材料：牛肉800克，西红柿2个，洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干3片辣椒、生抽2汤匙、蚝油2毫升。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，期间换几次水，直至水变得非常清澈，无血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备好炖菜用的调味料。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量的水，冷水下将牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，将牛肉中间煮开牛肉串 鱼 o这个地方。

5.将锅洗净，烧热，加入少许食用油，将葱、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.加入2汤匙生抽、1汤匙油，炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调整至牛肉水平。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开锅盖，根据自己的口味加入适量的盐。

红薯粉条。

牛肉粉丝汤注重食材的选择。它以江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时，必须将其浸泡去血迹，并将内脏清洗干净，然后才能一起煮。

牛肉粉丝汤以汤为主。如果汤不醇厚，就没有味道。不过，牛肉汤的煮法有很多种，都是用当地的特产。

牛肉切块。水里加入冷水，加入料酒和姜。水出来后，捞起来冲洗干净。用滚刀将土豆去皮、切块，放在一边。锅烧热，加入油和调味料，将牛肉煸炒，然后加入水，大火烧热。煮沸，然后转小火，煮至牛肉 77% 熟透。加入土豆，继续煮。牛肉和土豆煮熟后，调味并从锅中取出。

马甸羊肉吨汤是解放前开始的。当时，马甸基围东部的朱姓家族最先创制。

马店集自古水陆交通便利，商贾云集。当地小吃种类繁多，其中以马甸的“小秃子”羊肉汤最为有名，已传承了三代。

马甸的“羊肉汤”选用当地优质的国产羊肉，加上独特的食材，用原汤熬制而成。其味道醇厚，香气适宜，味道浓郁，厚而不腻，具有强身、御寒、暖胃的功效。在周边县城颇有名气。随着改革开放的深入，以及外地务工人员的扩散，马甸羊肉汤已经出现在全国很多地方，甚至在一些大中城市，受到消费者的青睐，可以说因其交付而闻名。

丰台，安徽淮南的一个小县，是全国粮食生产先进县。素有“淮上明珠”、“皖北江南”之称。

马甸羊肉汤、成龙牛肉汤、王记牛肉饼、铁板炒面、唐氏救援等特色菜。

是当地政府评选的丰台十大名小吃之一，承载着丰台的饮食文化。在安徽，却鲜为人知。

马甸羊肉汤已有100多年的历史。采用驻马店特色山羊精制而成。它以麻辣鲜美、营养丰富而闻名。

北京、上海、南京、长沙、义乌等城市都有正宗的马甸羊肉汤馆。

这是秋冬季节非常流行的一道美食。然而很少有人知道马甸羊肉汤起源于丰台

调料

牛肉（三小包）

香菜（适量）

谭鱼头辣牛肉面调料（适量）

豆腐适量皮或豆腐干

干辣椒适量

葱适量

1/牛肉片洗净备用！

2/两个人，三个小包！

3/将牛肉片和调料包放入冷水中！辣椒的用量刚刚好！大火烧开，然后转小火慢炖！

4/将葱、香菜洗净切碎！

5/牛肉炖好后，加入豆腐干和粉条！

6.粉丝煮熟后，放入碗中，加入洋葱和香菜！一顿带着美好回忆的美味佳肴就完成了。

7.鲜香可口的正宗牛肉汤秘方就完成了，可以开吃了。

牛至粉是一种西方香料。

中文名称：Origan粉

英文名称：Oregano

法文名：Origan

简介：也有人称其为四川花椒叶或披萨草。它是一种香料药草，通常可以在存放黑胡椒的柜子附近找到。它常用于鸡肉和鱼类菜肴中以增加香气。当然还有披萨~披萨草主要产于法国、西班牙、意大利、希腊、南斯拉夫、墨西哥等地。比萨草的味道温和，类似于牛膝草，但有微辣的味道。香气浓郁，微苦。制作方法：适用于牛肉汤、清汤、腌料、奶油酱、烧烤鱼、虾、各种披萨、意大利面、番茄菜肴、煮鸡蛋、奶酪酱等。

1.清真银杏牛肉汤

在洛阳有句俗话：“没喝过银杏牛肉汤，就不是喝汤的人”。 “人”，这足以说明银杏在洛阳有多么出名。

虽然店内环境相对较差看似平凡，却无法抵挡喝汤者的诱惑。每天早上都要排很长的队，所以如果你想喝的话，就得早点去。喝过他家汤的人都说好喝。辣椒比较香，但是有点油。泡在煎饼丝或者火锅汤里都不错。

