最正宗的土豆炖牛肉做法

主料

牛肉250克

辅料

土豆100克

胡萝卜80克

材料

辣椒适量

洋葱适量

适量生姜适量

八角适量

冰糖适量

老抽适量

料酒适量

油适量

盐适量

土豆烤牛肉制作步骤

1.将牛肉洗净，切成小块

2.将胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块

3。将洋葱和姜洗净。干辣椒切片，八角准备好。

4.锅中放入适量水，放入牛肉块，焯至牛肉变色后捞出。

5.锅内放入适量油，小火，加入冰糖，炒至糖融化并起泡。

6.加入牛肉，炒至牛肉变色。

7.加入葱、姜、辣椒、八角，翻炒，加入少许老抽和料酒。

8.炒匀，加入适量水，煮沸，加入土豆块、胡萝卜块，加适量盐调味。

9.用中小火煮至土豆变软且汤汁减少，然后从锅中取出。

最正宗的土豆炖牛肉小窍门

步骤/方法1

准备食材

步骤/方法2

切各种材料切

步骤/方法3

全部切成块

步骤/方法4

将黄油放入锅中，让将黄油分满整个锅底（不锈钢锅一定要中小火加热，等锅慢慢升温，切勿过热）

步骤/方法5

加入牛肉翻炒

步骤/方法6

Aft肉快熟了，加入起泡酒盖过牛肉

步骤/方法7

煮沸并撇去浮沫，将牛肉浸泡在水中以除去血水后再烹饪，这样煮的时候泡沫就少，不用清洗。

步骤/方法8

放入罐装番茄酱。这个一定要浓稠，不是我们平时蘸炸薯条的那种番茄酱，是稀释后调制的。如果比较讲究的话，可以用新鲜的西红柿自己制作番茄酱，但是西红柿的品质一定要好。

步骤/方法9

煮十分钟后，加入西红柿、干草和香料，继续小火煮。 50分钟后，加入土豆和胡萝卜，继续煮20-30分钟

步骤/方法10

汤快干时，根据自己的口味加盐

土豆炖牛肉的简单做法

准备步骤1、牛肉洗净，切成小块。锅中加入水、葱、姜，炒香煮至熟（约50分钟）。 2、将葱、姜、大葱炒香；加入牛肉、西红柿、盐、料酒； 3.加入酱油、芥末辣椒粉、八角、糖、牛肉汤，小火煮15分钟。 4.加入土豆块，继续煮10分钟。添加鸡精调节口味。注意事项： 1、煮牛肉时水不宜过多或过少。只要保持1（牛肉）：3（水）即可。由于牛肉很难“煮”，所以烹饪时可以在里面放点醋。 。 2.土豆切好后可以用盐泡一下再煮，这样煮熟后味道更鲜美。 3、这道菜加冰糖时要小心，以免太甜。

土豆炖牛肉的家常菜谱

所需食材：牛腩、土豆、葱、姜、蒜、细香葱、八角、肉桂、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，烹饪酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小块，然后用水冲洗干净。然后控制水量。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量食用油倒入锅中，待油温升高后，先加入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，盛出然后将其他炖菜材料放入锅中，一起翻炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

最正宗的土豆炖牛肉做法

将牛肉煮至八十熟后加入土豆

最正宗的土豆炖牛肉做法

材料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

第一步：我们先把土豆去皮，切成薄片没有骰子。为了防止土豆放在空气中氧化变黑，将其切成丁，放入盐水中浸泡。

第二步：在西红柿底部划十字口，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （西红柿可以多放点，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，像我一样1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下，加点料酒和姜，可以去腥味。煮沸后，除去浮沫，捞起清洗干净。

第四步：锅中热油，加入番茄炒至软嫩。加入牛肉和土豆，翻炒。您可以添加一些生抽来增强颜色。味道很棒，而且颜色看起来更让人有食欲。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加入适量的水水适量，可以加入一些生姜，开始煮约2小时。

土豆炖牛肉自制菜谱

主料

牛肉500克

土豆丁（脱水）3根胡萝卜50克

辅料

辅料

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调和油适量

盐、鸡精适量

第1步

牛肉用水紧两遍，捞出血

将牛肉切成小块放入阿迪锅中，加入适量大料和姜片，煮至嫩。

第2步

土豆和胡萝卜洗净切块

第3步

烧热锅，加入油

第4步

< p>加入蒜末爆香

第5步

加入胡萝卜炒至金黄色

第6步

加入土豆

第7步

加入适量酱油继续翻炒

第8步

加入煮熟的牛肉，继续翻炒一会儿

第9步

加入beef肉汤

第10步

少加一点蒜末，继续煮一会儿

第11步

加入适量葱末和盐。继续小火煮2分钟

最正宗的土豆炖牛肉做法

土豆炖牛肉真的很好吃。

食材

主料：牛肉400克、土豆5个、胡萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1选择肥瘦牛肉，切成小块。

2土豆、萝卜切块，土豆用水泡一会儿，去掉淀粉。

3 放置牛肉和姜放入锅中，加水，水开后撇去浮沫。

4然后将牛肉块用温水洗净。

锅中再次倒入适量水，加入牛肉块、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，炒香。高火煮沸。

6锅中水减半后，加入土豆和萝卜，将火调至中火。

7 煮至汤浓稠后加入油。

如何做土豆炖牛肉？

1.材料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，15克黑酱油

2。具体步骤

步骤1.将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至血沫熟后，取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。