东南亚国家的饮食文化因地区而略有不同。以酸、辣、烧烤、油炸为主，风味比较浓重。由于地理原因，过去往返于中东、印度和中国之间的船只必须经过马六甲海峡。东南亚国家成为了必经之路，自然也成为了十字路口。世界各地的商人都会留在这里，甚至永久居住在这里。该地区也曾是西方国家的殖民地。正因为如此，东南亚国家也深受西方、中东、印度和中国饮食文化的影响。但也因为食材和当地文化的关系，食物与原产地、甚至原产国的食物有所不同。比如肉骨茶，用中药材和猪肉熬成的汤，看起来像中国美食，但中国没有这样的菜谱（听说现在有）。总的来说，东南亚善于将外来美食本地化，融合当地风味和食材，形成独特的饮食文化

东南亚最值得吃的食物有哪些？

泰国

令人惊叹的酸辣果菜

泰国菜以酸、辣、甜为代表。重口味的吃货们是不是已经大吃一惊了？

冬阴功汤

“冬阴功”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，所以冬阴功汤就是酸辣虾汤。不过这个酸辣虾汤和我们中国的酸辣味不一样。汤里的酸辣味主要来自于泰国特有的柠檬叶和辣椒。此外，还添加了咖喱、鱼露和虾酱。冬阴功汤香浓，酸辣，香甜。每一口都会充分刺激你的味蕾，绝对会吊足你的胃口。泰国的“国汤”当之无愧！

芒果小号痒痒米饭

糖醋芒果随机放在盘子里。鲜艳迷人的色彩会增加您的食欲。淋上香浓椰奶的糯米，入口糯糯，松软。美味的芒果搭配香甜的糯米，这样简单的组合在口中创造出奇妙的味觉变化。咀嚼让酸甜在口中充分融合，让人不想再吃。

泰式菠萝炒饭

水果是泰国菜食谱中常见的，菠萝炒饭也是经典菜肴之一。将菠萝中的果肉挖出来，与泰国香米和其他什锦蔬菜一起快速用大火炒，最后加入到菠萝中。菠萝的酸甜味道化解了炒饭中的油腻感，大大增加了品尝者的食欲。如果搭配腰果，味道会更丰富。

新加坡

特色娘惹菜

新加坡很小不同民族融合在一起，创造出独特的娘惹美食。

海南鸡饭

海南鸡饭里的鸡肉鲜美细嫩，饭香扑鼻。炖好的鸡肉淋上鲜美浓郁的鲜汁，入口顺滑。米饭也是用鸡汤和鸡油蒸的。附送的黄瓜片和清亮的鸡汤，减少了用餐时产生的油腻感。其实，这道菜早期起源于海南省。传入新加坡后，非常受欢迎。后来，它不断演变，成为当今娘惹菜中的一道经典菜肴。

辣椒蟹

由于地理位置的原因，当地人选择麻辣口味来祛湿解暑。辣椒蟹是其特色菜之一。螃蟹分为两种：本地螃蟹和斯里兰卡螃蟹。汤的准备是决定味道的重要一环。汤里除了辣椒之外，还有东南亚特有的酸梅汁调味。添加的鸡蛋滴为酱汁增添了柔软的质感。如果你是海鲜爱好者，这道菜绝对不能错过！

咖椰吐司

咖椰吐司是新加坡人的传统小吃。一旦你尝试过，你就会爱上它。当地人喜欢在炭烤面包上涂上奶油和甜咖椰酱。咖椰酱由椰奶、鸡蛋、糖和香兰叶制成。很香。搭配一杯香浓苦涩的黑咖啡（kopi-o），就能迎来新的一天。这种小吃可以在新加坡任何一家老牌咖啡馆或美食广场找到。

马来西亚

马来西亚的肉骨茶、越南的米纸卷、泰国的冬阴功海鲜汤、印尼的烤肉串、新加坡的辣椒炒螃蟹、菲律宾的炭烤海鲜。