青萝卜红烧牛肉的做法

原料：牛肉1斤（黄牛肉最好）、白萝卜250克、生姜10克、胡椒粉1克、植物油100毫升、郫县90克豆瓣、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、大葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

做法：

1。白萝卜去皮，切块，卷起 用刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。添加牛肉块d 略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

牛肉青萝卜的制作技巧

【原料】红辣椒50克，白萝卜200克。王光烤牛肉1000克。植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽。

50克，八角、桂皮各5克，干辣椒30克，花椒2克，红油20克，白糖10克，鲜汤500克。

【方法】

1.铜t 将旺光烤牛肉切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。搁置。

2.红辣椒去蒂，切成1厘米长的段；去除大蒜种子的茎；将生姜切成厚片；白萝卜去皮，切成和牛肉一样大小的厚片。

3.将干净的锅放在大火上，加入油并加热至60%热。加入牛肉炒至皮上出现小气泡。加入香料、姜片和整个干辣椒炒香，然后煮。加入料酒，炒至水干，加入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣酱调味，加糖调色，倒入高压锅中压12分钟，然后挑选香料、干辣椒、姜片备用。

4.将干净的锅放在旺火上，加入红油，加入蒜籽和红辣椒圈炒香。倒入贝将汁汁倒入锅中，然后收浓汤，出锅。放入干锅中，上面放白萝卜。

青萝卜炒牛肉小贴士

材料：牛里脊肉、胡萝卜、淀粉、酱油、盐、糖、姜粉。

步骤：

第1步、牛里脊肉洗净，去掉筋膜。

第2步，切片。

第三步，切丝。

第四步、加入一勺半糖姜粉，用手抹匀。

第五步，再加一勺酱油拌匀，然后放入冰箱冷藏二十分钟。

第6步、将牛肉放入冰箱冷藏二十分钟。这时，处理胡萝卜。将胡萝卜洗净并去皮。

第7步。先将胡萝卜切片。

第8步，切丝。

第九步、二十分钟后，取出牛肉，加入一勺淀粉。

第10步、再加入一勺食用油，搅拌均匀。

步骤11：锅中倒入油，烧热后放入胡萝卜，炒至胡萝卜变软，备用。

第十二步、锅里放油，把火调小，加入牛里脊肉，摊开，不要翻动。小火半分钟后，改中火炒，这样加淀粉后的牛肉就不容易粘了。锅。

第十三步：将牛肉炒半分钟至完全不粘锅，炒至牛肉变色。

第14步、加入炒好的胡萝卜，翻炒均匀。

第15步，加盐调味

第16步，加入鸡精翻炒均匀，关火。

青萝卜牛肉怎么煮才好吃？

如果用青萝卜烤牛肉，加或不加西红柿都可以卖。这取决于你的口味。有的人喜欢酸甜，可以加一点番茄。如果说可以调味的话就少加点。如果辣的话可以加，但是要看个人口味，有些人不喜欢西红柿，但大多数人不喜欢西红柿。大多数人应该放一点。

青萝卜牛肉怎么做

准备主料：筋牛肉2斤，萝卜3斤。

调料：包一包（八角2个、桂皮1片、草果各1个、小茴香一小把、月桂叶3片、桑拿2片）、生姜、大蒜各50克香菜各100克，葱5根，干辣椒10个，花椒一把。还需要酱油、郫县豆瓣、冰糖、蚝油。

准备：先将牛肉用冷水浸泡30分钟，去除出血水；放入锅中冷水焯3分钟；铁锅中加入植物油，炒出糖色；加入郫县西洋菜、干辣椒、花椒、姜、蒜爆香；然后加入牛肉、酱油、蚝油炒至变色，加入已烧开的开水提前准备好，加入材料包和葱结，放入高压锅中煮30分钟，然后加入萝卜煮约20分钟，起锅撒上香菜，制作完成。

如何做出最美味的青萝卜烤牛肉

制作萝卜烤牛肉的材料： 主料：鲜黄牛肉750克，白萝卜500克 辅料：精盐、生姜（打散） 、葱、酱油、豆瓣酱适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烤牛肉的特点：色泽红润，牛肉酥脆，萝卜鲜美，咸微辣。萝卜牛肉的做法： 1.将牛肉和萝卜切成2.5厘米的块，萝卜去皮。 2. 将牛肉和水放入铝锅中煮沸。去除所有血泡和浮渣。加入葱、姜、八角、茴香、胡椒粉、盐和酱油调味出味后，小火慢炖。 3、炒锅置旺火上，将油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入汤，汤沸后捞出豆瓣酱，捞出，倒入烤牛肉的铝锅中。待牛肉在铝锅中煮至熟时，加入萝卜，煮至牛肉酥嫩。

美味的青萝卜烤牛肉的做法

原料：牛肉1公斤（黄牛肉最好），白萝卜250克，生姜10克，胡椒粉1克，植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、大葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

方法：

1．将萝卜去皮，然后用切刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取取出并冲洗表面，然后切成约3厘米的块。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

青萝卜炒牛肉

先放油，加入牛肉炒几分钟，然后加入萝卜芽。可以加入一些酱油和蚝油，炒至熟透。