材料：牛腩、腐竹、姜、葱、蒜、青椒、红辣椒、料酒、香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒）、生抽、煮侯酱、冰糖、盐、食用油

具体步骤：

1．将腐竹放入大碗中，提前用温水浸泡。腐竹变软后取出，切成小块。将一块牛胸肉洗净。然后切成2~3厘米左右的片，生姜切片，小葱白色部分切段，大蒜去皮切成小段，青、红辣椒切成斜段备用;

2.起锅，锅中倒入适量水，冷水下加入切好的牛腩片、葱片、姜片、少量料酒。用大火煮沸，撇去锅中的浮沫。撇去浮沫，煮2分钟。 AF2分钟后，用漏勺取出用流水冲洗，沥干水分装盘备用；

3.再次烧热锅，倒入适量食用油，油热后加入葱花。切片，姜、蒜，中小火炒至出香味

4。加入焯水的牛腩，用大火炒出干牛腩的部分水分，然后加入香料：八角、桂皮、月桂叶、干辣椒炒香。然后开始调味。加入适量生抽、一勺朱厚酱、几粒冰糖。然后倒入适量预先煮好的热水盖住食材并搅拌。将调味料溶解均匀，用大火煮沸，倒入砂锅中；

5.倒入砂锅后，转小火煮1小时。 1小时后加入切好的腐竹，然后加入适量盐调味，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮8分钟左右；

6、8分钟后，撒上切好的青红椒，搅拌均匀至制作这个自制版本的腐竹。烤牛腩就做好了。味道鲜美、可口、开胃。牛腩软嫩入味，汤汁浓郁，下饭很下饭。

材料：牛腩1000克，西红柿500克，八角两个，干辣椒两个，香叶两片，生姜两片，花椒少许，适量盐适量，白糖适量，番茄酱适量，生抽适量，料酒少许。

步骤：

1.将牛腩切成约2厘米见方的方块，放入盆中，加水浸泡2小时。

2.锅中加入水，将牛腩放入冷水中焯一下，大火煮沸，撇去浮沫表面浮沫时，加入少许料酒，继续煮2分钟，捞出。

3.将取出的牛腩用清水冲洗干净，沥干水分。

4.将牛腩放入高压锅中，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒水。将生抽用大火煮沸，然后盖上盖子。高压锅蒸好后，计时，大火煮15分钟。

5.西红柿用开水烫一下皮，撕掉皮，切成小块。

6.牛腩煮熟后，取出备用。

7.煎锅中加入适量食用油。当油热时，加入一小勺番茄酱。将番茄酱炒香，然后加入番茄块；加入适量盐，加入糖，继续翻炒至番茄呈汤状。

8.将西红柿炒至起锅，加入两勺原牛肉汤，将牛腩放入锅中。锅烧开后，转中小火继续煮10分钟。

9.把火调大，把锅里的汤煮至浓稠。

10.从锅中取出后，盛入盘中，撒上香菜末。

所需食材及调料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、姜、料酒、蚝油、大酱、盐、植物油

详细说明：

首先准备好材料，新鲜牛腩适量，用水洗净后浸泡半小时。这一步是去除牛胸肉中残留的血水。泡好后，牛腩切成2厘米左右的块备用；

土豆去皮洗净，切成滚刀块备用；

西红柿用刀切块十字刀放入锅中，水烧开，水烧开西红柿炒约1分钟，取出，快速用水冲洗干净，将西红柿剥去皮切块，备用；

姜、洋葱洗净切片，备用；

所有材料准备好后，开始煮。将锅中的油加热。油热时加入姜片和洋葱片。中小火炒至姜、洋葱微黄，出香味。煎的时候注意不要烧焦，以免影响口感；

锅里的油继续烧热，将牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后倒入料酒一勺，蚝油一勺。加入一勺生抽和半勺黄豆酱增加酱汁的味道，继续翻炒，让牛腩吸收香气和味道；

加入切碎的牛腩番茄片放入锅中一起翻炒，大火翻炒，充分炒出红汁西红柿炒出红汁后，倒入适量的水，直至水没过牛腩。番茄炖牛腩汤非常鲜美。如果喜欢喝汤的话，可以多加点水来炖。盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮一个小时；

