茭糯米、跳头羊肉、饺子，其实桐乡、杭州都有！鼎新羊肉是五亭的产品！

水乡乌镇，一座有着千年历史的著名江南水乡古镇，充满了浓郁的水乡民俗风情。乌镇菜属江浙菜系。饮食讲究精细，不贪过量。要求尽可能保持食材的原味，根据季节烹制食物。走在乌镇的大街小巷，那些精致质朴的江南传统美食一定会让你大饱口福。

这是一座白墙青瓦、精致典雅的明清古建筑。桌上摆着几道乌镇特色菜，窗外有小桥流水。这种感觉怎能不让人陶醉场景？

乌镇粽子的形状看起来比嘉兴粽子薄，而且头翘尾平，就像一艘小船，因而得名。蝴蝶结粽子也有五彩头粽子的意思。大块肥瘦均匀的五花肉用米酒、酱油、糖腌制，然后包进粽子里。油香四溢。

乌镇最经典的粽子就是东坡肉。另外还有南乳肉、火腿鸭肉等，去的时候也可以吃。

鼎盛糕是浙江的特色小吃。始于宋代。据说这是老百姓为鼓励出征的将士特制的糕点。意思是“将在战斗中获胜”。此外，乌镇自古以读书为荣。古时候，读书人来京参加考试，亲友都会给他们做送别糕。外景r层是用细香米和糯米粉做成的，里面包着豆沙、少量的糖和桂花。鼎盛糕色泽深红，松软香浓，入口甜糯。它也象征着胜利和金榜题名。

嫂子饼的来历很有趣。古代，一个姓方的小姑子不满家里做糕点的手艺是男传女，就在小姑子的食材上做了手脚，在里面添加了A。一把盐，原本是为了让哥哥和嫂子开怀大笑，结果变成了一种流行的椒盐小吃，以嫂子的蛋糕和摊子命名。

姑嫂糕在江南很受欢迎。其形状比棋子稍大。味咸甜，有油香和芝麻香。吃到嘴里酥脆糯糯，盐适量又甜又甜。有芝麻、韭菜、花生、菊花等多种口味。乌镇西栅街的金记糕点店、林家店、泰丰斋都可以吃到。

乌镇的熏豆茶称为茶。熏豆茶随处可见。原料为秋季新上市的晚大豆。将它们放入淡盐水中煮至半熟。取出，用炭火熏至皮起皱，出香味。然后加入桂花、烤芝麻、橙皮、萝卜丝。 、紫苏籽、炒柏籽等。饮用时还可以根据个人口味加少量盐。此茶香气浓郁，营养丰富。

毛耳朵是用白面粉和成精致的“猫耳”形面条，然后与鸡肉丁、火腿片、扇贝、蘑菇、竹笋等一起煮，放入碗中后，颜色鲜艳，汤鲜美，非常好吃。

油墩儿是一种萝卜丝糕，在江浙一带很受欢迎。不同的地方有不同的称呼。在上海叫萝卜油墩子，在宁波叫油饭子，在杭州叫油墩子、油墩儿。有两种口味：甜的和咸的。甜的则配上豆沙，咸的则通常裹上肉或河虾。除了炸臭豆腐，油墩子是江浙街头最常见的一道菜。这道小吃的制作方法也非常简单。只需要白萝卜和胡萝卜切丝，河虾，香菜，盐，胡椒粉和葱油就可以了。与面糊混合后倒入模具中，然后放入滚油中煎至两面金黄。 。

青团青团是江南地区的清明小吃。通常是祭祀祖先的必备食品。青团是一种用草汁和糯米粉混合而成的饺子，里面有红豆沙、糖和猪油馅。蒸出来的青汤圆，翠绿如玉，香甜可口，软糯可口，甜而不腻，还带有艾叶的香气。

臭豆腐 到乌镇一定要吃臭豆腐。这里的臭豆腐别有风味。用好的豆腐干浸泡20多个小时。有油炸和蒸的版本。而且当地的臭豆腐馅儿很足，每一块都很扎实，很容易吃饱。

春卷 江浙人的餐桌上经常出现春卷，寓意着味道好。乌镇当地的陈小味春卷很有名。每天来这里吃的人络绎不绝。外层金黄酥脆。皮里夹着多汁的肉馅，夹杂着大葱的清香，吃起来不干不腻。

乌镇西栅的祖川香饼店经常排起长队。钍每天新鲜制作、售卖的大芝麻糕，好吃又便宜。馅料多为梅干、蔬菜和肉类，搭配豆浆食用。两个煎饼和美味的早餐就准备好了。

梅花糕 梅花糕是江南非常有名的糕点。看起来像梅花。将面糊倒入梅花模具中，然后放入豆沙、鲜肉、玫瑰花、小饺子、青红果、松子、果酱等做馅，然后将面糊倒入其中，撒上加白糖、红、绿瓜丝，放在模具上烘烤即可食用。

梅花糕颜色鲜艳，味道有点像蒸糕。松软可口，甜而不腻。一定要趁热吃。

据说此小吃是南宋时期人们模仿宫廷茶点心制作的。外脆里软，甜咸适中。这是一个小吃乌镇历史悠久。

粽子黑米 乌镇人相信立夏这天吃黑米会带来平安幸福，所以会把糯米泡在黑叶里煮上几个小时。树叶的清香。

鲜肉年糕的肉馅香浓，与年糕的松软口感很相配！

南方人常以排骨面作为早餐，乌镇人也喜欢吃面来迎接新的一天。当地的面条种类很多，排骨面很受欢迎。好的排骨面店往往当天中午之前就卖完了，要等到第二天早上才能吃。

将腌制好的排骨裹上面糊油炸，然后将肉和酱汁浇在刚煮好的面条上。味道非常鲜美。

乌镇还有一种“一锅一面”的面条，可以说是定制noo德尔斯。西栅的“乌镇小锅面”很受欢迎。面条是浓浓的鸡蛋面，浇头有王记（江南的一种河鱼）、黄鳝、扎肉（包粽子的烤五花肉）等，味道丰富。吃的时候可以拌着吃，也可以和面条、配料分开吃。