民以食为天，旅游当然离不开各地的特色美食。今天给大家介绍一下重庆的特色美食。

1.火锅

正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9格）。主要特色是辣椒、花椒、老酥油。它们基本上都是辣的。 。不光是冬天，即使是夏天，吃火锅到出汗也是一件很棒的事情！火锅无处不在。即使是晚上10点以后，几乎每家火锅店门口仍然挤满了人。不用太纠结去哪一家，每家都有自己的特色，只要你看到里面挺热闹的就可以了。但如果你想吃正宗的火锅，就一定要找老挝火锅。连锁店的底料肯定不如老巷老火锅的好。特别神奇的是，吃完重庆火锅后，你的衣服和头发很少有气味。不过，对于第一次来重庆吃火锅的人来说，由于肠胃不好，容易拉肚子，所以要带一些药品。

2.酸辣粉

酸辣粉，光打出这三个字就让人流口水了！酸辣的味道超级开胃，很多人都喜欢在夏天吃。吃一碗就像洗脸一样。好吃又不贵，才10元/碗。解放碑美食街也卖很多美食，深受当地人和游客的喜爱。这里重点介绍一下磁器口的酸辣粉。吃之前，你可以欣赏一下迷人的面条机。他们在抖音上出名了。它们非常受欢迎而且美味。另外，在各大商圈，只要有人排队吃酸辣粉，味道就不错。

3.重庆小面

与火锅齐名的重庆小面人们非常喜欢吃它们。他们还对前 50 名面条进行了评级。央视拍摄纪录片《嘿，面条》，主持人孟非也在长江下游开了一家小面店。其特色是“麻辣筋道的面条”。整碗面靠调味料提味，太神奇了！面条分为两份或三份，有清汤和红汤，还可以加肉酱。一般来说，大部分面店的面都比较油。最重要的是好吃又便宜！一日三餐都可以吃。早上起床，步行下楼，找到一家苍蝇餐厅。你会发现一群人坐在路边的低凳子上，沉浸在高凳子里吸吮。每个小店都有自己的优点，如果排队的人多的话也不会太糟糕。爱上面条的人三天不吃就会浑身难受！

4.查oshou

重庆抄手看起来和馄饨或者其他地方的馄饨很像，但是只要你尝过，就知道它们不一样！辣的最好吃！抄手店也很多，五抄手和龙抄手比较有名。很多来洪崖洞的人都会顺道去吃老马抄手。往往人太多，根本就等不到座位。其实，如果你去一家好的面馆，说不定就能尝到美味。

5.鸡内脏

这里又得说说磁器口了。如果你去重庆，你一定会去磁器口。饿了可以吃古镇内脏。往河边走去，鸡肉杂货店集中在那一带，顾客也不少。看起来就像是景区里的黑店。其实价格和味道都还不错，值得一试。 45-70元（可选）如果你想要鸡内脏加鸡肝），就点呃，两三个人的小锅。一锅的份量很足，食材丰富，鸡杂也不少。趁热吃。煮一会儿会更美味。如果这么香辣的话，就应该多加一碗米饭。至于哪一家呢，有古镇鸡子和毛庄古镇鸡子，挨家挨户的。两个招揽顾客的老头每天都打得很激烈。就看你受不了哪一种热情了。

6.豆腐花

豆腐花比豆腐嫩，比做零食的豆腐花老。川渝地区的豆腐不是甜品，一般是配着调料吃的，很辣！重庆人一般会点一碗豆腐饭，配上一些炒饭、粉蒸肉、炒菜等。四川美术学院附近有一家提坎豆花店，已经开了十几年了。十年。逛完涂鸦街可以去那里吃午饭。豆腐饭7元，纯豆腐4元。著名的有仁和的漂流、无名豆腐饭等，但都比较远。热门商业街附近也有很多豆腐店。只要看看商店前面的大锅或盆就可以了。

7.毛血旺起源于重庆磁器口古镇。毛血旺一般都是大份，一大碗红油，里面有鸭血、百叶、牛肚、黄喉片、鳝鱼片等，麻辣香浓，汁多味足。一般每份30多元。

8.泉水鸡

南山最有名的是一树观景台，还有一个就是山上的泉水鸡，现杀现煮，麻辣鲜美。比较贵，按公斤计算，100多块钱每人n。老窑泉水鸡和朱楼泉水鸡比较有名。

对了，要提一下铁山坪森林公园的辣椒鸡。味道很好，价格和泉水鸡差不多。它们都是新鲜烹制的。

9.辣子鸡

歌乐山的辣子鸡与山下的红色遗址渣子洞、白公馆齐名。但并不全是像泉水鸡那样的大块肉。相反，你必须慢慢地从辣椒中找到鸡肉丁，这仍然很有趣。如果吃不完，可以带走，或者把辣椒磨成粉带回家继续使用。歌乐山的辣子鸡店不多，还屹立不倒的就是三百梯顶上的林中乐。

10.水煮鱼

重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油中依然滑嫩，麻而不辣。打开底部有绿色蔬菜或豆芽。味道很香。强烈推荐翠云水煮鱼，连锁店。到了重庆，搜一下你住的地方，应该就能找到。