嘉兴的当地特产有南湖无角菱角、南湖螃蟹、五芳斋粽子、文湖酱鸭、桐乡杭州白菊、平湖坏蛋、海宁西瓜、西塘八珍糕等。下面，我们就为您介绍一下一些嘉兴特产。

嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统小吃，历史悠久。嘉兴粽子以糯而不糊、肥而不腻、香糯、咸甜适中而著称。其中尤以鲜肉粽最为著名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美、携带食用方便而深受游客喜爱，被誉为“东方快餐”。

嘉善黄酒

嘉善黄酒是汉民族最古老的特色酒之一。历史上曾出现过无数著名的黄酒。一起w它与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。它有着五千年的悠久历史，是汉民族的瑰宝。明清时期嘉善的酿酒业十分发达。汾湖牌嘉善黄酒系列以糯米为原料，添加陈年黄酒，采用传统配方和工艺于冬季酿造而成。该酒呈黄色，透明，有光泽，香气浓郁，甘甜醇厚，柔和。这是一种半甜米酒。含有18种氨基酸，营养丰富。是一种流行的低度酒，适合宴会、宴会等场合。

西塘八珍糕

西塘八珍糕是浙江省西塘古镇的传统特产。它既是药，又是糕点。它历史悠久，闻名遐尔。这是一种独特而美味的蛋糕。早在1920年，西塘老中医钟道生就创造了我国第一例“外科正宗”1956年以前，一直在中街福堂中药店生产销售。公私合营后，制糕工和原配方转移到西塘食品厂，

李子李子

李子李子是李子中的珍品，果皮鲜红，汁多，味甜，全国仅产产于浙江桐乡，古时常作为“贡果”进贡帝王，名扬四海。梅树原产于梅古城附近。杜宇的《春秋》注云：“吴县嘉兴县西南有郦城，因产良梅树而得名。”相传古郦城位于白桃乡。桐乡。如今古城已无踪迹，但古城已无踪迹。ms仍在生产。白桃乡桃源村有一个很大的梅园。附近的农民也种植李子。这里出产的李子个头大，味道鲜美。每个李子的底部都有一个小痕迹，就像指甲痕一样。据说，这是美丽的西施留下的印记。

杭白菊

杭白菊又名小棠黄、小凤菊，是桐乡地区的特产。它历史悠久，历来与“龙井名茶”并称。在古代是贡品。它与安徽的滁菊、薄菊、河南怀菊并称中国名茶菊。

杭州白菊花是以新鲜白菊花蒸干后蒸干而成的多年生草本植物。历来与龙井茶齐名。用沸水冲泡后，水呈浅绿色，香气扑鼻。古代曾被用作贡品。

汾湖蟹

汾湖蟹是产于嘉善汾湖及附近海域的高端水产品，蟹有大爪、小爪，色泽红绿，在螃蟹中独一无二。红色的有长长的细毛，绿色的则比较光滑；其鳃全为紫色，故又称“紫须蟹”。蟹壳青灰色，肚脐饱满雪白，蟹腿坚硬有力。最特别的是两只爪子（俗称大爪子）大小不一，右侧较大，左侧较小。

文湖酱鸭

文湖酱鸭是浙江嘉兴的地方特产。其烹调工艺独特，工艺先进，用料精良，口味独特，具有“色泽棕黄、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特点，畅销全国各地，深受广大消费者的青睐。 。是居家、旅行、银行的好产品尤特斯。

寻豆茶

乌镇人把喝茶称为吃茶。烘豆茶，又称熏豆茶，豆茶的主要原料是熏豆。熏豆是乌镇特有的加工方法。他们用秋季最好的嫩晚黄豆，最好是香粳豆。将鲜晚豆用淡盐水煮至半熟，捞出沥干，然​​后放入铁筛中，放在炭火上熏。烘烤所用的火必须是炭火。请勿使用木柴或煤火，否则会被烟雾和气体污染。小火熏至青豆皮起皱，香气逸出。这样烤出来的熏豆熟而不焦，酥而不硬，香浓可口，回味无穷。

平湖枣蛋

平湖枣蛋是浙江省平湖市著名的汉族美食。又名软壳枣蛋。已有200多年的历史，采用优质糯米和酒糟精制而成。产于浙江平湖、四川宜宾，以平湖最为著名。一般禽蛋都是硬壳的，但浙江平湖的坏蛋却是软壳的。因为被染色后，蛋壳脱落，只留下一层薄膜覆盖在蛋体上。蛋清为乳白色，蛋黄为橙红色。尝起来很美味。用筷子或叉子轻轻敲碎软壳即可食用。如果蒸着吃，就会失去味道。

南湖灵

南湖灵是嘉兴著名特产。因产于以嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖荸荠比较特殊，因为其他荸荠一般都有角，而浙江嘉兴南部的南湖荸荠呈圆形，无角，所以又被称为“馄饨荸荠”。它的存在不止于f五千年前。这种荸荠皮薄肉白，味甜多汁，清香扑鼻。每年夏暑过后大量投放市场，可生食、可熟食。

斜桥榨菜

斜桥榨菜以色香味美、口感酥脆而闻名。产于浙江省嘉兴市斜桥，以海宁“斜桥”品牌为代表。浙江榨菜与川榨菜齐名，是中国最著名的榨菜。将卷心菜头用盐腌制，然后压榨除去部分水分，因此得名芥菜。然后加入盐及十余种香辛料、调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、花椒、山奈、甘草、肉桂、白酒等），装入罐中，密封，保存把它放在阴凉的地方。罐内芥末在隔绝空气的条件下，先进行酒精发酵，再进行乳酸发酵，产生特殊的酸味和香气，就成为芥末。

松子龙提

松子龙提，产于嘉兴西塘，是以猪肉为主的产品。产品选用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，反复熬制而成、蒸、红烧、焖。肉质细嫩无骨，肥而不腻，鲜美可口。

印花糕

印花糕是浙江嘉兴秀洲地区的汉族特色糕点之一。旧时，嘉兴城乡人们都印有糕模，在节日、婚丧嫁娶等时使用，为老人过生日，为孩子过满月，为盖房盖房。或者农忙时节，将糯米、粳米粉蒸熟，用糕模印出不同图案的糖糕或带馅的糕点。