一个小时后，加入土豆块，加少许盐调味。西红柿炖牛腩已经很香了，就不用再多了。添加其他调味料；

煮至土豆变软，即可食用。成品牛肉肉嫩，汤汁酸甜，营养丰富，健康美味。

牛腩的加工，将牛腩切成块，在开水中焯一下，去血腥味，备用

西红柿洗净，去皮，切块es

预热锅，加入油，油热后加入葱姜花椒粉，炒香

加入西红柿，翻炒，翻炒待西红柿变软、流汁时，加入准备好的牛腩

加入生抽、番茄酱、茴香，继续翻炒，翻炒均匀

放入水，水要盖过牛腩和西红柿，大火煮沸，小火煮

煮约1小时（汤不宜太浓）少许），加入盐和鸡精，煮一会儿，撒上香菜，就可以起锅了！番茄炖牛腩就完成啦！

主要材料

泰国香米80米杯/锅

牛肉适量

羽衣甘蓝适量

辅料

生姜适量

红辣椒适量

适量芹菜

原料

生烟适量

味精适量

生粉适量

适量的油

1.大米提前泡半小时。

2.牛肉在市场上买的时候已经切好了。先将所有材料洗净，芹菜去叶，姜去皮。

3.牛肉在市场上买的时候已经切好了。先将所有材料洗净，芹菜去叶，姜去皮。

4.红辣椒、姜切细丝，芹菜切丁，加入牛肉中，加入生粉、生抽、味精拌匀。

5.最后在腌制好的肉中加入生油，锁住调味料。

6.大米泡好后，倒掉水，加入与大米等量的开水，开大火。

7.米饭煮沸后，改用小火。

8.煮至米饭失去水分。

9.加入肉并均匀铺开在中间。不要倒多余的汤，否则米饭会变粘。仍以小火射击。

10.煮至最上面一层肉变色后，打开锅盖，将下面的生肉翻过来。

11.待锅内米缝间的水快干时（锅内滋滋声逐渐减弱），将锅边的锅巴煎熟。

12.盖上锅盖，向四个方向倾斜放置。每面煎约一分钟，直至所有面都煎得均匀。

13.各面煎好后，放在盘子上，不要打开盖子。

14.锅中热油，加入羽衣甘蓝，炒。

15.将蔬菜炒至差不多熟，加入味精和盐。

16.把肉放在锅里，加入蔬菜。

将牛胸肉和西红柿切成方块。

1.锅中倒入油，加入姜片、桂皮、锗和八角炒香；

2.倒入牛肉翻炒片刻；

3.倒入西红柿，搅拌；

4.加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟，然后加入适量的盐。

牛腩2斤，西红柿4个，胡萝卜2个，花椒、大料、葱、姜、八角适量

食谱

1、牛腩切块，用开水烫两遍，洗净。

2.将胡萝卜洗净，切成块。将西红柿洗净，切成块。

3.砂锅内加入适量开水，放入牛腩、葱、姜、桂皮、八角，加入少量醋，盖上锅盖，大火烧开后小火煮。

4.煮30分钟后，加入胡萝卜块、番茄块和少许酱油。

5.炖2小时左右，加适量盐。

6。煮约30分钟即可食用。

粽子牛腩食谱：

材料：小肉粽8个，牛腩750克。红辣椒圈50克，蒜瓣25克，生姜20克，八角和桂皮各1克，豆瓣酱20克，味精1克，盐5克，鸡精10克，蚝油15克，红油25克，沙拉油50克。

步骤：

1.将肉饺子用大火蒸8分钟，然后切成两半，放在锅底，用火加热。将牛腩切成2厘米见方的块。

2.将锅中的油加热至60%热。加入红辣椒圈、蒜瓣、生姜、八角、桂皮和豆瓣酱，用大火炒香。加入牛腩，炒5分钟。加入蚝油、红油、400克水、盐，大火煮沸，然后小火煮约45分钟至软，加入味精和鸡精调味精华，从锅中取出，放在粽子上。

农家菜原料：排骨、豆类、土豆、黑郁金香玉米原料：盐、老抽、大料、胡椒粉、葱、姜、鸡精做法：一、排骨加水抄，把煮好的排骨与豆角、土豆、玉米一起放入锅中，加入配料搅拌均匀（水加一点，不要加太多）。

