是的。 。这道菜豆腐炖牛肉的用料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，盐适量，葱10克，花生油30克，姜片5克、清汤适量。制作方法：（1）将牛肉切成小块，放入沸水中，除去血水。将豆腐切成小长方体，分别放在不同的盘子上备用。 (2)锅烧热，加入花生油烧热，加入葱花、姜片、牛肉翻炒几下。加入料酒、酱油、盐和清汤，煮至熟透。加入豆腐，焖至熟。

材料：牛肉500克，卤水豆腐一块。

辅料：

生姜适量，大蒜4-5瓣，洋葱1个，香菜1个，海鲜酱油1勺，适量胡椒粉适量，盐适量。

步骤：

1.牛肉切成0.5厘米厚的片，豆腐切丁，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段

2.将牛肉放入沸水中，去掉血水

3.热油爆香姜丝，加入牛肉翻炒

4。牛肉炒2分钟，加入豆腐，豆腐中加一勺盐翻炒均匀后，与肉一起炒3分钟

5。加入水、蒜片、胡椒粉和一勺海鲜酱油。用大火煮至汤色变白，然后转中火煮15分钟，再转小火煮20分钟，直至牛肉熟透。

6.加汤时，将水烧热，根据个人口味加盐。吃的时候加葱花和香菜，也可以加辣椒油

mak的步骤油豆腐红烧牛肉

第1步

将牛肉切成小块，用水冲洗至血水变白，沥干水分

步骤2

锅中倒入适量食用油。当温度达到30%时，加入葱。放入切块，转小火，炒出洋葱香味

第3步

倒入洗净的牛肉块

第4步

加入姜片，大火炒至姜肉变白

第5步

倒入两勺料酒

蚝油两勺，老抽一勺

第7步

八角一颗，炒均匀。这时候牛肉里就会有一些水出来。 （如果牛肉已经提前焯过，比较干，就倒入一些开水，开水量基本比牛肉少半指。）

第8步

根据自己的口味加入适量的盐，盖上锅盖，小火煮中小火煮20分钟

第9步

浸泡适量炸豆腐

第10步

胡萝卜两根，去皮

第11步

将油豆浸泡，胡萝卜切成滚刀块放入锅中

第12步

继续煮盖上盖子煮10分钟

第13步

加入新鲜蘑菇片。 （可代替味精）

第14步

盖上盖子继续煮。等汤快干的时候，用筷子戳破。胡萝卜和牛肉很容易渗透进去。 ，就表示完成了

第15步

最后撒一把水芹菜，关火！锅里的火力足以煮脆水芹菜

第16步

一锅香喷喷的烤牛肉炸豆腐就做好了。

把味道带出来，把无味带进去。

白菜和豆腐都是很友善的菜。首先，它们经久耐用，其次，它们易于烹饪味道容易，第三，它们清淡，不会抢味。无论是鸡汤、炖羊肉、炖牛肉，还是白菜豆腐炖成砂锅，都会很美味，而且白菜豆腐会比肉更受欢迎。如果你不想太油腻的话，做起来很容易。锅中加少许油，将肥肉炒香，加入葱、姜、蒜。加入白菜，少许酱油，几滴醋，将白菜翻炒，小火煮一会儿，直到水出。加入豆腐，搅拌均匀，然后减少热量。果汁，味道从果汁里又回到了白菜和豆腐，也很好吃。

最后，记得和你爱的人一起吃饭并握住她的手。

这就是白菜和豆腐好吃的秘密。

材料：辣白菜、韩式辣酱2汤匙、牛肉粉一汤匙、盐、糖适量、鱼丸、土豆、黑豆芽、宽面条、鸡蛋、水、油。

方法：

1.锅里放油，加入切碎的辣白菜。如果想吃肉，先把肉片炒一下，然后加入辣白菜翻炒。

2.然后加入半锅水和韩式辣酱。我用的是韩国阿姨做的辣酱。有两种：甜的和咸的。我放了一勺同样的。因为里面有蒜末，所以我没有另外加蒜。如果你没有这种，你需要加一些大蒜。结束。盐和糖也要根据辣酱的口味添加。水烧开后可以自己尝尝。

