大理美食是云南的特色美食。首先不能错过的就是米粉，尤其是过桥米粉。当我第一次吃它时，我不知道从哪里开始，也不知道如何吃。一碗热气腾腾的油封汤，搭配各种色彩缤纷的配菜，从蔬菜到肉类。热汤一上来，立即倒入米粉，然后是蔬菜，最后是易煮的肉。味道是一个新鲜的词。

云南饵丝是一种质地介于面条和年糕之间的面食。它具有一定的韧性。将其切成细条，搭配炸肉末。它没有华丽的外表。但出乎意料的好吃。

炸奶扇，云南十八怪之一，是用牛奶炒着吃的。浓郁的奶香被炸得酥脆，回味奶香四溢。搭配云南特有的玫瑰糖浆，赋予其奶香。完美结合玫瑰。

喜洲粑粑一定要刚出炉吃。一旦冷却，味道就会改变。将外皮烘烤至酥脆。有两种：玫瑰糖和肉馅。馅料从蛋糕内部流出。当它出来时，外皮的酥脆与馅料的浓郁味道融为一体。

红糖，大理古老的手工红糖，与大理鲜花搭配，生产出各种花香风味的红糖。每个小方形红糖块上都有鲜花、玫瑰和茉莉花。不仅好看，还有放松肌肉、活血、美容肌肤的功效。

云南大理最好吃的小吃是什么？

舌尖上的云南大理友情提示：已经在床上的战友们不要看书！

大理生皮，白语又称“黑革”，指生猪皮、生猪肉。是一道独特的美味佳肴。逢年过节或日常聚会时白族人民素来以冷生皮作为招牌菜和特产。食用生皮的地区有很多温泉。猪宰杀后，通常用松毛烧去毛，然后用热水清洗。这样肉皮金黄，肉质鲜嫩。

喜洲婆苏粑粑 喜洲婆苏粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，有甜、咸两种口味。蛋糕的原料是小麦粉。蛋糕外层酥脆，内层松软，层次分明。喜洲镇有很多卖糕点的小店，其中德胜和很有名。此外，大理古城内还有一些摊位和食品店可以买到。

巍山年糕肉饵丝火年糕肉饵丝是巍山彝族回族自治县特有的小吃。将饵丝放入80%的沸水中焯至熟而不烂，加入炖好的肉、汤、水用巍山草场山的大红袍辣椒熬制的葱花、酱油、香油，再加入蒜蓉酱、烤辣椒面等，这种肉丝饵料味道鲜美香浓，入口即化，回味无穷。

大理洱海盛产腌螺。白族爱吃田螺，而且吃法有很多种。其中，腌田螺是一种独特的吃法。

白族三道茶，原本是大理白族接待女婿的一种礼节。经过发展，这种礼仪已成为白族接待来访的最高礼仪。茶分为苦茶、甜茶、余味茶三种。苦茶多炒熟，因其味苦而得名，民间又称香类茶；甜茶是在茶中加入核桃片和红糖，使茶味甘甜；在第三门课程中，dd蜂蜜、胡椒粉，有的还加烤黄奶粉丝，味道更好。有一种难以形容的回味，故又称回味茶

弥渡卷蹄 卷蹄是云南少数民族的传统美食。以其色泽鲜美、味道鲜美、食用方法多样、易于保存而著称。深受各族人民喜爱。其中以弥渡县产的最为著名，故又称“弥渡冰壶蹄”。卷蹄的吃法多种多样，可蒸、煮、单吃或配菜烹调。它们都很美味，最适合搭配食物和葡萄酒。而且存放的时间越长，味道就越好。

冷鸡米线 冷鸡米线绝对是大理古城小吃中的明星。来大理如果不吃一次凉鸡米粉，那你就后悔了。

大理酸辣鱼活水煮，味道鲜美绝对好吃。白木瓜的酸味中夹杂着木瓜特有的果香、微甜和辣味，给酸辣鱼带来无尽悠长的回味。

（天啊，一看到这鱼我就饿了，配上一碗香喷喷的米饭，我的天……）

大理鱼砂锅大理鱼砂锅菜是大理著名的地方菜肴之一。它是用嫩鸡片、蘑菇和十多种新鲜蜡料，加上来自洱海的弓鱼或鲤鱼慢慢炖制而成。

洱海弓鱼 洱海弓鱼产于云南大理。又名“工鱼”，正式名称为大理裂腹鱼。因其嘴、尾能跃出水面，形似弓而得名。 。弓鱼体型较小，每条重约两到四盎司。肉质细嫩、柔软、细腻、鲜美。种子多刺，少苦涩，味道特别鲜美。鄂周边白族rhai称赞它为“洱海花”。

看完这个你饿了吗？无论如何，我还是要叫外卖。