材料：牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，沙姜10克、大葱15克、山楂5克。 、萝卜1个、芹菜叶1个、蒜1个（不喜欢的可以不放）

调料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺、1粒辣椒粉一勺

制作过程：1.将买来的牛肉用清水浸泡2小时，去掉多余的血水，然后切成适当的块

2.将牛肉放入锅中，加入足量的水，大火煮沸，待出现泡沫，用砂滤器滤去泡沫，再煮5分钟，捞出牛肉，用温水冲洗干净。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂即可使牛肉纤维变嫩，更容易变得松软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水（或者是刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟后大约一分钟，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油，溶解。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或糯米椒），炒至颜色变红，有辣味

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯过水的白萝卜一起煮。

8.另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。

原料：牛里脊肉250克，白萝卜750克，鸡蛋1个，红薯淀粉50克，水100克，盐两汤匙（根据自己口味添加适量））、猪油50克、生姜1小片

做法：

1．选择牛里脊肉，去掉筋膜，去皮猪油。

2.将牛肉和猪油切碎，生姜切末。

3.将它们放入绞肉机中，打成细肉泥。

4、加入盐，用手搅拌均匀，然后抓起扔进盆里。重复这个动作约五分钟，继续搅打至肉呈胶状。

5.加入一颗鸡蛋，继续搅拌，然后搅拌至混合均匀。

6.将50克红薯淀粉和100克水淀粉加水混合加入打好的肉中。将淀粉分几次加入肉馅中，加入一次搅拌均匀，然后再次搅拌均匀。

7.将白萝卜去皮。

8.用最粗的刨丝器刨成粗的萝卜丝。

9.砂锅中加入少许开水，将萝卜丝煮熟。只需将水稍微煮沸直至变干即可。

10.另外，将水烧开。可以先把水烧开再加入馅料。用小火打开和关闭水，然后加入肉丸。肉丸完全放入后，中火煮一分钟，搅打。泡沫。

11.把肉丸子放进去放入之前煮过萝卜丝的砂锅里，这样上面的肉会特别的满足，开胃。然后再煮四五分钟。

1.牛肉萝卜汤

材料

牛楠、花椒、大料、姜片、料酒、白萝卜、香菜

做法

2．加入开水，花椒、大料、姜片、料酒煮成汤。您可能需要撇去油和血沫。

3.汤煮好后，加入白萝卜丁。

4.萝卜煮熟后，可以加盐调味，撒上香菜，就成了一道相当清淡的汤。

小贴士

牛肉也可以用高压锅煮。

2.牛肉萝卜汤面

材料

牛肉、花椒、八角、月桂叶，茴香，大蒜，洋葱，姜，醋，白萝卜，盐和胡椒，日本细面，生抽，盐和糖，香油。

方法

1.牛肉切块，煮去血水，洗净。

2.锅里烧热油，用小火炒辣椒、八角、月桂叶和茴香。开大火，把牛肉也煎一下。

3.加水。水的量应该多于没过牛肉的量。加入一些大蒜（切成两半）、洋葱（切成大段）和姜（切片）。

加入一到两滴香醋，小火煮1小时。

4.将白萝卜用滚刀切成丁，放入牛肉汤中，加适量盐、胡椒粉。煮约15分钟。日本的细面条是在超市里煮的。碗底加少许生抽、盐、糖，撒上一把葱花，将煮好的面条压在上面，然后淋上牛肉汤。 S撒上一些香菜，淋上一些香油。就是这样。

3.草菇牛肉萝卜汤

用料

萝卜1个，草菇250克，牛肉150克，生姜适量，盐适量

1.将切好的牛肉与油混合，静置一会儿。

2.将草菇切成两半。

3.将萝卜去皮切片。

4.锅中烧水，加入萝卜、草菇、生姜煮2分钟。

5.当水沸腾时，加入牛肉。

6.煮开后只需加盐调节口味即可。

4.白萝卜酿牛肉

材料

材料：白萝卜1个，牛肉末150克，红、黄灯笼椒各10克，葱2根。腌肉材料：洋葱1/8个，姜10克，生抽10毫升，料酒10毫升，白胡椒粉少许，淀粉10克，盐少许。戈登酱材料：蚝油10克、生抽10毫升、5克糖、淀粉5g

