你尝过冬阴功汤吗？当我第一次听到这个名字的时候，我感觉很奇怪。为什么叫冬阴功呢？是殷人冬天习练的武术？向日葵书？不不不！冬阴功是Tom Yum Kong的音译，意思是酸辣虾汤。冬阴功汤还有开胃作用。相传很久以前，泰国有一位美丽的公主，因天气炎热而得了厌食症，什么都吃。更何况，女儿是父亲的心肝宝贝。国王看着公主一天天消瘦，非常着急。国王说无论如何，他都要帮女儿治好厌食症，于是他到处张贴告示，寻找能治好这种病的人，但几天过去了，却没有任何结果。这时，一位厨师出面说他能治病，国王就请他准备。中午，厨师上来了一道由柠檬草、高良姜、姜和姜制成的菜肴。d 当地特产。用切叶橙熬制的香辣鲜香的虾汤。公主看到这道虾汤后，胃口大开，一口气喝了一大碗。一碗汤喝完，公主的体力恢复了不少，看上去精神也不错。吃了很多之后，国王非常高兴，于是冬阴功汤被命名为泰国的国汤。

世界三大名汤之一的泰国冬阴功，味道非常好。酸辣中带有虾的味道。味道非常开胃。应在秋季天气干燥时给予身体。补充一些水，喝点汤也可以驱散体内的寒气，而且虾的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质，可以补充钙质。那么如何才能在家重现它的酸辣味道呢？清爽神奇的味道怎么样？今天小编给大家带来的是泰国冬阴功汤的教程，一起来学习一下吧一起吧！

【菜名】：泰式冬阴功

【所需食材】：鲜虾5只、高良姜一小片、香茅一根、草菇5个、小红4个辣椒、冬阴功酱2汤匙、椰奶100ML、青柠檬半个、柠檬叶几片、洋葱一小块、九层塔叶几片

1.这就是我们要用的食材，柠檬草、高良姜和柠檬叶如果买不到新鲜的可以用干的食材代替，味道也不会差很多。草菇可以换成其他口味清淡的蘑菇。如果家里没有柠檬汁，可以用白醋代替。罗勒 你不必添加叶子，最后将它们撒在上面以增强风味。这道菜少不了冬阴​​功酱。

2.将柠檬草用刀背压平切成段，辣椒切碎，高良姜切片，柠檬和草菇分别切块。

3.右把虾去掉头和壳，然后切开背部，去掉虾线。

4.锅里放入少许橄榄油，开小火，慢慢将虾头煎至虾头香、出油。

5.虾炒好后，锅中加入半锅水或高汤或鲜鸡汤煮沸，然后挑出虾头。

6.锅中水烧开后，加入柠檬叶、香茅、高良姜、冬阴功酱、草菇、鱼露，煮五分钟至香。

7.根据自己的口味添加椰奶和鱼露。少量多次添加，因为鱼露味道很重。

8.加入椰奶，然后加入准备好的虾。煮至虾变色、卷曲，就证明虾熟了。你可以关掉暖气。煮的时间不要太长，这样才能保持虾的脆嫩。品尝。

9.最后挤柠檬汁放入汤中，注意不要将柠檬籽掉入汤中。现在尝尝味道。如果觉得味道好的话，可以加棕榈汤或者糖调味。

10.这样，一碗酸辣酸辣的冬阴功汤就做好了。上面撒上罗勒叶，味道真好！

这很简单。你只需要使用一些简单的蔬菜，然后将它们放入水中煮15分钟即可。而且味道相当鲜美。