【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

【制作流程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.关闭压力容器的盖子oker，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要小火煮一会。萝卜要过一段时间才会变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

1.将萝卜洗净去皮。

2.将萝卜切成条。

3.将姜切丝，葱切碎。

4.锅中倒入油，先将葱、姜炒香。

5.加入萝卜条，翻炒。

6.加入适量米醋。

7.酱油适量。翻炒均匀。

8.加入足够的水覆盖萝卜条。

9.添加粉丝。

10.待粉丝变软后，加入适量豆瓣酱，转中火慢炖。

11.水快没了的时候，加入适量的水盐和十三种香料调味，继续炖。

12.煮至汤几乎收干后即可关火。

主料：牛小腿400克，白萝卜1个

辅料：豆油10克，姜1块，生抽1汤匙，老抽1茶匙酱油、盐1茶匙、蒜瓣2瓣、花椒5粒、干辣椒2个、辣椒碎1~2个

第一步：准备好原料，牛腱切块。块，洗净血水，浸泡备用。

第二步：将牛筋放入冷水锅中，加入葱、姜，煮沸，捞出冲洗干净

第三步：取适量牛筋切块切成片或块，准备姜、蒜、花椒和干辣椒

第四步：锅烧热，倒入油，大约50%热，爆香姜、蒜、花椒大火爆香花椒和干辣椒

第五步：加入牛肉煮沸并加少许盐调味。然后炒

第六步：将白萝卜放入锅中，加少许盐和少许鸡精提味

第七步：取一个砂锅，放入将炒好的材料放入砂锅中，加入切碎的辣椒，然后加入老抽和生抽混合的调味料，然后加入适量的水。待材料快被淹没时，盖上砂锅盖，中小火煮半小时左右。

第八步：出锅前撒上适量的香菜或葱，一碗健康、香辣、美味的萝卜炖牛肉就完成了

2.粉丝，羊肉粉丝汤，羊肉汤本身就鲜美，加一把粉丝也是常见的组合。

3.取出洋葱的白色部分并去除核心。羊肉炖好后，将葱芯撒在羊肉上。

4.竹竿可以用来炖羊肉。

5.黑豆、黑豆含有丰富的营养成分。我们通常用黑豆来煮粥。黑豆、羊肉滋阴壮阳，这个年龄段的人都可以吃。

所需食材

白萝卜一个，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦狗，牛小排都可以），准备调料：盐、白胡椒、茶叶少许、姜一块、干红辣椒3-4个、陈皮一小块（也可以用新鲜的橘子皮）

制作方法

1.将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。将生姜切片，将茶叶和陈皮装入一次性调料袋中，干红辣椒洗净备用;

2、另取一锅，加入冷水，放入牛肉，煮一两分钟，取出牛肉，用温水冲去浮沫，用刀切成方块。刀；

3.将切好的牛肉块、姜片、调料包、干红辣椒放入砂锅中（注意砂锅内的水要温热），大火烧开后转小火煮。 1.5-2小时；

4.看到牛肉变嫩后，分出一些汤汁（可以冷藏或冷冻留着下次吃），白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮15-20分钟后，关火。

5.将萝卜牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒粉和切碎的香菜即可食用。

主料：白萝卜、牛腩

辅料：陈皮、生姜、桂皮、八角、石块糖

广式萝卜牛腩汤制作方法：

第一步：将白萝卜洗净，切成丁待用。尝试将其切成更大的块。将生姜切成片，放在一边。将牛腩切成小块，放在一边。先将萝卜煮开，将半个萝卜泡在水里，加入冰糖煮沸，然后小火煮10分钟，关火搁置，让它慢慢吸收糖水。

第二步：将切好的牛胸肉放入沸水中煮，将牛胸肉焯水去血，沥干。尽量少放香料，但不能没有。香料的作用是去除异味。加入陈皮一块、桂皮一小块、八角一颗、生姜五片、盐适量。将香料放入汤球中或用纱布包起来。

第三步：将牛腩、香料和水放入高压锅中，煮30分钟测试。牛腩炖半小时后，将煮好的萝卜和水倒入牛腩高压锅中，继续煮15分钟左右。 。时间到了，关火，加入少许盐和鸡精调味。加一块肉，测试一下肉是否嫩。如果太硬，就煮更长的时间。至此，我们的养生汤就完成了

菜谱材料：

白萝卜、瘦肉、大米、猪油、生姜、葱，盐。

宝宝感冒食谱：萝卜瘦肉粥

制作方法：

1．先将白萝卜、瘦肉切块，姜、葱切块。准备以后使用

2.将米淘洗干净，泡在水里（必须上班的妈妈们可以早上上班前泡米，中午回来煮）（注：泡米不仅可以省煤气还容易腐烂掉，而且粥会更美味。泡米的水--过米粉即可）

3.大米浸泡一段时间后就可以放进锅里煮了，（我一般都是早上泡，中午煮）然后往锅里加入适量的水，大火烧开高直到沸腾。

4.锅烧开后，将姜末、肉末、白萝卜丁放入锅中。煮沸后，转小火。 （如果宝宝感冒了，还可以多加姜末）

5．等待十分钟左右，然后在粥中加入一点猪油（注意：不要太多，否则宝宝吃了会拉肚子）

6.煮半个小时后粥就熟了。这时候加点盐（一定要少，不然对宝宝不好）

7.关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就够了

健康小贴士：

W海特萝卜

1.有助于提高免疫力：富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力；

2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲。帮助消化；

3．帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使它们充分吸收；

4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能增加巨噬细胞的活性，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。

瘦肉

1.富含无机盐，特别是铁（红瘦肉）、磷、钾、钠等；

2、瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源.

1.青萝卜切丝，加盐腌至软，用水洗掉盐，放在一边。

2将牛肉片放入高压锅中，加水和调味料，压至熟，切块。

3锅中油烧热，将姜丝和萝卜炒一下，然后在高压锅中加入牛肉汤

4煮沸后，加入牛肉适量盐，盖上小盖子，大火煮约30分钟。

5 打开盖子即可上桌，撒上葱花。