吉林省四平市--李连贵熏肉煎饼



此饼是吉林省四平市著名的传统风味之一。 1908年，河北滦县刘庄人李光忠（本名连贵）在梨树县创建。腊肉是用10多种中药熬制而成。大饼是用肉食油、面粉和调味料制成的，使其松软酥脆。特点是：腊肉色泽棕褐色，皮半透明，肥而不腻，瘦而不木，香爽口，回味悠长；大饼色泽金黄，层次分明，外焦内软，焦而不硬，软而不粘。如果把肉放进饼里再放回锅里再烤，肉香就会渗透到饼里，饼的味道和肉香完美结合，溢出来。香气。若与葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水一起食用，别有风味。