韩国传统饮食的类型
1。米饭和粥
米饭是韩国人饮食的主食，大多数人都吃白菜饭。为了增加营养，有时添加豆类、栗子、高粱、红豆、大麦、杂粮等。粥是一种营养价值很高的饮食。种类很多，有大米、红豆、南瓜、鲍鱼、人参、蔬菜、鸡肉、蘑菇、黄豆牙等制成的。
2．汤
汤是饭菜的必备品。汤的种类根据蔬菜、肉类、贝类、紫菜、牛骨等而不同。
3．砂锅
砂锅类似于汤，但比汤浓。砂锅有各种，最大的就是酱砂锅。砂锅的味道比较辣。它在砂锅中煮熟并趁热食用。
4。熏、炖食品
熏、炖食品是类似用酱油调味的蔬菜的食物。熏制和炖煮的食物都是用小火烹制的。
5。什锦蔬菜
什锦蔬菜制成加入盐、酱油、椒盐、香油、大蒜、洋葱，然后焯水或炒。
6。腌制海鲜（用盐腌制的海鲜）
腌制海鲜是用鱼、蚝子、虾、鱼子、鱼杂等发酵制成的特别咸的食品。腌制海鲜可作为菜肴。也可作为腌制咸菜时的调味料。
7。烧烤食品
烧烤食品是用炭火将肉与调味料一起烤制而成。烧烤食品的代表食品是烤肉和排骨，但鱼也可以用这种方法烤。
8。煎饼
煎饼是用蘑菇、瓜类、鱼干、牡蛎、青椒、肉加盐、胡椒等制成的，是用面粉和鸡蛋混合后煎制而成的类似煎饼的食品。
9。饺子
饺子是将肉、香菇、瓜类、绿豆芽、猪肉等搓成面团，然后包在面团里制成的。

韩国菜怎么样？

我觉得韩国菜不错，但是很多都是辣的，但即使是看起来辣的东西其实也不错。通常只是米饭，然后是一些配菜，例如泡菜。我喜欢一锅的那种。比如海鲜汤、土豆骨汤等。烧烤我也吃很多。韩国的国产牛肉非常贵。如果在外面吃的话，一块牛肉要2300。当然也有更便宜的。进口冻肉一般都很便宜。学校附近50元的自助餐可以吃到你死。韩国也有很多外卖服务。不想出去就叫人送，但外卖的东西比较有限。一般都是普通的韩餐，寿司，猪排，炸鸡，披萨之类的。好吃的东西还有很多，就看你自己去发现了。 。 。

韩国饮食的科学性

这里介绍一下泡菜的营养价值。
泡菜有22种极佳的保健功效。
就在去年，韩国泡菜被美国《健康》杂志评为世界五大保健食品之一。该杂志评论道，泡菜富含维生素A、B、C等重要维生素，以及多种有益健康、帮助消化的乳酸菌。

韩国研究人员认为，在22种功效中，最突出和公认的有以下7种： 1.具有抗菌作用，泡菜在发酵过程中产生大量益生菌，不仅抑制生长消灭有害细菌，还能调整肠道菌群，有利于肠道健康。 2、泡菜多由蔬菜制成，含有大量的膳食纤维，可以预防便秘、肠炎、结肠炎等疾病。 3、泡菜还具有预防成人病的作用，对预防肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症也有效果。 4.根据最近的研究结果、经常食用泡菜可以降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能降低肝脏脂肪浓度。 5、泡菜具有抗酸化活性，对抑制皮肤衰老有显着效果。 6.韩国人还相信泡菜的抗癌作用。因为大蒜的抗癌作用已经得到认证，而且大蒜是制作泡菜过程中的主要原料之一，所以泡菜肯定具有抗癌作用。