材料：牛肉800克，西红柿2个，洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干3片辣椒、生抽2汤匙、蚝油2毫升。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，期间换几次水，直至水变得非常清澈，无血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备好炖菜用的调味料。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量的水，冷水下将牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，将牛肉中间煮开牛肉串把地方捞出来。

5.将锅洗净，烧热，加入少许食用油，将葱、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.加入2汤匙生抽、1汤匙油，炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调整至牛肉水平。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开锅盖，根据自己的口味加入适量的盐

用料

青菜少许

牛里脊肉少许

小米一小把

面粉半碗

如何制作番茄牛肉小米疙瘩汤

将菜谱保存到手机

第1步

空间

纯第1步奶丝吐司的制作方法

小米提前泡1小时，牛肉用葱、姜、淀粉、酱油腌20分钟，小米煮10分钟，西红柿去皮，牛肉卷成丸子，焯水后取出！

第2步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

西红柿切丁，牛肉切块，青菜切块蔬菜将小米焯水切碎，将小米过筛，沥干水，放入一个较大的盆中

第3步

空格

用纯牛奶撕碎手吐丝的方子步骤1

将少量面粉多次倒入小米中，快速搅拌至均匀成小米块！将西红柿和牛肉放入锅中翻炒，加水并盛出Ø 沸腾。一只手将小米块倒入，另一只手快速搅拌，使小米块散开，防止结块！

第4步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

中火煮10分钟，加入青菜，加入打散的鸡蛋，搅拌，加入调味料煮2分钟。

你好

1.将牛肉放入沸水中与葱、姜、料酒一起煮。这样可以去除牛肉末和杂味。

2.将煮熟的牛肉用冷水冲洗。

3.再次加水，将牛肉放入炖锅中。

4.将准备好的西红柿切成两部分。

在另一个锅中，先加入油炒洋葱，然后加入一部分西红柿一起炒至熟。油可以少加一些，因为西红柿自己会出油。

5.牛肉汤锅烧开后，将炒好的洋葱、西红柿倒入汤锅中煮。

6.当汤清澈时达到您想要的浓度后，即可从锅中取出。

准备面条和牛肉片。面条我选择金沙河银鸡蛋面，不含任何添加剂，肉片选择正宗牛肉片

第4步

锅中放入花生油锅，加热至50%，加入三分之一的葱花，然后倒入适量的水，用大火煮

第5步

水温80%时，加入鸡蛋，加热三分钟，直至荷包蛋成型捞出

第6步

汤里放入姜末，煮沸，加入牛肉片，煮沸撇去浮沫，捞出牛肉片放入碗中（防止肉片味道太老）

第7步

将荷包蛋和肉片放在一边备用

第8步

煮饭的汤片煮沸，加入面条，继续用大火煮沸并用筷子搅拌，改中火煮约4分钟，加入保留的肉片，加入青菜、盐、鸡精和两滴花椒油，烧开，加入剩下的葱段，拌匀关火

第9步

将煮好的猪肉盛出片和面，

牛肉500克，面条500克，花椒30颗，葱1根，姜3片，盐适量，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺，八角2颗，桂皮一小块，蒜4瓣，糖1勺，油1勺，生抽1勺、老抽2/1匙、油菜籽

