海参的食用方法：将冷冻（或冷藏）的新鲜海参用开水煮一下，或用开水焯一下，然后按以下方法食用。
1.保健食疗：每天早上服一颗，蘸蜂蜜、白糖，或放入牛奶中服用。有强身健体的功效。
2。凉拌海参：将煮熟的海参用冷水彻底洗净，切成薄片，加适量盐、糖、醋、味精、蒜末、香菜末，拌匀即可食用。它轻、凉、脆、嫩。味道鲜美可口，是宾客的营养佳肴。


火腿烤海参：

【原料】海参200克，火腿50克，植物油适量，黄酒，湿淀粉，白糖，生姜、葱、酱油和盐。 。
【做法】将海参洗净，切条，放入沸水中氽烫，捞出备用。将火腿切片并放置边。炒锅烧热，加入油，放入葱、姜略炒，然后加入海参、火腿炒至六七熟。倒入米酒、酱油、白糖和水，小火煮至汤浓稠。 ，湿淀粉勾芡完成。

大葱煮海参的做法：
将勺置旺火上，加猪油（五毛），至八十熟时，加糖煎至金黄色，加入葱末，加入姜末、清汤（三两）、酱油、海参，加料酒（三钱）、姜汁、精盐。将其煮沸，转小火煮两三分钟，然后将火调高，加入糖和味精。边转动勺子边用水淀粉勾芡，转动勺子倒在盘上，将勺子回火，加入葱油和葱段烧热，加入青蒜段，倒在海参上，服务。

鲍汁海参香饭
材料：水发海参一根。辅料：鲍鱼汁、泰式香米适量。
做法：将泰国香米适量洗净，放入碗中，加入适量纯净水，上笼蒸熟。将洗净的海参放在蒸好的香米饭上，然后上笼蒸两到三分钟。最后，将适量鲍鱼汁（鲍鱼汁在一些大型商场有售，用量可根据个人口味而定）浇在印度香米上即可食用。


海参储藏方法：
1．冷藏方法：如果一周内食用完，请将人参放入盛有冷水的容器中，放入冰箱中保存在0-4℃，每天更换一次。如果在水中加冰块效果更好。
2。冷冻方法：将人参放入冰箱单独冷冻，用塑料袋密封，将其冷冻保存。 -4℃以下可保存半年以上。
肉末、海参肉：选三肥七瘦（即三份肥七份瘦）。将肉切成肉末，沥干水分。肉末变色后，加入酱油、水和少许糖。然后加入海参，小火煮至汤香。
海参小豆腐：将菊花切成小块，与蛋清、淀粉混合调成糊状；将海参切成米状的小块，加水，在蛋清糊中拌匀。然后将葱、姜与嫩豆腐一起炒香即可食用。这道菜特别适合老年人吃。