西红柿洋葱炒牛肉

新鲜牛肉400克，洗净切成四厘米左右的菱形薄片，加花椒面20克，蛋清两个，盐15克，生粉少许勾芡并充分混合成糊状，备用。

洋葱一个重约200克，剥去老皮，洗净切成月牙状备用。

锅中热油，爆香葱姜，然后加入牛肉快速翻炒。肉变白熟后，加入洋葱，加入20克油和生抽。 10克，老抽5克，盐5克，鸡精3克，大火炒2分钟即可上桌。

西红柿洋葱炒牛肉的做法

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个< /p>

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡出血水；

步骤2

1 2 个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至出现泡沫；

步骤4

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，加入牛肉块炒至棕色，然后加入葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油一勺，料酒一勺，老抽半勺，鸡精一勺，盐半勺；

第6步

倒入水盖上材料，大火煮沸，然后转小火煮1小时，或转入高压锅煮20分钟；

第7步

之后牛肉煮软了，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉r、加入适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入碾碎的香菜即可食用。

西红柿洋葱炒牛肉对健康有什么好处？

一般情况下，著名的牛肉饼只含有洋葱。牛肉洋葱饼确实有独特的风味。牛肉最适合做牛肉馅。肋骨位于肋骨上。肉层薄，质地细嫩。所以说到洋葱，可以和牛肉一起吃，洋葱炒牛肉就是一道相当不错的菜。

西红柿洋葱炖牛肉

首先，你要准备一个洋葱、三个西红柿和一个鸡胸肉。

先把洋葱切丝，然后把西红柿切成十字，再把西红柿切成十字。

每个番茄都会去皮。

每个番茄都会被切成十字形。

西红柿去皮其实很简单。你可以把它放在一根棍子上，放在火上烤，然后然后在水中煮沸。

接下来，将洋葱放入碗中，然后用洋葱刮擦乳房。买回来的牛肉，先用清水浸泡两个小时。血和水应该被部分浸泡。同时用洋葱汁在牛肉上划一下，可以起到除臭的作用。抓到最后就可以下锅煮了。洋葱牛肉是中西菜肴的绝配，洋葱炒牛肉在中餐中同样美味。市场上出售的洋葱有白洋葱和紫洋葱，两者的制作方法不同。

如果想拌一下，可以吃紫洋葱，更甜更好吃。如果你想煮热的蔬菜，可以用白洋葱，紫洋葱会给蔬菜上色，白洋葱会给蔬菜更好的颜色，就是两分钟就可以煮牛肉，用平底锅，在放火里面，然后把水放进去。将水烧开，放入牛肉，煮至沸腾d 一些洋葱、姜和香料。因为里面泡的血已经洗过很多次了，所以放入锅里的热水里不会有太多的血，可以直接煮。

将葱、姜、两片月桂叶、几颗花椒和一小块肉桂放入炖锅中。在炖菜中添加香气，以去除牛肉本身的气味。盖上锅盖煮一小时。同时，我们可以用沸水蒸西红柿，再放一个锅，中火，加水，等待水沸腾。几分钟后即可将西红柿取出并去皮。

很多人不喜欢剥西红柿皮。无论是西红柿炒鸡蛋还是西红柿炖菜等，他们都不愿意去皮。其实，只要多削一点皮，就可以让西红柿更加美味。果汁也特别容易尝。对于番茄胸肉，更需要将番茄撕成碎片，放入碗中，而牛肉鸡胸肉和番茄胸肉都煮熟了。一个小时后，取出鸡胸肉，切成块。有人说，既然整个炖菜都保留了牛胸肉的味道，为什么要把牛胸肉整体煮呢？

如果把它切成小块，它会很容易收缩，而且鸡胸肉也会失去很多味道。切好后就可以起锅烧火，放少许食用油，先将西红柿放入锅中炒，炒西红柿时加入一些番茄酱。番茄酱有中和的作用。如果只是西红柿的话，会特别酸。当颜色很亮的时候，把原来的牛肉汤放进去，也就是我们把剩下的牛肉汤炖一下，然后把牛胸肉放下来。

汤完全煮熟后，加入少许鸡精。因为你放的牛肉汤已经很鲜了，所以鸡精就一点点。将鸡精搅拌均匀，煮5分钟。当西红柿变软、烂掉的时候。当taste好了，可以关火开始做饭了。番茄红烧牛胸肉就完成了。

西红柿洋葱炒牛肉的做法

材料：牛腩400克，西红柿1个，柠檬1个半（根据个人口味），白胡椒，食用油，葱，姜，蒜、盐、冰糖。

方法：

1.牛腩洗净，西红柿、柠檬分别洗净备用。锅中放入水，烧开后加入牛腩。用高火煮。将葱、姜切碎，放入锅中，与肉一起煮。用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。煮熟后，从水中捞出，冷却并切成小块。

将西红柿切块，放入另一锅，油热5分钟，加入西红柿炒，然后加入牛腩块。再次翻炒。取半个柠檬，挤出汁液。倒入锅中，加入适量白胡椒适量。搅拌均匀，倒入刚刚煮牛腩的汤，刚好与牛腩均匀即可。

柠檬切片、去核备用（根据个人口味添加柠檬）。将柠檬片放入锅中，加入适量冰糖，继续小火煮。煮约30分钟时加入适量盐，再煮约10分钟即可起锅。

番茄洋葱炒牛肉的家常菜谱

第1步

制作番茄汁：用冷油加热平底锅。油热后，加入适量冰糖。当冰糖变小时，加入切碎的西红柿，用大火加热。炒至番茄皮肉分离，一半是汁，一半是番茄。

第二步

炒牛肉：选牛肉上脑，提前解冻，切块，加盐腌十分钟。用另一个锅，热油、放入腌制好的牛脑，翻炒均匀，加入提前切好的洋葱继续翻炒，加入适量料酒、生抽、醋。牛肉上脑比较嫩，稍微炒一下就可以了。

第三步

将炒好的牛肉倒入炒好的番茄酱锅中，加入姜末、蒜末，根据情况加水。最多加一点。小火煮两分钟。直接从锅里盛出来，酸甜可口，极其美味。

洋葱西红柿烤牛肉

原料：牛肉800克，西红柿2个，洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干3片辣椒、生抽2汤匙、蚝油2毫升。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，换几次水，直到水变得很清澈，没有血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备好炖菜用的调味料。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量的水，冷水下将牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，将牛肉中间煮开牛肉串把地方捞出来。

5.将锅洗净，烧热，加入少许食用油，将葱、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.广告d 生抽2汤匙，油1汤匙，炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调整至牛肉水平。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开锅盖，根据自己的口味加入适量的盐