餐饮业油烟排放标准2020年新油烟排放条例

为贯彻落实《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国大气污染防治法》，中华人民共和国》，完善国家大气污染物排放标准，改善环境空气质量，我部决定修订国家环境保护标准《餐饮业油烟排放标准（GB 18483-2001）》。本次为该标准的第一次修订。本标准不适用于家庭油烟和非甲烷总烃的排放控制。

广西各少数民族饮食习惯及南宁餐饮业相关问题！

你只要说出“我想看看广西人的饮食习惯”这个词，我就知道你不是广西人。如果你真有诚意，何不亲自来南宁看看美食呢？g 这里人们的习惯？如果你是外省人，可以开一家具有异国风味的餐厅。因为南宁人不仅不排外，而且敢于尝试新事物。如果你真想做广西本地菜，在当地的餐馆是做不到的，所以别白费力气了。

有谁知道广西北海人喜欢吃什么食物？

地处亚热带北海，优越的地理环境使得这里的物产尤为丰富。改革开放吸引了世界各地的移民，带来了多种多样的饮食习惯，使北海的饮食文化更加丰富多彩。
一、菜系及特色

北海有浓郁高贵的鲁菜、调料多样的川菜和博采众长的粤菜。北海历史上曾隶属广东省，菜系以粤菜为主。广东话菜系指的是粤菜。与鲁菜、川菜相比，是起步较晚的菜系。它起源于秦代，形成于汉魏，发展于唐宋，完成于明清。

北海菜的主要特点：

1、原料广泛，品种繁多，菜肴别具一格。人们说北海人什么都吃，“天上飞的、地上跑的、水里游的都吃”。鱼、虾、蟹、螺蒸着吃；蛇、毒刺、龟、鼠、鹳、浣熊、猫、狗、鹧鸪被捕捉并食用；壁虎、蝗虫烤着吃，被视为美味佳肴。昂贵的。

2、风味随气候变化，注重鲜、嫩、脆，具有浓郁的南方特色。春夏秋冬，四个季节的季节嗯，吃什么、怎么吃，有一套精确的指导和很多道理。比如夏天天气炎热干燥，应该炖什么汤来解暑除湿呢？冬天天气寒冷，空气干燥，吃什么可以温暖身体，保持皮肤湿润呢？即使是普通人也能告诉你原因。北海人不仅吃得好，而且吃东西也很讲究，特别是新鲜的食物，比如生虾、生沙虫、生泥块等，做饭的时候也讲究“到了沸腾的时候”。 ，就会甜、鲜、脆”。这就是清淡的北海菜，不是平淡无味，而是清新淡雅，嫩而不生，滑而不俗，油而不腻，有人称之为五六味之美。

3.独特的烹饪技术。例如：“做汤”就不同。在烹饪中，做炒、焖、炖、焖等菜肴时，都讲究提到“加汤”。这种汤是通过熬煮而得的。 “包”是一种以汤为主的烹调方法，通常用砂锅烹制。

4.独特的调味。在调味过程中，讲究清、爽、淡、香、脆。比如一些有特色的调味品，如蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅、白卤、姜、蒜、葱花、咖喱粉、果皮等。

2、饮食习惯< br>
1.注意喝汤。北海人喜欢喝汤。吃饭后他们坐下来第一句话就是“老板喝什么汤？”特别喜欢喝鱼汤，如：老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心鱼汤等。 、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和鱼汤。

2.每餐都有鱼。鱼是北海人餐桌上每顿饭都不可缺少的菜肴，因此有人称其为“北海人长得像猫”。然而，有鱼的种类很多。北海人喜欢旗鱼、油鱼、龙鱼、角鲨、比目鱼、黄蜡、桂鱼、鱿鱼等。

3.我喜欢咸鱼粥。咸鱼是北海的特产，咸鱼粥是北海人夏季最爱的主食。味道清爽芬芳。

4.喜欢花草茶。受亚热带气候影响，北海人吃饭时容易上火。他们通常习惯喝一杯花草茶，如：广东花草茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茂根竹蔗水、罗汉果茶等。北海的店应该是“黄生祥凉茶店”。

5.白灼鸡肉。白切鸡是北海人过年必不可少的菜肴。

3.北海名菜

1.海鲜：水煮虾、水煮蟹、炒芹菜墨鱼、芝麻鱿鱼丝、螺蛳等柠檬、鱿鱼筒、煎鲅鱼、清蒸黄蜡鱼、清蒸桂花鱼、生沙虫（泥虫）等

2、肉类：牛肉、五香狗肉等

3.粥类：青蟹粥、田螺粥、沙虫粥、泥浆粥等

4.零食

鸡葛根、瓜皮醋、甜酒、甜酒汤圆、卷面、年糕、牛腩面、炸虾饼、萝卜糕、沙蟹汁、烤鱿鱼丝、鸽子粥、鳗鱼粥等。