主料：牛肉、面粉、萝卜

调料：盐、胡椒粉、姜、蚝油、油

牛肉胡萝卜馅饺子配方：< /p >

1.将牛肉磨成馅，加入盐、胡椒粉、姜末、蚝油、熟油（冷）。

2.加入加工好的萝卜——萝卜去皮切丝，焯水，挤干水分，切成小块。

3.顺时针搅拌肉馅，搅拌时加半杯水，搅拌至肉馅粘稠。

4.一小碗面粉。

5.慢慢加水，直到所有面粉都变成雪花。

6.将片状面粉揉成光滑的面团，静置 20 分钟。

7.将面团揉成长条。

8.用菜刀将揉好的条切成大小相等的块。

9.用擀面杖将面团擀成中间厚、四周薄的饺子皮。

10.放置一个批准将适量的馅料放在饺子皮的中心，然后将饺子皮揉在一起，包住饺子。

11.将包好的饺子整齐地放在屉布上，蒸20分钟。或者煮20分钟。

第1步

牛肉馅和萝卜准备好了

第2步

萝卜去皮（用醋做醋）萝卜皮）（去皮的萝卜））磨成细条

第3步

锅中烧水。水烧开后，加入磨碎的萝卜，焯水两分钟。焯烫后，倒入冷水冷却。沥干水备用

第4步

牛肉馅中加入葱花和油。顺时针搅拌并静置三分钟。

第5步

加入挤干水分的萝卜丝，加盐、味精搅拌均匀

第6步

调和即可面团静置约一个小时。

第七步

将松弛好的面团揉成球状，然后揉捏揉成面团

第8步

将面团放入面团中，用手将面团搓圆后，擀成面团。

第九步

将馅料放入面团中，包成饺子。水滚后，大火蒸10-12分钟至熟

美味

做法：牛肉切末，加姜末和葱，加入料酒、糖、花椒粉、生抽、适量盐、香油，用筷子向一个方向用力搅拌。倒入2汤匙植物油，最后加入胡萝卜丝，冷藏1至2小时，以帮助肉馅吸收味道。如果你没有时间，请跳过它。最后加入胡萝卜丝，冷藏1至2小时，以帮助肉馅吸收味道。

将白萝卜洗净，切成较粗的丝。热水我锅中煮三分钟。取出白萝卜。将白萝卜洗净，切成较粗的丝。锅中烧水，烧开三分钟。取出白萝卜，挤干水分，放凉切块。将提前准备好的瘦肉切碎，加入盐、花椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油。与切碎的萝卜混合，制成萝卜饺子馅。该包饺子了

材料：白萝卜200克，牛肉馅500克，盐适量，味精适量，调和油15毫升，葱2根。

1.白萝卜去皮，擦成细条备用。

2.将水放入锅中煮沸。水沸腾后，加入磨碎的萝卜，焯两分钟。

3.萝卜丝焯水后，用冷水冲洗一下，挤干水分，继续沥干。

4.将葱洗净，切碎切成小块并放在一边。

5.将牛肉馅放入大碗中，加入葱末和调和油，顺时针方向搅拌均匀，静置5分钟。

6.将挤干水分的萝卜丝加入到牛肉馅中，加入盐和味精搅拌均匀，就完成了牛肉萝卜馅的制作。

7.根据后续烹饪需要加工即可。

一般情况下，牛肉也比较适合做馒头馅，但制作馒头的现实是要与其他蔬菜搭配。一般来说，牛肉和圆面包是最好的。包子的馅料最好是大葱或者萝卜，也是最受欢迎的。

材料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

材料：

葱、姜、胡椒粉、盐、coo王酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1．饺子面的做法首先，将面粉放入盆中，加水，用筷子搅拌成絮状； 2.然后用手揉成硬度适中的面团；

3.如果此时面团不光滑也没关系。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜醒20-30分钟；

4.这样，包饺子时，很容易擀开包馅，而且饺子皮有嚼劲，不易破；

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5.将胡萝卜洗净去皮，用刨丝器磨成细条备用；

6.将花椒放入沸水中浸泡20分钟左右，捞出花椒，花椒水保留备用；

7.牛肉馅中加入鸡蛋、料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱、姜搅拌均匀。分批加入花椒水，朝一个方向用力搅拌，使之e肉馅浓郁；

