合肥的特色美食有烧饼、烤饼、寸金、白切、三合粽子等。

1.芝麻饼形状如月饼，表面金黄，香气扑鼻。

2.烤出来的蛋糕采用的是较厚的方形蛋糕。烘烤后，外皮焦黄，入口酥脆，香甜可口。

3.寸金是一种类似小棍子的小吃。其特点是入口酥脆，里面的面团极其香甜。

4.焯切是通过将糖浆和白芝麻混合制成的。搅拌均匀。将其放入锅中煎至差不多熟即可。用锋利的刀将其切成两英寸见方的薄片。将其切成一口大小的块。甜香浓郁，带有芝麻味。

5.三和粽子是用籼米粉包成粽皮，包上备好的馅料，放入油中炸至金黄色。外皮非常酥脆，味道非常鲜美。

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合肥的特色美食有烧饼、烤饼、寸金、白切、三合粽等。

烧饼形状如月饼，表面金黄，香气扑鼻。香气。

合肥十大美食分别是：三河粽子、肥西老母鸡汤、庐江米粉、巢湖小银鱼、巫山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾酱、三河干茶、石塘驴巴。欢迎全国各族朋友来合肥旅游、品尝。

合肥有哪些特色美食？

合肥的美食集各地之长。各大美食街会让您流连忘返，大街小巷的美食让人赞不绝口。美食作为合肥文化的象征，吸引着来自全国各地的游客。下面我就给大家介绍几道合肥最具特色的美食，吃货们赶紧去吃吧！

曹操鸡
> 曹操鸡是安徽合肥的传统名菜，创制于三国时期。此菜是将肉宰杀成型，涂蜜油炸，再与配料焖增味，文火煮至酥脆，肉骨分离。成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃的时候，晃动腿，把肉去掉。骨头酥脆，肉烂。味道特别鲜美，吃完口中余香缭绕。因此，以其独特的风味，深受到合肥旅游的中外食客的好评。他们曾留言称赞：“当之无愧，堪称杰作”。

八公山豆腐
将豆腐切块，放入冷水锅中，煮沸，捞出沥干。将竹笋切片，加入淀粉和水调成糊状。将豆腐煮成浆，f放入 50% 热油中炸至金黄色。将虾子、笋片、木耳用50%的热油炒香，加入豆腐、调味料和水，然后加入淀粉浆勾芡，翻炒几下即可。炒青豆和蘑菇，加入调味料和鸡汤，煮滚勾芡，加入虾仁翻炒均匀，捞出放入燕窝。服务。

虾籽面
虾籽面是汉族传统小吃，具有浓郁的江南风味。它们属于徽菜。它们曾经是安徽芜湖当地人最珍视的“奢侈品”，只有生病时才能使用或生日时才能吃，但现在已经成为普通百姓的“买得起的享受”。它用长江的鲜虾仁与多种佐料混合制成糊汤，然后与手擀面一起熬煮。面条筋道，味道鲜美，营养丰富价值。

三河粽子
三河粽子，又名庐江大丸子，是安徽省合肥市的传统汉族小吃。分布于安徽省庐江县、肥西县及合肥市城区。适用于所有地区。用这种籼米粉包成的粽子非常有名，素有“三和粽子”之称。

一品玉带糕
玉带糕是安徽省著名的汉族特产糕点，工艺精湛，品质优良。清朝乾隆年间，一品玉带糕曾作为贡品。乾隆皇帝品尝后大加赞赏，赐名“一品玉带”。从此便名声大噪。

李鸿章杂烩
海参、花胶、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿片；五花肉、鸡肉、干贝、葱结、姜片、绍兴酒蒸香切片；煮熟的白色别致肯，把煮熟的火腿切碎；将鱼切碎调味，加入干甜菜，蒸至熟；将干贝球、各种原料及调料加入鸡汤中煮至入味，放入碗中蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即可。变得。

凤尾三秋
凤尾三秋是安徽地区汉族传统小吃。它的主要材料是豆腐。但因其形似凤尾，色味鲜美，故名凤尾三秋。球。

庐阳小笼包
安徽合肥特色小吃。特点体现在馅心的严格制作和油温的控制上。制作馅料时要注意鲜、嫩、香。馅料必须是30%脂肪和70%稀薄。加入凉粉皮做馅料，使汤汁鲜嫩。干饺子、粽子、豆腐糕应该是用豆腐干做的，使馅料软嫩。软而香。

香菇鸡肉水饺
安徽著名汉族小吃。此小吃菌香扑鼻，皮薄馅嫩，鸡汤鲜美，配上辣椒，风味独特。将猪肉洗净剁成泥，加水、味精、姜末、精盐，搅拌均匀成馅。加入鸡汤、精盐、蘑菇片煮沸，备用。面粉中加入食用碱和水，拌匀，揉匀，擀成薄面团，对折，切成小面片。将馅料铺在小面片上，包成猫耳形的馄饨。在一锅沸水中煮。将调味好的鸡汤放入碗中。将馄饨沥干，撒上煮熟的鸡肉丝和胡椒粉。服务。

包公鱼
包公鱼是安徽名菜，属于凉菜类。此菜色泽红润，骨酥肉嫩，入口即化，酥香兼备。