洋葱馅的完整做法

百里香馄饨馅的做法

用料

猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个，5个大蒜一瓣，葱3根，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾米各适量。

调料

生抽、蚝油、麻油、虾油各1汤匙，盐、鸡精、白糖、十三香、煮料各适量油。

做法

第一步：将猪腿洗净切成小块，放入绞肉机中，盖上盖子，打成肉末。做馄饨最好选择肥瘦相间的猪腿肉或里脊肉，味道会更好。

第二步：将肉末倒入大碗中，然后开始调味。碗中倒入一勺生抽、蚝油、香油、一小勺盐、鸡精、糖。添加一个十三香香料适量，打入一个鸡蛋，用手调匀。

第三步：提前切适量的姜片和葱，放入碗中。倒入80克温水，搅拌均匀，浸泡20分钟。将葱姜水分三次倒入肉馅中，每次用手顺时针搅拌均匀，使肉馅充分吸收葱姜水，然后搅打至肉馅紧实备用。加入葱、姜水可以去除肉的腥味，使肉质更加鲜嫩。

第四步：接下来制作馄饨葱油。将半个洋葱、5瓣大蒜和3根白葱切成小丁，备用。将锅加热，倒入一小碗食用油。 ，加入切碎的洋葱、大蒜、大葱，然后加入适量的八角、桂皮、香叶，中小火慢慢炒出香味。因。

第五步：炒至洋葱略呈棕色，然后从锅中取出，放入碗中备用。洋葱油不要煮黑，否则会变苦。

第六步：接下来开始制作馄饨。去面馆买一斤馄饨皮。用竹签挖出一小团肉馅，放入馄饨皮中。先把它对折，然后把另一边放上去。只要把一个角按到中间，这样肉馅就可以包在里面了。

第七步：想吃多少肉就包多少，包起来放在盘子里备用。将剩余的肉馅存放在冰箱中。

第八步：将适量的紫菜、虾皮、葱花放入碗中，倒入一勺葱油和虾油，一小勺鸡精，然后倒入一大勺一碗预先煮好的骨头汤。或者将水烧开，搅拌均匀备用。如果你不喜欢虾油，可以用盐代替。

第九步：锅中烧水，放入包好的馄饨煮沸，中火煮3分钟至基本熟。用铲子搅拌它们，防止它们粘在一起。

第十步：将煮好的馄饨倒入碗中，搅拌均匀即可享用。

混沌葱馅怎么做好吃

一定要加葱。将鸡肉切成小块，然后将葱切成小块。加入适量的盐、鸡精、油，成馅，然后包成小馄饨。建议馄饨汤里放香菜，因为有些人不喜欢香菜馅。将馄饨放入沸水中煮至馄饨浮在上面。再煮两分钟，盛入碗中，加入香菜、海带、虾米和香油即可，很香。

如何制作洋葱肉馅

1.主料：猪肉300克，1块洋葱4克，盐4克，蚝油20克，姜末2克，料酒15克，淀粉20克，葱花适量，虾米一把，适量水量。

2.将猪肉切成肉末，洋葱切碎。

3.将切好的洋葱、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、淀粉、姜末加入猪肉中搅拌均匀。

4.取一张馄饨皮，上面放上一小团肉馅。

5.捏起并闭上嘴。

6.准备半锅水，加入虾米、盐煮沸，然后倒入少许酱油和花生油。

7.将馄饨放入煮沸，加入两汤匙水，煮至浮起。

葱酿馄饨

材料：

香菇、肉末、葱、酱汁、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、蛋白1个, 芝麻油, 食用油, 馄饨皮, s紫菜、虾皮

制作步骤：

第一步：将买来的鲜蘑菇剪掉根部，清洗干净；然后锅中加水烧开，将香菇水焯一下，焯水后待其完全冷却；最后，将冷却后的香菇沥干水分，切成细丁备用；将葱、姜切成小块，备用。

第二步：将做好的肉末倒入大碗中，然后倒入少许料酒，充分搅拌均匀；然后加入准备好的葱姜末，拌匀，然后分次加入半碗。加水，每次都要等肉末吸干水分后才能再次加水；最后拌好的肉末会很嫩。

第三步：肉末加适量生抽、蚝油、糖、盐、鸡精拌匀，然后加入一个蛋清，拌匀后淋少许芝麻油到锁住肉。一切完成后，腌制一会儿，备用。

第四步：锅中加入少许食用油，将蘑菇放入锅中翻炒，然后加入适量食用盐调味，翻炒均匀；蘑菇冷却后，倒入肉末碗中，搅拌均匀。空闲的。

第五步：在做好的大馄饨皮的边缘涂一点水，然后加入馅料，直接捏住边缘，然后将角捏紧。把所有东西包起来放在一边。

第六步：锅中加水烧开，放入包好的馄饨；煮沸后，加冷水三次，再煮即可。

第七步：调汤。碗中加入海带、虾米、鸡精、盐、香油、葱，加入适量汤煮馄饨；最后，把煮好的馄饨拿出来，放进汤里，好吃极了！

如何制作洋葱馅

I原料：面粉500克，洋葱4个，牛肉馅200克，韭菜3根，姜20克。

做法：将面粉与酵母、5克盐和冷水混合，盖上保鲜膜松弛一小时。

洋葱去皮，洗净，切成小块。将韭菜洗净，切成片。将生姜切碎。将牛肉馅放入碗中，加入生抽、胡椒粉、料酒腌制十分钟。

将切好的洋葱放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、韭菜末、姜末，加入适量的盐、胡椒粉、辣鲜、蚝油、白糖、老抽、鸡精，倒入半勺热花生油，搅拌均匀。

将松弛好的面团放在案板上，揉两分钟，分成大小相同的小面团。将它们搓成圆形的面团，加入准备好的馅料，包成馒头。依次包好，放入大锅中蒸25分钟，然后关火取出食用。