您好，很高兴回答您的问题。当你去扬州时，我个人推荐你尝尝以下美食：

1.扬州炒饭

这道菜可以说是闻名天下了。扬州炒饭的起源由来已久。据说，扬州炒饭的雏形早在隋朝就已出现。原来的扬州炒饭是用冷米饭做的，鸡蛋放在一起，加一些调料，上面撒上葱花。后来条件有了很大的发展，人们就开始煮它了。添加了胡萝卜、青豆和玉米，这样炒出来的米饭颗粒清晰，色香味俱全。后来成为特色的扬州炒饭。虽然这样的大米在现在的生活条件下很容易买到，但是到了当地却很难买到。尝尝当地风味，体验正宗扬州炒饭自己做，会给你不一样的味道！

2.火腿脆腰子

扬州名菜的主要原料是火腿和猪腰子。火腿的浓郁香气可以掩盖肾的异味。值得一试！尝试一下这两种食物的组合！

3.咸鹅

这道菜的历史已有1600多年。 《红楼梦》中提到的胭脂鹅就是这道扬州菜。扬州人把这种叫做咸鹅。 “燕燕鹅”店是一家“烟熏烧烤店”，与广东的烧烤店类似。

扬州卤鹅对于食材的选择也有很高的要求。鹅的重量不低于2.5公斤，必须选择4只2公斤的去势公鸡，与鹅一起腌制。由于食材的严格挑选，我必须尝试一下，看看它有多么不同！

4.扬州水煮干丝

素菜，最美味这道菜的原始做法是用干丝、火腿丝，然后加入刚煮好的鸡汤。味道极其鲜美。据说，这道菜在乾隆时期就在当地出现了。后来方法逐渐改进，出现了用干丝、虾米、火腿丝和鸡汤制成的“鸡火干丝”和“开阳干丝”等。不管你在扬州遇到的干丝，任何方法都值得一试~

今天的推荐就到此为止。希望对您有所帮助！

扬州炒饭、烧鹅

扬州被誉为“美食之城”。大家都知道的扬州美食有哪些？

东哥一到厨房，总是想出新花样。大家好，我是【大东哥的小生活】，一位热爱制作美食的美食领域创作者。希望我的回答能够对您有所帮助。扬州属于长江三角洲地区。这里曾经是鱼之乡自古以来都是稻米。这里物产丰富，人才济济。当然，它也生产出美味的食物。来说说扬州十大美食吧。

1.扬州炒饭，这是最有争议也最有名的。扬州炒饭在全国各地随处可见，但其实说到扬州，好像以前餐馆里基本上是没有扬州炒饭的。

2.千层蛋糕。传统名食品起源于清代。由白面粉、猪油、白糖、碱、熟猪油等制成。

3．三丁包子：相传，乾隆下江南时，扬州厨师丁师傅制作的早餐。当时的武定包子以海参、鸡肉、猪皮、冬笋、虾为馅料。逐渐演变成了现在的三鼎包子。

4.玉烧麦：由富春茶馆创始人陈步云首创。其特点其特点是：皮白亮、馅绿、甜、香。

5.虾子饺子面，6.扬州春卷，7.红烧鲢鱼头，

8.水煮豆腐干：将豆腐干切成丝，加入鸡汤，以及笋丝、木耳、虾仁、蛋皮等配料制成。曾作为国宴菜肴。

9.红烧虎尾

10．蟹肉炖狮子头：相传起源于隋朝。狮子头只是一个大猪肉丸子，但肉中混有蟹肉、蟹黄和调味料，上面放上蔬菜，放在篮子里蒸熟。不是普通肉丸可比的。

我是【大东哥的小日子】，一位美食领域的创造者，热爱制作美味。虽然离开扬州出国已经20年了，但家乡的美食记忆却像一个烙印一样牢牢地印在我的心里。因为淮扬菜是一道要求费尽心思，在国外很难找到正宗的淮扬菜餐厅。只要我努力，慢慢学习，我就在家里抄了很多家乡菜。我在北美最大的中文网站上分享了家乡菜的菜谱，赢得了很多老乡的掌声。扬州的美食数不胜数，从举世闻名的扬州炒饭到扬州三头宴、炒虾、红烧虎尾、红烧狮子头、红烧狮子头、水煮干丝、文思豆腐、三套鸭、咸鹅、扬州风味饿了么、湾头的猪头和凤凰桥牛肉汤等，无不展现了厨师深厚的厨艺。扬州早茶风味独特，有玉烧麦、松子烧麦、三丁包、五丁包、千层油饼、蟹黄汤包、虾饺、干拌面、虾籽饺子面等，会让你想停留一段时间。 。我被挂了晚饭前我就上街了。沿街有很多小吃，小觉林的炸麻花、仁丰里的火烧、小东门桥的炸臭干、大旗林角、黄桥的各种糕点。烧饼之类的吃起来根本停不下来。