炒山药牛肉的常用菜谱

主料:牛肉500克,山药300克

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,洋葱适量,适量生姜适量,花椒适量,花椒适量,料酒适量,芹菜50克

1.将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟,取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水,加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸,撇去浮沫,加入花椒,小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉,充分搅拌均匀服务。

11.完成的产品。

山药炒牛肉的做法

方法

1.将牛肉洗净切小块焯水,山药洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。

2.锅中热油,爆香葱、姜,炒香牛肉,加入料酒、五香料粉、水1碗,放入高压锅中煮10分钟。

3. 15分钟后,将高压锅内的压力降低,倒入砂锅中。加入酱油、山药、胡萝卜,中火煮10分钟。

4.待牛肉、山药烂了,加盐、鸡精调味。

牛肉可以和山药一起炒吗?

山药、黄豆、牛肉、黄花菜可以一起吃,因为这些食物之间并不相冲突,一起吃也不会产生什么不良反应。味道香浓可口,营养价值高。含有多种维生素、蛋白质、微量元素人体所需的nts和矿物质。两者搭配食用,可以相辅相成,补血益气,健脾和胃,补肾补钙,增强免疫力。

炒山药牛肉的家庭小窍门

第1步

牛腩洗净,黄豆提前泡软。

第2步

准备好所有材料。

第三步

将陈皮、香叶、花椒放入调料盒中。

第四步

将蘑菇洗净,用刀画出图案。

第五步

将姜片、料酒放入牛排骨中,大火煮沸,转小火煮3小时,成汤库存。

第六步

将牛腩、姜、葱放入锅中,用大火焯一下。

第七步

将焯水的牛腩用流水冲洗干净,然后将牛腩切成片,姜切成片。

步骤8

锅中热油,加入姜片和辣椒炒香。

第9步

倒入牛腩炒香,加入料酒、腐乳、生抽、老抽。

第10步

将所有材料搅拌均匀,直至散发出香味。

第11步

倒入牛骨高汤,大火煮沸。

第12步

将牛腩放入牛骨汤锅中,加入配料盒,盖上盖子,小火煮一个小时。

第13步

挑出材料,加入去皮切块的山药,再煮20分钟。

第14步

倒入蘑菇,煮10分钟。加入盐和鸡精调味。

第15步

在碗中放入香葱即可食用。也可以直接从锅里盛出。

在家做牛肉炒山药小窍门

材料

山药半根

土鸡蛋2个

牛肉适量

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一点山茶油

毛豆一把

步骤

第1步

山药去皮切片

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第2步

将牛肉切成小片

第3步

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

第四步

将牛肉、山药、毛豆放入料理机中,将分离出来的蛋黄也放入其中。打成糊状。我还加了一点山茶油。

第五步

在蛋白中加入几滴柠檬汁,搅打至可以拉成直角。这和做蛋糕的要求是一样的。

第6步

先将三分之一的蛋白霜与面糊混合,然后加入剩余的三分之二,混合均匀。模具内部刷上一层油,将糊状物倒入其中,敲掉气泡。将蒸锅放入蒸锅中,大火蒸半小时。

第七步

冷却后即可脱模,切成块。软糯香香,C王非常喜欢。

家庭猪圈炒山药牛肉的做法乐菜

材料:牛肉500克、山药2支、生姜4-5片、香叶1片、干辣椒4-5粒、白花椒5粒、花椒10-15粒、花椒10-15颗、2星八角,肉桂皮,山楂10克,4-5片,盐2克,目录1,成分详细信息,2种方法,1种成分详细信息,牛肉500克,铁条,山药2根,生姜4-5片,生姜4-5片草果1片香叶4-5粒干辣椒5个白花椒10-15个花椒10-15个八角10-15个桂皮2个山楂10克山楂4-5片盐2克老抽20毫升蚝油20毫升冰糖20克土豆红烧牛肉大家都爱吃,但也有一些难以消化的问题,用山药代替土豆的方法缩短了烹饪时间,营养美味,而且非常简单易学。我们来试试吧。 2、小编在选择牛肉的时候,要选择肥瘦相间的牛腩。牛胸肉炖起来会很美味。买回来,清洗干净,切好o 3厘米见方的块,把买来的铁棒山药放在一边,洗掉上面的泥土,将山药去皮切成滚刀块,放在一边。准备好需要的调味料(现在可以烧开500毫升水备用),锅烧热,加入油(比炒菜时多一点),加入所有香料,炒香,加入牛腩,转至中火,炒至牛肉变色。当牛肉表面变色变干时,加入老抽和蚝油,炒至焦黄。锅中加入开水,直至没过牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去浮沫,然后转小火。盖上锅盖,小火煮一个半小时左右(中间检查锅两次,避免水烧开,直到牛肉快软了。加入山药,盖上锅盖,小火煮十分钟左右(米饭蒸的时间可以此时要同步)。待山药煮熟后,将火开大。收汁,加盐(用炒勺翻动)就完成了。 ,做一碗饭,太好吃了!小贴士 1、炖肉时,如果肉很热,一定要加入开水。如果用冷水,肉会变硬、发臭。 (但如果肉是凉的(比如做汤的时候),就需要放入凉水中,我是凭经验说的^O^) 2. 炖肉的时候,不要早加盐。我一般收汁的时候就加(先加盐会使蛋白质凝固变性,不利于炖肉)