2枝、香菜碎1粒、韭菜碎1粒、香叶3片、干辣椒3个、冰糖5块

1.准备好葱、姜、蒜、八角、肉桂、花椒和月桂叶

2.将牛肉放入沥干水的水中浸泡一个小时。将牛肉放入水中煮至变色。把它拿出来，用冷水洗掉。

3.锅中热油，加入冰糖，小火炒至糖色。

4.加入牛肉和糖色，炒几分钟。

5.加入所有材料，炒香，加入郫县豆瓣酱炒至红油出，加入黄豆酱翻炒。

6.炒五分钟，加入开水，一次加足，加盐大火煮2分钟，关火，倒入电饭锅，按汤键煮2小时。

7.汤煮好后，将水倒入锅中烧开。水烧开后，加入面条和菜籽煮。

8.将面条和蔬菜放入碗中，加入牛肉汤，撒上葱花和香菜，就可以享受一碗美味的牛肉面

食材准备：盐10克、醋20毫升、葱花20克、香菜20克、熟牛肉50克、拉面200克、高汤200毫升。

制作方法如下：

将煮熟的牛肉切片，香菜切末。

将高汤放入锅中，加入拉面，煮熟后加盐。放入牛肉片，撒上葱花和香菜，倒入醋。

兰州拉面汤的做法：

将牛棒骨冲洗干净，放在锅底，这样煮的时候肉就不会粘锅底了。烹饪。给你切开。

牛肉用清水浸泡4小时。如果时间紧张，可浸泡2-3小时。基本上每1.5-2小时换一次水。面馆用的血水要保留并泡好。牛肉一定要泡到肉颜色变白！这很重要！

将泡好的牛肉放在炉排上继续滚去水分。肉前期一定要漂、洗、洗、泡四控。四步，一个都不能省略！

控好肉后，就可以冷水下锅煮了。水一定要凉！随着加热过程的进行，你会慢慢看到脏血泡沫出现，所以要有耐心。除去浮沫直至汤清

1.准备牛肉。

2.将牛肉切成方块。

3.将葱切成段，将姜和大蒜切片。

4.洋葱切片，准备黄油。

5.你可以自己做红烧包，也可以买现成的。 （含有肉豆蔻、高良姜、花椒、八角、月桂叶、茴香、丁香、陈皮...）。

6.将胡萝卜切成方块。

7.用小火融化黄油并加入洋葱。

8.把洋葱炒香。

9.继续加入葱、姜、蒜炒至七成熟授予。

10.加入辣豆瓣酱，炒香。

11.添加酱油。

12.炒至香味浓郁，材料颜色变深。

13.添加牛肉块。

14.小火炒约10分钟。

15.倒入水，加入红烧包子和辣椒。

16.水烧开后，煮约20分钟，取出卤包子。

17.加入胡萝卜块，小火煮1小时。

18.汤煮好后，先去掉胡萝卜和牛肉，然后过滤汤。

牛肉面的高汤制作方法：

（1）牛肉切厚片，入沸水中焯去血水，沥干，冲洗干净。

（2）两汤匙糖、三汤匙油小火煮成糖色酱，加入牛肉，加料酒中火炒，加入豆瓣酱，搅拌均匀-用红油炒。

(3)将牛肉放入炖锅中，加入高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱，烧开后转小火煮两个小时，加入味精调一下即可。

(4)另烧一锅水，放入蔬菜，稍煮后捞出；将面条摇匀，摊开放入锅中煮，捞出放入碗中，上面放几块牛肉，把汤浇在上面。加入绿色蔬菜和切碎的葱。

回复于2019-09-14

材料：牛肉、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、十三香卤肉包子、山楂、胡椒、味精。

步骤：

第一步，准备牛肉

第二步，准备山楂、卤包子、葱、姜片、胡椒

第三步、将牛肉洗净，切成小块，泡在水里。

第四步：沥干牛肉中的水

第五步：将锅放在火上，然后锅中倒入足够的水。

步骤6.将牛肉放入锅中

步骤7.用大火煮。汤快要烧开的时候，用勺子撇去浮沫。这个过程需要很长时间。大约需要十分钟（此时火不能太高）

第八步：撇去浮沫，使汤清，煮滚，倒入料酒

第9步：加入葱段、姜片

第10步，加入山楂

第11步，加入十三香卤包子和花椒。盖上锅盖，煮2小时40分钟

第12步，加盐再煮20分钟

第13步，加胡椒粉

第14步，加盐味精

第十五步、清汤牛肉半熟

第十六步、萝卜、蒜苗、香菜洗净

第十七步、蒜苗、香菜洗净，将萝卜切片

第18步，将萝卜放入沸水中焯一下

第19步，将面条放入沸水中煮水

第20步：锅中煮面条，加入煮熟的萝卜，倒入牛肉和汤，撒上香菜和蒜苗，加入辣油。也可以根据自己的口味添加酱油或醋（量要少，否则影响口感）。