2.我家里没有白菜或西葫芦。我放了一个土豆切成块，也不错。因此，这个成分并不是固定的。我有时会加西葫芦、豆芽、青椒、卷心菜等。

3.这次正好家里有一些黑豆芽。切一些，放进去煮。

4.这鱼丸辣白菜汤比麻辣烫更厉害。它很好吃。

5.快熟了的时候，我又加了一些没泡过的宽面，这回差不多就位了，看得我直流口水了。平时这个时候我会放一盒内酯豆腐，但今天忘了。随意去做吧。

6.您可以煮两个鸡蛋或煎两个半熟鸡蛋。一定要加鸡蛋才好吃，个人意见。

主要材料

白菜适量，豆腐一小块

带骨煮熟一小碗牛肉

辅料

盐适量，花椒粉，植物香精，葱花，姜片，干辣椒少许

少许菜油

极简单的家常菜——白菜豆腐炖牛肉的制作步骤

1.锅里放少许油，将豆腐两面煎一下。金色

2.爆香葱花、姜片、干辣椒

3。加入白菜翻炒几下然后倒入炸好的豆腐（加盐和胡椒粉翻炒）

4.倒入牛肉，再加一点水，盖上锅盖，煮至白菜变软。

5.然后加入蔬菜精，撒上蒜苗，就可以上桌了

小贴士

这是一个，可以随心所欲地炖，也可以加粉丝、白萝卜。 ..味道一样鲜美

做法：

1.五花肉切大块，葱、姜片、花椒、八角备用；

2.锅里的水烧开后，加入五花肉。水再次沸腾时，撇去浮沫，取出五花肉，用温水冲洗掉血水；

3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、将八角放入锅中，加入五花肉炒匀，加入料酒、老抽、冰糖炒至变色；

4.加入适量温水没过五花肉，比红烧肉的水多一点点即可。用大火煮沸，然后用小火煮一个小时；

5.粉丝洗净，不需要泡软。 ，这样粉丝入锅时可以更多地吸收汤的味道。将粉丝放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，继续小火煮十五至二十分钟，直至粉丝变软。

2.土豆炖茄子

作为东北特产，土豆炖茄子将土豆的软香浓郁的香气发挥到了极致。东北人喜欢在这道菜中多加汤来泡饭。

方法：

1.将土豆去皮，清洗滚刀块，然后将它们浸泡在干净的水中。将茄子洗净，用手掰开。为了使其美味、吃得舒服，建议不要用菜刀切茄子。将肉切片，干红辣椒切小块，葱、姜切小块。

2.锅里放少量油，先放入肥肉，炒出油。 （如果没有肥肉，可以直接加入瘦肉。） 等油差不多了，继续倒入瘦肉翻炒。肉片炒香后，加入葱、姜、干红辣椒。加入少量胡椒粉炒香。倒入茄子，小火慢慢炒香。

3.茄子煮熟后，加入土豆，继续煎2分钟。倒入酱油。加水覆盖土豆和茄子。关小火，盖上锅盖，小火煮至土豆和茄子变软（注意不要煮烂）汤不要收干，和米饭拌在一起特别好吃）。出锅前加入少许盐和鸡精。

3.蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡的起源也有东北白山黑土的生活气息。就是用干蘑菇和鸡肉、粉丝一起炖。炖鸡最好用野榛蘑菇，细茎细伞的那种。榛蘑菇可以最大程度地衬托出鸡肉的鲜味。名副其实的野味美味。东北菜是为数不多的可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

主料：鸡肉750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北产的榛蘑菇）调料：葱，姜，干红辣椒，大料，酱油，料酒，盐，糖少许，食用油

方法：

1．洗ch生病并切成小块。将鸡块放入沸水中焯3-5分钟（去掉鸡内的血水、去腥​​味），捞出，晾干备用；

2.将蘑菇用温水浸泡30分钟。洗净备用；

3．烧热锅，加入少量油，油热后放入鸡块，炒至鸡肉变色。加入洋葱、姜、大料和干红辣椒。 、盐、酱油、糖、料酒，炒至颜色均匀，加入适量水，煮十分钟左右，然后加入蘑菇，中火煮（一般三黄鸡需要炖5-20分钟，老鸡需要20-40分钟）即可食用。

4.鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养成分高，尤其是热量、蛋白质和维生素最丰富，汤味鲜美。

方法：

1.鲫鱼洗净，准备葱、姜片

2.锅里放油，爆香葱姜，爆香鲫鱼

3。将豆腐稍微煎一下（此工序可省略）

4.将鲫鱼、豆腐、金针菇、葱、姜放入炖锅中，加水大火烧开，转小火

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5。炖至汤浓，加盐、胡椒粉，出锅加香油、香菜末。

5.酸菜炖排骨

用酸菜是用排骨、排骨等食材炖煮而成的一道家常菜。炖好的排骨沾上蒜末，味道不可思议。

方法：

1.将酸菜洗净，用高压锅煮排骨（因为技术不太熟练，所以没有拍照）

2.取出排骨，汤中加水稀释，加少许盐，煮沸。添加酱料红菜和少许葱（因为是直接高汤，所以我锅里没有放油，直接把菜放进锅里，这个很简单）

3.炖15 10分钟后，加入煮熟的排骨，继续煮10分钟。煮熟后撒上葱，起锅。

5萝卜炖牛肉

东北人常说“冬天吃萝卜，夏天吃萝卜”。姜，你不需要医生的处方。”萝卜炖牛肉是东北冬天最受欢迎的一道菜，吃完感觉很清爽。

方法：

1．准备牛肉、白萝卜、香料。将牛肉洗净，随机切成小块。将白萝卜洗净，切成方块。

2.将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加入少许油和老抽，拌匀。保持低火并经常搅拌。 （不熟练的可以用筷子搅拌摇动。）煮至牛肉变硬并散发出香味。