地址：启明西路中国银行旁

2.清真马杰山牛肉汤

这家老字号汤店现在已经是第六代了。 ，也是洛阳市非物质文化遗产之一，足见其悠久的历史。

马杰山的牛肉汤鲜美浓郁，清爽不油腻。饮后，回味无穷。因为锅盔是用死面做的，所以质地稍硬，泡的时间长一些比较好。煎饼的质地软糯，还可以加炸丸子。

地址：启明东路235号

3.南关小碗牛肉汤

N安关小碗牛肉汤也是洛阳市非物质文化遗产之一，在洛阳颇有名气。店里环境虽然一般，但里外都有座位，经常爆满。

店里的汤品种类很多，有牛肉汤、丸子汤、驴肉汤、牛鞭汤等等。但最受欢迎的还是牛肉汤。他们的汤很清澈，但不太浓。各种香料的味道与牛肉的味道平衡，味道适中。

地址：老洛铺街奉化街银欣锦绣港北100米

胡萝卜排汤。

主要食材，牛排，萝卜。

调味料、盐、味精、鸡精、白糖、料酒。葱和姜。花椒、四川花椒、大料、

制作过程。

1.将牛排切成小块。用清水浸泡几个小时。冲洗干净。切将萝卜切成块。大葱切成葱花，姜切成片。

2.锅中烧开水，将牛排骨放入盐、料酒、葱、姜、花椒焯水。清除浮渣并彻底冲洗。

3.锅中放油、葱、姜烧热，加入牛排骨翻炒。加入料酒。盐、味精、鸡精、白糖。翻炒均匀。加水。煮半小时。

4.取一个砂锅，将带汤的牛排骨倒入其中，小火煮一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5.把锅拿出来放到盆里，撒上一些葱花。

故事一：相传清朝乾隆末年，1776年左右，金家老店羊汤创始人金茂生，因家境贫寒，于是他萌生了做羊肉汤生意养家糊口的想法。主意。

虽然羊肉是最好的肉，羊肉的膻味常常让食客望而却步。

为了找到一种能消除鱼腥味的配方，金茂生先生煞费苦心地试验调味料，潜心制作。他精选了数百种天然调味料，进行了无数的组合。 ，无数次的筛选和集中。

最后我们做了一道不腥不臭，味道鲜美，老少皆宜的羊肉汤。于是，金茂生老人就成了飞生老城内外的一个传奇，并被流传开来。一段难忘的一段美丽的传奇故事。

老金茂生潜心研究羊肉汤的配方，以去除羊肉和油腻。他尝试了很多年，但未能找到正确的解决方案。因此，他整天郁郁寡欢。有一天，老人到城里散心解闷。他走出西门，来到了西关。。环顾边界，只见鸭绿山在朝阳的照耀下显得格外美丽，我感到惊喜。

我心想，不如登高望远，才能解解郁闷。我急忙来到山上，爬上楼梯。我看到了青松翠柏，空气清新。走了十多里山路，我感觉有点累了。 ，看见路边有一块板状的石头，半倚半卧在上面，微微一倾，陷入了梦乡。

我梦想着游览八宝凤凰城，漫步九鼎鸭绿山。梦中，老人遇见一位白发道士，道士微笑着说道：“水的本质是玉，土的本质是羊，羊是吉祥之物，羊毛可以用来织衣服，皮可以御寒，肉也好吃，真心想你，特意给你秘方e 用于煮羊。如果按照菜谱煮，味道会更香，腥味也会消除。

从梦中醒来后，老人不敢怠慢。他立即回家，按照《天书秘方》精心准备食材，煮羊肉汤。果然，汤清香浓，香气四溢，沁人心脾。

谁闻了。饭菜色香味俱全，食客们赞不绝口，客人日益增多。于是，生意越做越红火。

故事二：康熙皇帝在围场沟（今河北平泉当坝）设围猎场，当他追赶一只梅花鹿时，

鹿深入柳林，未能追到，皇帝却饿了。

此时，不远处飘来一股香味，十分诱人。小康寻找着香味，找到了一家小店。店里，一位老者正忙着用铁锅煮一堆油腻的东西。香味从锅里飘出来。

小康连价格都没问，只是喊道：“来，我们去吃点东西！” ”开店的老大爷不敢怠慢，赶紧倒了一碗羊肉碎汤，又拿了两块芝麻饼。

吃完后，小康容光焕发，精神抖擞，然后他想起来自己并没有问自己吃的是什么。什么，老人告诉我：“这个叫羊杂汤，是用羊杂做的。 ”

小康觉得很有趣，便随手吟诵了一首诗：“西峰口远，塞北北有古道士。

野鹿入柳林，巴沟羊肉汤成。 ”