注意：大约需要20分钟，具体取决于金额。串8猪肉煲仔饭 原料：生猪肉300克，大米500克（根据人数而定）

原料：精盐，色拉油，葱丝，白芷，老抽酱汁、料酒、姜、鸡精、白糖做法：将生猪肉切成小块，将猪肉放入阿迪锅中，加入适量的调味料。精选肉类，约16分钟。打开盖子，放入洗净的米，加入适量的水n 适量的水，选择米的种类，煮约145分钟。准备完成后就可以食用了。土豆红烧肉 材料：五花肉两斤，土豆两斤 材料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、糖 做法：将切好的五花肉放入锅中。然后将土豆和配料放入锅中，不要加水。翻面并搅拌均匀。注：约17分钟-20分钟。串七 番茄牛腩 原料：牛腩两斤，土豆两个，胡萝卜两个 原料：番茄酱，老抽，盐，鸡精，糖，大料，葱，姜 制作过程：先把切好的牛腩放上去将其放入锅中，无需加水。加入土豆、胡萝卜和相同的配料，搅拌均匀。注：约35分钟。串2 水煮活鱼 材料：活鱼、豆腐、洋葱、粉丝 材料：水煮活鱼材料、盐、c料酒做法：先用炒勺将煮好的活鱼材料炒一下，锅底放上生菜叶，再把活鱼放在上面，与豆腐、洋葱、粉丝一起放入锅中。加入盐（少许）、料酒（少许），加水不超过4/5。注：大约25分钟到30分钟。串6 蒸红薯 主料：红薯1斤 主料：水100毫升 做法：将红薯洗净，放入锅中，加水，盖上锅盖，转至米饭定型。 17分钟后，它会自动保温并释放压力。串8排骨煲仔饭原料：排骨（细排骨）500克，大米300克。配料：精盐、色拉油、葱丝、糖、姜、鸡精、老抽。做法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量。调味，选择排骨按钮，大约15分钟。打开盖子，放入我洗净的米，加入适量的水，选择米的种类，等待15分钟左右。准备完成后就可以食用了。七串红烧鸡颈 主料：鸡颈八只 原料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、胡椒粉、盐、味精、油 做法：将鸡颈切块，姜切片。用筋键将锅烧热，加入少许油，烧开。将姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中，小火煮至变色。加入糖、老抽、白醋等配料，无需加水。盖上锅盖，转到“肉/鸡肉”按钮。串1 番茄鸡蛋汤 主料：鸡蛋2个、柿子1个 主料：盐少许、味精少许、香油少许 做法：内锅倒入水，按汤按钮，等到水沸腾，泄压，然后打开盖子，加入柿子。瓦后再次煮沸后，将鸡蛋搅拌均匀，轻轻倒入锅中。第三次开锅时，加入食材，就可以吃大骨棒汤了。材料：大骨棒。配料之一：盐、味精、大料、料酒、酱油。做法：将骨棒用温水洗净。 ，与材料一起放入锅中，加热。选择汤按钮。

时间约为30-60分钟。原汤原汁原味，不油腻，营养丰富。串3 全世界最新鲜的食材：鲫鱼、羊肉片 食材：半袋鲜奶、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、胡椒粉、古月面、盐、料酒、鸡精做法：先将鲫鱼连同水一起放入锅中（鲜牛奶半袋，枸杞，大枣，胡椒粉，大料，盐，料酒，葱丝，姜丝）。按e 汤按钮，锅烧开后，切换到肉按钮，保持沸腾。然后加入羊肉片（半斤或1斤）和少许鸡精。出锅后，加入胡萝卜丝、大葱、香菜、古月面。