3.倒入没过牛肉的开水，加入干红辣椒和四物包。盖上锅盖，中小火煮1小时。

4.将萝卜丁放入无油的干锅中，小火翻炒片刻，直至表面微黄。将萝卜丁加入牛肉中。盖上锅盖，大火烧开，转中火煮半小时。加少许盐，加入青蒜，煮一会儿。

7.白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐是一道家常菜。主要原料是白菜和冻豆腐。冻豆腐比普通豆腐更美味，更容易吸收。体内多余的脂肪。

方法：

1．将卷心菜撕成小块。将冻豆腐稍微解冻，切成块。土豆去皮切片。葱切花，蒜切丁，干红辣椒切丝。

2.油锅烧热，加入姜片丁香、葱花、干红辣椒炒香。加入卷心菜，炒两分钟。加入土豆片，继续翻炒片刻。加少许生抽、蚝油提鲜，加入适量温水，盖上锅盖中火煮十分钟。加入冻豆腐轻轻推开，盖上锅盖继续煮十分钟，加入适量盐和鸡精。

8.白肉血肠炖酸菜

酸菜炖五花肉已经够香了，再配上鲜血肠，趁热吃真是太好吃了！

材料：猪肠、五花肉、酸菜、粉条。

方法：

1.将猪肠用碱水或盐水洗净，鲜猪血搅匀，除去浮沫，加入葱、姜、蒜、盐、味精。等配料齐全后，倒入猪蹄肠，煮熟，切段；

2．用开水将五花肉拧紧，去掉浮沫和血腥味，然后换入清水煮，切成薄片，然后将白肉、血肠、切好的酸菜、粉条放入锅中隔水煮半个小时。与韭菜花、腐乳、芝麻酱等调味品一起食用。

口味：这道美味的东北菜最适合冬天吃。白肉不腻，血肠香，营养非常丰富。

9.日本瓜炖土豆

日本瓜就是南瓜，土豆炖的，都是面条，甜甜的，香香的。

做法：将土豆、南瓜切成小块，热油炒至金黄色，加入适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀，加水刚好没过土豆和南瓜，中火煮至汤差不多收干不要干！

10.乱炖

这是东北炖菜中最著名的一道菜。估计没人能说出《乱炖》中的具体菜品。总之，你平时看到的菜品都可以在里面找到。大锅的炖菜冷却得很慢，所以即使你吃的时间长一点，菜仍然是热的。

材料：五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、辣椒、桂皮、大酱、洋葱、白菜、蘑菇等。

做法：

1.锅中热油，放入肥肉炒至熟，加入豆瓣酱和葱花翻炒，加入西红柿继续炒至红油出，加入剩下的五花肉、大料，花椒，肉桂，炒1分钟

2.先加入土豆，依次加入其他蔬菜（白菜、蘑菇和粉丝留着），炒匀，加少许水，盖上锅盖煮约5分钟，加入粉丝和白菜继续煮至汤汁浓稠，加入合适的

豆腐炒牛腩的家常菜谱

材料：牛腩600克、北豆腐400克、郫县豆瓣两汤匙、冰糖适量、盐适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、油、高汤（或开水） ）

炖肉调料：

生姜2片、大八角3个、桂皮1小片、花椒10粒、草莓1个、陈皮1片（也可以买袋装炖菜调料）

做法：

1．将牛腩切成1.5厘米见方的方块，放入沸水中略煮。除去血沫，取出备用。郫县豆瓣切碎，姜切末。

2.将所有调味料洗净，装入纱布或一次性药袋中，密封备用。

3.炒锅烧热，加入适量油适量，加入豆瓣酱炒香，加入姜末炒香。

4.加入牛腩块一起炒，加入料酒、酱油、冰糖。

5.加入高汤或开水没过牛肉，加入炖菜调味料。

6.煮沸，然后盖上锅盖，小火煮约30分钟，直至牛肉稍微变软。

7.豆腐切成1.5厘米见方的方块，加入少量盐。在沸水中短暂煮沸，去除豆腥味

8．将豆腐加入牛肉中，轻轻搅拌，使豆腐与牛肉汤接触，煮沸，盖上锅盖，小火煮约10分钟。待豆腐吸收香味后，时不时用煎勺轻轻推一下，防止豆腐粘锅。

9.加盐调味（豆瓣酱和酱油，不要加太多盐），盛盘，撒上香菜。

1猪肉炖白菜micelli，肥而不腻，简单而不做作！

2茄子和土豆一起炖，汤汁充足，用来做米饭。 3 香菇炖鸡，东北最家常菜！

4鲫鱼炖豆腐营养含量高！

5酸菜红烧排骨，好吃！

6牛肉萝卜炖，绝对好吃！

7 白菜炖豆腐才是正宗！

8酸菜炖白肉血肠！

9 南瓜土豆炖！

10道东北炖菜，宫廷级名菜