早餐你喜欢吃什么？这里有各种各样的早餐店，比如包子店、面店、麦当劳、肯德基等都可以吃早餐。而我们很多年轻人都喜欢吃一种非常美味的早餐——鸡肉卷。但是我们早上吃鸡肉卷吧。不仅人多，还需要排骨，而且还有点贵。那么我们自己在家可以做这道美食吗？当然，必须要做。今天给大家分享一道非常美味的鸡肉卷食谱。

【鸡肉卷】主料：面粉1斤多一点，鸡蛋2个，鸡胸肉150克，玉米淀粉，葱适量，胡萝卜一根，生菜一根，盐，白芝麻，食用油，豆瓣酱，料酒，盐，食用油。

制作流程：

(1).现在我们先处理鸡胸肉。鸡胸肉清洗干净后，我们将其切成薄片。然后我们来腌制一下。将鸡胸肉放入碗中，加入5克豆沙。豆瓣酱可以让鸡胸肉的味道更好。加入5克料酒。搅拌均匀，然后加入少量的水，现在我们搅拌均匀。然后加入10克玉米淀粉，搅拌均匀，使玉米淀粉均匀地涂在鸡肉上，以保护鸡肉中的水分不流失。搅拌均匀后，放置一边腌制10分钟。 （2）。时间一到，我们就开始炸鸡排。锅里放一小盘油。油热后，把腌好的鸡排放进去炒。这时候我们就开中小火慢慢煎。当鸡肉的一侧煮熟后，我们将其翻过来煎约三分钟。鸡肉煮熟后，取出放在一边。

(3)。我们趁着这段时间准备一份糕点吧。准备一个小碗，加入面粉30克，盐2克，搅拌均匀，然后锅里放一小盘油。油热七分钟后，将油倒入小碗中并边倒边搅拌。当热油和面粉充分混合在一起时，糕点就做好了。最后，我们将少量的它撒在准备好的糕点上。将白芝麻搅拌均匀。 （4）。用单独的碗：放入500克面粉，打入两个鸡蛋，加2克盐，加入适量温水，搅拌至面团松散。然后我们继续把面团揉成光滑的面团，用保鲜膜封口静置十分钟。时间到了，拿出来继续揉一会儿。案板上撒些干面粉防止粘连，然后将面团擀成圆形，切成六等份。将小面条压成饼状，然后盖上保鲜膜静置十分钟。去掉保鲜膜，案板上撒些干面粉，然后取出面团，擀成薄饼，最后在上面铺上一层刚刚做好的糕点。

(5)。钍然后我们准备其他成分。大葱切丝，胡萝卜去皮切丝备用。准备一个小碗，倒入10克油，备用。 （6）。接下来我们来做煎饼吧。将一小盘油倒入锅中。油热后放入擀好的面团，同时晃动锅子，防止面团粘锅。等面团一面被煎至金黄色时，我们把它翻过来。如果此时锅比较干，为了防止煎饼被烧焦，我们可以在锅中加入一些植物油，等到煎饼两面都煎至金黄色即可。到时候就可以取出来了。按照这个步骤炒剩下的面条。 （7）。接下来我们取出一张煎饼，用小刷子在煎饼上刷一层油，放上洗净的生菜、葱丝、胡萝卜丝和鸡胸肉片，然后卷起来。 ，这样，这个蔬菜鸡肉卷就准备好了。

小贴士

1：料酒可以溶解有机物，去除鸡肉的腥味，增加香味。 2：加入少量水和生粉可以让鸡肉吸收水分，煮后口感更嫩。 3：关键是糕点一定要做好。

这个鸡肉卷就做好了。外面买的不如自己在家煮的好吃，而且干净、卫生、经济。