藏菜是中餐系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。其中藏菜特色小吃口味清淡、温和。除盐、葱、蒜外，一般不加辛辣调味料。

在众多特色小吃中，这里介绍十大最具特色的藏族小吃

1.藏式酸奶：藏式酸奶质地厚重，口感纯净，纯净如西藏的天空。

2.人参果饭：人参果饭被藏族同胞视为吉祥食品。他们在节日期间首先吃这种食物。

3.青稞酒：青稞酒是以青稞为原料酿制的低度酒。藏族人民无论男女老少都喜欢喝它。是庆祝活动的必备饮品。青藏族人民最喜欢喝青稞酒。逢年过节、结婚生子、拜年亲朋好友都少不了它nds。

4.藏式甜茶：去西藏旅游的人大多不习惯喝酥油茶，但喜欢喝甜茶，尤其是拉萨的甜茶，在藏区非常有名。

5.风干牦牛肉：如今，风干牦牛肉已成为游客到藏区必尝的美味佳肴。在西藏高寒寒冷地区，食品不易发霉变质，且除去水份，保持新鲜。因此，时至今日，吃风干牛肉的风潮依然很盛行。

6.糌粑：糌粑和我国北方的炒面有些类似，不过北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑则是先炒后磨，不去皮。

7.炒土豆：由于西藏的地理位置和气候条件不同，土豆的味道独特，香气浓郁。拉萨土豆即使直接用水煮也很好吃，而且油炸后的口感更有层次感。

8.酥油：它是从牛奶和羊奶中提取的。酥油的营养价值很高。除了肉类以外，藏族人民（尤其是牧区人民）每天的热量来源还来自酥油。酥油的吃法有很多种，主要是喝酥油茶。

9.藏血肠：藏区农牧民宰杀羊时，并不将羊血单独煮开，而是倒入小肠中煮着吃。

10.麻森：将适量的糌粑、酥油、碎奶渣、碎红糖放在盘子上，搅拌揉捏，放入小方木盒中，用手塞入压实，即可做成方形蛋糕，香甜可口。

拉萨还有生肉酱甜粥、簸箕糕、奶渣小吃等，也值得品尝。

如果你有机会去拉萨，不要错过这些美食

其实很多人的攻略里都写过西藏美食，各种诱人的糌粑、酥油茶、葛西等等都被作者形容为舌尖上的美味，阳光圣城上空的天堂美食。作为一个常年在西藏的吃货，其实西藏根本就没有什么好吃的！

和任何旅游景点一样，去西藏，大多数人都会想到“特色”二字。但一个民族的“特性”，普遍让人有些难以接受。所以，如何独特、美味才是关键。我今天要推荐的有些东西是导游写下来的，有些东西几乎没有被注意到，但我保证两件事，独特性！可口！

TOP1

Maggie Ami

Maggie Ami餐厅的楼梯估计不止一次被游客踩踏过，因为实在是太火了！ Majiami的意思是“未婚母亲”藏语。相传这里是六世达赖喇嘛仓央嘉措恋爱的地方。无数人来到这里，是因为相信“世间有法皆安？不负如来，不负陛下”。这里的名声大于食物，食物味道一般（偏贵），但整个餐厅风味十足。

TOP2

措姆果冻

措姆果冻是如何变得如此受欢迎的？仍然是个谜？味道确实不错，但离顶级还差得很远。它没有像喜茶那样使用营销策略，也没有任何广告。似乎从某一天开始，一家小店门口就开始排起了很多人。至少五年来，旺季生意从来没有不景气。推荐美食有冷面、冷面、炸土豆、牦牛奶等。这些单价都不超过5元，非常值得一去。

TOP3

Namased

“Namaste”是尼泊尔问候语“Namaste”的中文版，代表友好的欢迎。意思是。这家餐厅在拉萨有两家分店。推荐去大昭寺巷子里的那家。环境比较好。外国人很喜欢去这家分店。推荐美食，炸羊排、咖喱鸡肉/牛肉配馕，注意啦！一定要和Nan一起点咖喱套餐，真的，你会爱上它的！

TOP4

酸奶店

酸奶店位于布达拉宫停车场旁边。旅游氛围浓厚，酸奶品种也很丰富。特别推荐。冰淇淋酸奶。但请注意，这款酸奶确实很酸，不爱吃酸的人一般会吃不完。如果喜欢酸奶的话，可以尝试一下这个，然后去大昭寺的路上去古树酸奶，也值得一试。

TOP5

光明港琼塔n茶馆

很多人来拉萨不是为了旅游，而是为了享受阳光城的慢节奏，每天晒晒太阳。和一群人喝着甜茶，聊着天，就幸福地过去了。喝甜茶是藏族人必备的饮食项目。就像外国人不能没有咖啡一样，甜茶对他们来说也是必需品。最有当地特色的就是光明港琼天茶馆，不过这家又开了新分店，所以我们习惯性的称总店为“老光明”。一天下午，一瓶5斤的甜茶，几个朋友，看着猫在墙上踱步，看着藏民在门口玩耍，别太高兴！

TOP6

阿克丁西藏面包店

阿克丁的甜品在拉萨非常有名，很多游客和拉比尤斯都选择在那里消磨时光。一个炸土豆和一块酸奶蛋糕就足够你从烈日下坐到日落了。 Akedin有很多分店，每个分店的装饰都是如果家很有艺术感，这里就不做特别推荐了。

TOP7

石锅鸡

石锅是西藏最贵的锅。正宗的石锅产于莫多格，含有多种对人体有益的成分。矿物质元素，这个石锅煮出来的鸡汤就是石锅鸡。目前我在西藏吃过的最美味、最正宗的石锅鸡是在拉萨的太阳岛。这款石锅鸡据说曾登上过《舌尖上的中国》美食节目。这种石锅鸡不靠辣，味道鲜美。抓住人的胃口，在里面加点菌类，汤就会非常鲜美。

TOP8

清水莲花素食馆

西藏有很多佛教徒，其中很多人都是素食主义者。这家餐厅是一家为素食者提供美味选择的餐厅，肉食者也可以享受美食。食物是exquisite，价格低，环境也很优雅。从窗户往下看，可以看到大昭寺里来来往往的佛教信徒和游客。

TOP9

青稞酒

青稞酒是青海、藏族人民最喜爱的葡萄酒。是逢年过节、结婚生子、欢迎亲朋好友时的必备品。很少。很多人来到西藏都会想品尝一下青稞酒和酥油茶。正如我在标题中所说，如果口味不是太奇特，一定要避免酥油茶。大多数人不习惯。不过青稞酒的味道有点酸，酒味很淡。不含酒精，味道很浓，值得一试。推荐大昭寺巷子里的藏式房子。游客去的时候，就坐在客厅里。老阿甲送你一壶（10元）青稞酒。倒满杯子后，在场的老人会和你一起喝以友好的方式。喝一三杯，不必拘谨，不必客气。

TOP10

风干牦牛肉干

这是西藏的特产，已经超出了美食的范畴。但味道很浓，很有嚼劲，味道很好。完全风干的牦牛肉在专卖店和超市有售。一般来说，阿家牛肉干是最值得寻找的。稍微贵一点，但是味道也很正宗。

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