贵州吃生牛肉

材料：带皮小牛肉、土豆适量、生姜、洋葱、盐、玉米油、料酒、八角、白糖、生抽、香果、干花椒、适量干辣椒、水适量、蒜苗适量。

1.将带皮牛肉洗净，切块，备用。

2.锅中放入适量的水。煮沸后加入姜、料酒、带皮牛肉。煮好后，撇去浮沫。当牛肉变色时，捞起放在一边。

3.锅中烧热油，加入白糖，将白糖倒入牛肉中炒香，加入姜片、生抽、花椒、八角、香果、干辣椒段翻炒片刻。煮沸后，加入适量的水，煮开。 30分钟。

4.然后将土豆放入油锅中煎炸。

5.然后将洋葱炒香，放入盘中。

6.斯特将肉放入高压锅中。炖的过程中释放压力。将炸好的土豆片和洋葱放入锅中，加入适量盐，拌匀，炖20分钟。

7.最后，炖好后即可从锅中取出装盘食用。

贵州牛肉怎么吃

贵州炒牛肉是用芹菜炒的。先将牛肉切成丝，然后与玉米淀粉混合。锅里放油烧热，然后加入牛肉炒至生。接下来加辣椒，再加芹菜，加点酱油就可以下锅了

贵州吃生猪肉

蒸米粉和肉的材料：

【主料】五花肉500克

【调料】葱适量、姜适量、八角适量、所有材料蒸肉粉1袋、水适量

步骤：

1.首先看原材料：使用超级市售袋装米粉，省事不少，不再使用任何调料；

2．五花肉片切成1厘米厚、8厘米长的片，放入碗中备用；

3.按照调料包中肉片和米粉的比例，将米粉和酱汁撒在肉片上。加水，拌匀，使其高出肉片1厘米；

4.为了使肉片更加入味，肉片混合均匀后，放入冰箱冷藏1晚；

5.冷藏1晚最后水分基本被吸收；

6.取一个空碗，刷上油，将肉片打码，放入锅中；

7.蒸锅蒸好后，盖上盘子，大火蒸1小时；

8.关掉暖气，取出；

9.将碗倒扣在盘子上即可食用。

贵州牛肉价格

贵州牛肉最便宜的地方是贵州农贸市场。贵州农贸市场是大型批发市场，环境干净卫生，牛肉品种齐全，价格合理。

贵州吃牛肉吗？

材料：牛棒骨1根，黄牛肉1斤，干香菇适量，姬松茸适量。虫草花适量，生姜2片，花椒半茶匙，花椒半茶匙，花椒适量。盐适量，黄芪小根1根，红枣适量，枸杞适量，苹果1/4个，葱白两段，香草梗1根。

如何做

1.干香菇、姬松茸提前用水泡软； 2、牛棒骨焯水；

3.黄牛肉买里脊肉，去掉肉上的筋。膜和油留着一起炖；将牛肉切成薄片；片姜；

4.切好的牛肉加入盐、胡椒粉、姜片、约1汤匙香油拌匀；

5、将牛肋骨、筋膜、牛肉上的肥肉一起放入汤锅中，一次加满水，加入姜片，煮沸；

6.煮沸后，撇去浮沫，加入香菇、姬松茸、虫草花、黄芪，小火煮1小时。大火煮开后，加入适量的盐，底汤就做好了。

7.汤中加入红枣、枸杞、苹果、葱、香草梗，小火煮沸，即可将牛肉烫熟食用；

8.搭配你最喜欢的蘸酱我通常用三种蘸酱：辣酱；辣酱；辣酱。干辣椒粉；如果不想吃辣，蚝油里加点香油也很好吃。

9、牛肉吃多少就​​吃多少，焯到变色就多少。吃了它就会变成老了再煮就咬不动了；

10.吃完肉，焯一下时令蔬菜，

贵州生牛肉综合食谱

1.将牛骨、带皮牛肉、牛肚分别洗净，放入大汤锅中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加入姜块和香料，转至小火煮至带出鲜味并使牛肉变软；将白萝卜放入水中煮至软；

