中国传统节日中，最热闹的就是元旦。最重要的节日是春节。春节是农历的元旦，也是新的一年的开始。每当年末临近，人们就开始紧锣密鼓地准备过年。由于这是一年中的第一个重大节日，潮汕地区有许多与中原地区既相似又不同的风俗活动。
1、贴门神和春联 新年伊始，第一件事就是贴门神和春联。大年三十（或二十九），家家户户都上街买春联。乐观的人们还铺纸墨贺新春，装饰屋内外的大门。
门神相传是涂玉垒，是能捉鬼的神。映轩的东方“风情”汉代《黄帝内经》载：古时，独硕山上有申那、郁垒两兄弟。山上有一棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们都会检查这棵树下的鬼魂。若有邪灵危害世间，则将其绑起来喂老虎。后来，人们用两块桃木板画出神荼和郁垒的肖像，挂在门的两侧，以驱鬼辟邪。南朝梁宗敬在《荆楚年谱》中记载：正月初一，“筑桃板遮门，曰仙木，左画二神”。左边是茶神，右边是郁郁葱葱的田埂，俗称门神。”
然而，真实史书中记载的门神并不是沉屠或玉垒，乃是古代武士呐程青医道。班固《汉书·广川王列传》中记载：广川王（曲吉）宫门上，挂着古代武士程庆的画像，身穿短衣大裤，披着长袍。长剑。唐代，门神的位置被秦叔宝、尉迟敬德取代。
潮汕楹联中最著名的是明代潮州才子林大钦所写的“日久生人寿，春暖花开人间”的对联。相传林大钦早年曾当过私塾教师。有一年，正月初一，老板娘过生日，就请丈夫写春联、寿联。林大钦提笔蘸墨，想也没想就写下了这副对联。
在潮汕的春联中，经常可以看到写着“春”字的身影。n 杜达放在单扇门上、谷垫上或福龛上。这里的“春”字有两层含义：一是指春天回归大地，万物复苏；二是指春天回归大地，万物复苏。一是用“春”与“寸”潮音的和声来表达年年有余的美好愿望。这与北方人过节喜欢吃鱼的做法类似，鱼与“鱼”谐音。
2。吃完年夜饭，家家户户的房子都装饰得焕然一新后，除夕夜就快到了。于是，家庭主妇们忙着准备一年中最丰盛、最有意义的团圆饭。
团圆饭，顾名思义，就是过年期间一家人聚在一起吃顿饭，就连已故的祖先也不会忘记。因此，家家准备好团圆饭后，首先要“拜夫”（祭祀祖先）。
当崇拜一个祭祖时，要把代表祖先的香炉从神龛上取下来，放在供桌上，然后烧香、祈福、请祖先吃饭。然后长辈、晚辈依次跪拜，充分展现了时尚人士谨小慎微、以孝为先的传统美德。祭祀结束后，祭祖饭菜重新热好，厅堂里摆起大桌子，全家欢聚一堂。这是每个家庭团聚的美好时刻。
无论平时一家人相隔多远，平时有多少心结，此时都应该欢声笑语，不谈悲伤，不喧哗。
吃完晚饭，主妇忙着收拾桌子，于是一场大扫除活动开始了。这次清洁不用特别讲究，纯粹是为了干净卫生。与年底的不同，必须是swept 与松枝和草。然后他们点燃了炉子，开始准备明天的祭品——素菜。
素菜的种类有很多，有用芋头做的，有用红薯做的，有用枣做的，还有用花生、芋头和红薯做的。所有素菜的原料应在下午准备好并晾干。炒素菜时，火着了，放铁锅，倒入大量花生油。油烧开后，将这些材料混合成浆状，放入锅中。油锅里会起泡。成熟时，色泽金黄，香气扑鼻，格外诱人。
这时候，如果家里来了客人，女主人就会为您奉上一盘现炒的素菜，再泡上香浓的工夫茶，让您尝尝潮汕名小吃的美味
答案来自南北游Travel.com官方网站