从此，巴沟羊肉汤就成了人们的最爱。性情厚重，关内外皆知。外地食客纷纷称赞：“怪不得平泉的羊肉汤这么好喝。原来它还得到了康熙皇帝的封号！” ”

故事3，相传曹操北征高干时，到达山西壶关县太行山大峡谷，缺人。

当时正值严寒，忽然一位老人带着一大群山羊来了，饥饿的曹军生火杀了山羊，炖了羊肉。

吃完后，他神清气爽，一口气登上了太行山顶。

从此，曹操的煮羊法就在民间流传了下来。

元代忽必烈南征时，壶关羊汤已由郭氏传入中原。

袁冰尝到了杂种狗郭氏的煮法熬出来的汤，非常精致。精神大受刺激，大家都伸出大拇指赞叹不已。郭的羊肉汤越来越鲜美了。

此后，郭家致力于烹饪，代代相传。解放初期，就确立了用多种名贵中药材作为调味品的祖传技艺。他们做的羊肉汤味道鲜美，久负盛名。永远持续下去。

故事四：春秋战国时期，诸侯国互相攻伐。

一年，宋朝官员华元率军攻打郑国。为了鼓舞士气，华元命令厨师们给大家加餐，并用大锅炖羊肉犒劳战士们。

每人一份，战士们高兴地捧着羊骨头啃了起来。

到了花园的车夫杨震那里，他已经不见了。

杨震没吃羊肉，心里郁闷，在一旁喝了凉水。

原来华远忙于军务，忘记吩咐羊倒一份。

杨震见其他人吃完饭脸都红了，不由得生气：都说近水楼台先得月，顺水推舟好处多多。领导者。为什么我就这么随波逐流啊！这不是诚意。我？报复别人不是君子。杨震暗下决心，决定以牙还牙。

第二天，华元驾着羊车出征。

宋、郑两军相遇，双方摆出战阵，展开对峙。

正当两军激战正酣时，杨震突然一鞭，他驾着马车，闪电般地向郑军的营帐驶去。

车上的华媛大吃一惊，对杨震喊道：“你晕吗？你要去哪儿？那边是敌营！”杨震回身答道：“以前羊羹是政府，今天我是政府！”羊肉怎么分你说了算，羊肉去哪儿我说了算。

就这样，杨震驾着战车，直接来到了郑军大本营。

结果，宋军大败，可怜的华元研究了一夜的兵法，还没来得及施展，就在混乱中沦为阶下囚。

故事5：有一次，中山王在京城宴请大臣，端上一大锅羊肉汤。国王吩咐仆人把汤分到客人的碗里。

但是人很多，汤却不够。轮到一位叫司马子期的医生时，羊肉汤被走了。

司马子期当时没说什么，但回到家后，他越想越觉得不对劲。他认为国君故意当众出丑：“今天在座的都是朝中大臣，我司马子期再好，也不过是大官，大家共享。”羊肉汤，国王却不给我羊肉汤，这不是看不起我吗？”

想到这里，他愤然起身离开，投奔楚国。

在司马子期的巧妙劝说下，楚国起兵攻打中山国。

中山国弱，楚国岂能善罢甘休。转眼之间，中山国就灭亡了。中山君为了一碗羊肉汤失去了王位，不得不仓皇逃亡国外。

左。蒙城大地上名人众多。 《菜花甜妈》之后，还有2012年，蒙城又一位明星登上《中国达人秀》舞台献唱。她是蒙城县双涧镇的李丽，靠开一家牛肉汤店为生。她曾在2012年12月9日晚播出的《中国达人秀》第四季的舞台上有精彩表演，演唱歌曲《唱给妈妈听的最美的歌》，获得一致“YES”来自所有四位评委。今天小编就带大家来详细了解一下吧！

从未接受过专业培训的李莉在镇上经营着自己的牛肉汤店。 2012年6月，李莉参加安徽卫视《势不可挡》栏目。当时，朋友邀请李莉去合肥参加《势不可挡》的试镜。结果，她的朋友没有被选中。她变着男声、女声唱《相约敖包》通过了海选，后来又在年度比赛中获得冠军。冠军。重燃你的梦想并希望继续前进更大的舞台。

牛肉营养丰富，经常吃牛肉对人体有很多好处。不过，吃牛肉的时候一定要适量。不要吃太多。吃牛肉时，每次可吃150克左右。这对于人体的吸收或营养来说是绰绰有余的，还必须与其他营养素结合起来，全面调理身体。

牛肉营养丰富，但吃牛肉时不要吃太多。如果吃太多牛肉，可能会导致消化不良。每日饮食以150克左右的牛肉最为理想。身体的吸收和营养保持充足和供应。配合其他营养成分对身体进行综合调节。