2.将带皮牛肉、牛肚分别切成薄片，放入盘中摆成风车状；

3.将煮好的牛骨汤放入火锅中，加入盐、红枣、枸杞、党参、怀肾、葱段煮，然后与牛肉盘、煮熟的白萝卜块和辣椒一起上桌。 ，只要加热就可以吃了。

贵州哪里吃生牛肉

虾酸是贵兹独山县的特产侯省。与酸菜、臭酸并称为独山三三酸。虾酸主要用作烹调“牛肉、豆腐、猪肠”等主食的辅助配料。配菜可以是芹菜、洋葱、菌类。这道菜叫虾酸牛肉。用这种虾酸煮出来的菜的特点是，端上来的时候，突然感觉很臭，但仔细闻一闻，又会觉得很香，吃到嘴里又酸又甜。我家每次吃这道菜，老公都能吃完五碗饭，一点也不夸张。虾酸网上有卖，价格也不贵。一袋可以吃三次。如果没吃完，只需用保鲜袋密封，放入冰箱即可。但应尽快食用，以免虾酸变质。

4种主料

牛肉

500g

肥肠

300g

500g

肥肠

300g

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花生

适量

芹菜

4粒

辅料4种

适量蒜苗适量

大蒜适量

生姜适量

薄荷适量

两种调料

油适量

盐适量

18个烹饪步骤

步骤1.将牛肉切成沿纤维方向切条并切片。然后横切成条

第二步：将牛肉切成均匀的条，倒入色拉油

第三步：将色拉油和牛肉条混合，拌匀，腌制一小时。备用

第4步，此时将花生炒熟，小火，冷煎

第5步，花生炒好后，取出备用

第6步锅里倒入油，加入切好的香肠，炒一会，然后捞出备用（我的香肠是从市场的熟食区煮熟切下来的。因为我吃少了，我就买现成的。如果要多的话，可以生买煮熟后切块）

继续加入第7步的牛肉，炒至牛肉变色

取出备用

第九步：锅中倒入油，加入切好的蒜瓣和姜片，炒香

第十步：加入芹菜，蒜苗，炒至稍微变色

第11步，倒入三分之一的虾酸，继续翻炒均匀

第12步：给我虾酸特写

第13步：继续加入花椒

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第14步加入薄荷翻炒均匀

第15步依次加入炒好的牛肉和香肠，继续翻炒，可以加适量的盐

第16步：将白萝卜丝放在锅底，然后倒入炸好的虾和酸牛肉

第十七步：这是这样摆的

第十八步：最后放在Plac上面上面撒上薄荷和蒜苗，然后撒上花生就可以吃了。吃的时候一定要小火煮，这样才更美味

温馨提示

1.虾酸可以在网上购买。卖家均来自贵州都匀。有两种，一种是瓶装的，已经油炸的。我还没吃过呢。另一件是我的。它是袋装的，用来超支买虾酸菜。 2、吃虾酸菜时一定要加薄荷。 3、虾酸菜本来就有咸味，所以加的时候一定要尝尝味道。 4、牛肉泡在油里，锁住牛肉的水分，让牛肉更嫩。煎牛肉的时候，油要多一点。牛肉炒到七八岁左右就可以了。如果煮得太熟，味道就不太好。

贵州产牛肉吗？

农贸市场、大型超市都可以找到。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成更接近人体的需要体质比猪肉还好。它可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长、发育、手术、疾病恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉[1]可以暖胃，是这个季节的滋补佳品；牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适用于中气中气短、体质虚弱、肌肉酸软无力的患者。适合贫血、久病及面黄、眩晕者；

贵州特色牛肉

心里第一个应该是我们黔东南的酸汤牛肉