闻不到k里的香味。痒。可以到通风处散散身上的气味，洗衣服拖地等，一个小时左右再回来泡辣椒酱。

第七步

一个小时后再看，你就会得到一瓶香辣肉酱，味道真香！找到一个密封的容器并将其存放在冰箱中。这个酱一般可以保存三个月才和面条拌在一起！你会做饭！你可以做墨西哥卷饼！可以当辣酱用！