注：整个过程需要25-35分钟，工作时间根据食物量而定。串2 油焖辣椒 材料：辣椒、鸡蛋、肉馅 材料：糖、辣椒面、油、精盐、酱油、味精 做法：将肉馅包在辣椒里，将油倒入锅中后中熟，加入辣椒略炒，加入打散的鸡蛋，将所有材料适量加入，选鱼档五六分钟即可。串8 香菇炖鸡 材料：鸡肉、干香菇或香菇、粉丝 材料：盐、大料、胡椒粉、老抽、葱、姜 做法：将鸡肉切成皮和干香菇、粉丝一起放入锅中，无需加水。然后放入配料，搅拌均匀。大约17分钟。番茄牛腩 原料：牛腩两斤，土豆两个，胡萝卜两个 原料：番茄酱，老抽，盐，鸡精，糖，大料，葱，姜 制作过程：首先将切好的牛腩放入锅中，无需放水。加入土豆、胡萝卜和相同的配料，搅拌均匀。注：约35分钟。水煮活鱼材料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条材料：水煮活鱼材料、盐、料酒做法：先将水煮活鱼材料用炒勺翻炒，底部放生菜叶锅内放入活鱼，与豆腐、洋葱、粉丝一起放入锅中。加入盐（少许）、料酒（少许），加水不超过4/5。注：大约25分钟到30分钟。原料蒸红薯：红薯1斤。做法：将红薯洗净，放入锅中，不加水。盖上盖子并将其设置为米饭设置。 7分钟后自动保温并自动泄压。羊排煲仔饭 材料：羊排500克，大米300克 材料：精盐，色拉油，葱丝，糖，姜，鸡精，老抽 做法：将羊排洗净，放入阿迪锅中起锅，加入适量调味料，选排骨扣，约15分钟。打开盖子放入洗净的米，加入适量的水，选择米的种类，等待15分钟左右。准备完成后就可以食用了。红烧鸡颈 材料：鸡颈八只 材料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、胡椒粉、盐、味精、油 做法：将鸡颈切块，姜切片。用筋键将锅烧热，加入少许油，烧开。将姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中，小火煮至变色。加入糖、老抽、白醋等配料，无需加水。盖上锅盖，转到“肉/鸡肉”按钮。番茄鸡蛋汤材料：鸡蛋2个、柿子1个材料：盐少许、味精少许、香油少许做法：内锅倒入水，按下汤按钮，等到水沸腾，松开压力，打开盖上盖子，放入柿子。水再次沸腾后，将鸡蛋搅拌均匀，轻轻倒入锅中。第三次开锅时，加入食材，就可以吃牛骨棒汤了。主料：牛骨棒。配料之一：盐、味精、大料、料酒、酱油。做法：将骨棒用温水洗净。 ，与材料一起放入锅中，加热。选择汤屁股在。时间约为30-60分钟。原汤原汁原味，不油腻，营养丰富。世界上最新鲜的食材：鲫鱼、羊肉片食材：半袋鲜奶、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、胡椒、古月面、盐、料酒、鸡精做法：先将鲫鱼连同水一起放入锅中（鲜牛奶半袋，枸杞，大枣，胡椒粉，大料，盐，料酒，葱丝，姜丝）。按汤按钮，锅烧开后，切换到肉按钮，保持沸腾。然后加入羊肉片（半斤或1斤）和少许鸡精。出锅后，加入胡萝卜丝、大葱、香菜、古月面。注：整个过程需要25-35分钟，工作时间根据食物量而定。油焖辣椒 主料： h辣椒、鸡蛋、肉馅材料：糖、辣椒面、油、精盐、酱油、味精做法：将肉馅放入辣椒中包好，锅中倒入油至熟，最后倒入将辣椒稍炒，加入打散的鸡蛋，放入适量的所有材料，选鱼档煎五六分钟。香菇炖鸡 材料：鸡肉、干香菇或香菇、粉丝 材料：盐、大料、胡椒粉、老抽、葱、姜 做法：将鸡肉切块，与干香菇、粉丝一起放入锅中，无需加水。然后放入配料，搅拌均匀。注：大约需要17分钟到20分钟。农家食品原料：鸡尸体、豆类、土豆、黑郁金香玉米。配料：盐、老抽、大料、胡椒粉、葱、姜、鸡精。做法：首先将鸡尸体用水打散。 ，把 co将煮熟的鸡骨架与豆类、土豆、玉米一起放入锅中，加入配料搅拌均匀（加少许水但不要加太多）。注：约20分钟，视量而定。牛肉煲仔饭材料：生牛肉300克，大米500克（根据人数不同）材料：精盐，色拉油，葱丝，当归，老抽，料酒，姜，鸡精，糖做法：将生牛肉切成小块，放入阿迪锅中，加入适量调味料。精选肉类，约16分钟。打开盖子放入洗净的米，加入适量的水，选择米的种类，煮约14、5分钟。准备完成后，排气即可食用