做法

1.白萝卜洗净，去皮，切成2厘米左右的厚片。 、洋葱切碎，红、黄灯笼椒、小葱分别切碎；

2.用果蔬压球机在萝卜中间挖一个洞，注意不要挖得太深，以免挖透底部；

3.将牛肉末放入碗中，加入除洋葱以外的腌制肉料，朝一个方向搅拌。加入洋葱末，搅拌均匀；

4.舀出适量的牛肉馅。将萝卜填入中间，放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出，将汤倒入锅中，加入蚝油、生抽、糖烧开，加水淀粉勾芡浇在萝卜牛肉上，然后撒上红、黄灯笼椒和葱花，加入一勺热油。

哇，这篇文章真的充满了有用的信息名词大多数牛肉和萝卜的食谱都在这里。真的很全面。不要错过它。有牛肉萝卜汤、牛肉萝卜面汤、草菇牛肉萝卜汤、萝卜包牛肉等。制作方法有很多种，你最喜欢哪一种呢？

步骤/方法1

萝卜泡菜

步骤/方法2

冷白萝卜萝卜丝

步骤/方法3

白萝卜丝丸子汤

步骤/方法4

甜梨蒸梨-香萝卜蜂蜜

步骤/方法5

蒸白萝卜肉丸

步骤/方法6

牛肉白萝卜酿饺子

步骤/方法7

白萝卜豆腐丸子汤

步骤/方法8

糖醋萝卜片< /p>

步骤/方法9

白萝卜丝馅饼

步骤/方法10

白萝卜丝素肉丸

材料：牛肉400克、白萝卜1个，海鲜蘑菇150克，香葱1个，大蒜3瓣，生姜15克，八角2个，桂皮15克，干辣椒3个。

做法：将牛肉切块，冷水锅中煮，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去掉根部，洗净。将白萝卜去皮，切成滚刀块。将大蒜、姜切片，香葱切末。

锅里加入一勺清油。油热后，加入蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒炒香。倒入牛肉块，加入老抽、胡椒粉、料酒，大火炒半分钟。取出，倒入砂锅内，加两碗开水，放入海鲜蘑菇，加入适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖。用大火煮沸，然后转小火煮35分钟，然后加入白萝卜块。搅拌均匀后继续小火煮二十分钟，关火再煮五分钟即可上桌，撒上韭菜碎即可上桌

第1步

牛肉馅、萝卜准备好了

第2步

萝卜去皮后（萝卜皮用醋萝卜皮），磨成细条

步骤3

锅中烧水。水沸腾后，加入磨碎的萝卜，焯两分钟。焯烫后，倒入冷水冷却。沥干水备用

第4步

牛肉馅中加入葱花和油。顺时针搅拌并静置三分钟。

第5步

加入挤干水分的萝卜丝，加盐、味精搅拌均匀

第6步

调和即可面团静置约一个小时。

第7步

将松弛好的面团揉成球状，然后揉成面团

第8步

将面团我和成面团 用手将面团搓圆后，擀成面团。

第九步

将馅料放入面团中，包成饺子。水烧开后，将饺子大火蒸10-12分钟至熟

白萝卜洗净，切成薄片；

第2步

牛肉切成与白萝卜大小相似的片，大蒜切片，姜切末；

第3步

红辣椒切成辣椒圈；< /p>

第四步

锅里放少许油，烧热，加入姜末、蒜片炒香；

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步骤5

加入牛肉片翻炒至牛肉变色；

步骤6

加入生抽翻炒均匀；

步骤6

加入生抽翻炒均匀；

步骤6

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第7步

加入白萝卜片；

第8步

加入红辣椒圈，加少许水，煮约3分钟分钟；

第9步

加入少许鸡粉，翻炒均匀。