塔吉克族食品的内容和制作方法反映了塔吉克族的经济状况、生活习惯和民族特色。牧区的饮食以乳制品、面食和米饭为主。农业地区以面食为主，辅以奶、肉。早餐一般是馕饼和奶茶，午餐是面条，晚餐则以肉类为主。
塔吉克人一日三餐离不开馕。他们喜欢吃黄油、酸奶、奶疙瘩、奶皮等，还喜欢喝奶茶。他们把肉视为最好的食物，喜欢吃抓饭，喜欢喝羊肉汤，而以羊肉熬成的汤是最好的。他们非常喜欢中国菜，习惯用手吃饭。

手抓饭
抓饭的原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊脂和大米。煮出来的米饭又亮又香，味道鲜美。


烤包子
烤包子主要是在馕坑里烤的。将包子皮擀薄用面团将四个边折叠成正方形。馅料是用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、精盐、胡椒粉，加少量水，拌匀。将包好的生包子放入馕坑中，烤十分钟即可。皮会呈亮黄色，皮脆肉嫩，味道鲜香油润。




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