8．将胡萝卜丝加入牛肉馅中，搅拌均匀；

9.将醒好的面团取出，案板上撒些干面粉，将面团揉至表面。光滑的;

10.将面团分成几份，取一份（其余部分盖上湿布或保鲜膜，防止干燥）擀成长条，和成面团，擀成饺子皮，包上饺子皮牛肉 将胡萝卜填满，包成饺子。重复此操作，直到所有的面条和馅料都用完；

11.烧一锅水，把水烧开，放入饺子。放饺子的时候，用锅铲轻轻向一个方向推，防止饺子粘锅底。盖上锅盖，待水沸腾时，加入半碗冷水。当水再次沸腾时，加入半碗冷水。一共加水3次。当饺子全部浮起来、鼓鼓的时候，就可以包起来了。e 取出来吃。

使用食材：牛肉、萝卜、葱、姜、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、食用油

1。切馅：

牛肉洗净，用淘米水浸泡10分钟，然后再次洗净。牛肉会更干净。然后将牛肉斜切成条，再反方向切成小块，再用刀剁细。砍伐时应时时改变方向。不需要把刀举得太高，留下肉馅就可以了。这样不仅省时省力，而且还把牛肉中的筋腱斩断，使肉末馅儿更加细腻。味道不错。

2.喂馅：

在切碎的牛肉馅中再加一点葱花和适量的姜末，然后加入适量的花椒粉、花椒、生抽和蚝油调味。然后加入几滴老抽调节颜色，搅拌均匀，然后加入适量的食用油，锁住肉馅的水分。在进行下一步之前再次彻底搅拌。

3.加水：

想要牛肉馅鲜嫩多汁，加水是关键。一般一斤牛肉需要加两半左右的水，而不是一次全部加。肉馅加水时，要少量多次加。水刚加入肉馅时慢慢搅拌。待水分充分吸收后迅速搅拌，使肉馅坚韧。搅拌至肉馅干后再次加水。然后继续搅拌，直到肉馅吸收足够的水分，整个肉馅看起来油润有光泽。就这样，然后继续下一步。

4.拌馅：

将焯好的萝卜丝放入肉馅中，搅拌均匀然后加入适量香油，再次搅拌均匀，加一勺盐调味。 ，继续搅拌均匀，然后将肉馅放入冰箱冷藏5分钟，这样整个牛肉馅就准备好了，然后就可以开始包饺子了。

萝卜我用的是绿萝卜。青萝卜皮也很有营养，不需要去掉。用刨丝器将其磨成细条，然后放入锅中焯水1至2分钟，去除皮。味辣，则捞出用凉水冲洗干净，然后控水切细。拌牛肉馅时，加入萝卜。不仅味道格外鲜美，萝卜还能解腻，让饺子更加美味！

这样包的牛肉萝卜饺子，鲜嫩多汁，味道鲜美！冬天，我最喜欢的是用萝卜和牛肉包饺子。它们味道鲜美、多汁且不油腻。比三个熟食店都好吃cacies和猪肉馅料。真是太享受了！

1.配料：牛肉末、盐、胡椒粉、姜末、蚝油、熟油（冷）；

2.加入加工好的萝卜（将萝卜去尿切丝，焯水，挤干水分，切成小块）；

3.顺时针搅拌肉馅，搅拌时加半杯水，搅拌至肉馅粘稠。 ;

4.面粉一小碗；

5．慢慢加水，直到面粉全部变成雪花；

6.将雪花状面粉揉成光滑的面团，然后烘烤20分钟；

7.将面团揉成长条；

8.用菜刀将揉好的条子分成大小相等的饺子（核桃大小左右）；

9.用擀面杖将饺子擀成中间厚、四周薄的饺子皮；

10.取适量馅料放在饺子皮中央，然后揉饺子皮；

11.包完饺子后，将包好的饺子整齐地放在抽屉布上。蒸20分钟。