合肥的特色美食小吃三合粽。
在安徽合肥三河古镇，最有名的小吃就是粽子。已有近百年的生产历史，近代因太平天国运动而闻名。这也是我小时候念念不忘的味道。每年冬至，家家户户都会包粽子。用籼米粉包成的饺子，皮脆，馅料多样。一口咬下去，又新鲜又甜。肥西老母鸡汤是安徽合肥著名的特色菜肴。不仅滋补，而且吃多少都不会腻！值得一提的是，肥西老母鸡汤是患者不可多得的滋补品，在医院中很受欢迎。 180天龄的纯种土鸡与农夫山泉水相结合，打造出香浓可口的鸡汤，鲜美可口。鸡肉肉质细嫩，汤汁鲜美。喝一口就像小鸡一样小时候奶奶炖的汤，很爽口。

合肥有哪些特色小吃？

合肥特色小吃如下：

1．三河粽子

包公鱼又名红素包河鲫鱼。合肥的传统菜肴，这其实是一道凉菜。鲫鱼先腌制，然后焖几个小时。出锅时淋上芝麻油即可。

2.包公鱼

包公鱼又名红素包河鲫鱼。也是合肥的传统名菜。这其实是一道凉菜。先腌制鲫鱼。煮几个小时，出锅后淋上芝麻油。

3.下塘烧饼

下塘烧饼的做工比较独特，味道也非常鲜美。而且，下堂烧饼还有一个特别有趣的历史故事。如果有兴趣的朋友也可以去了解一下。

4.鸭油饼干

这种饼干在合肥特别受欢迎。因用鸭油制成，故名鸭饼。油籽煎饼的味道像芝麻和鸭油，软硬适中。

5.蘑菇鸡肉水饺

很多人可能只听说过蘑菇鸡肉粥，但没有听说过蘑菇鸡肉水饺。确实，这是一道比较特别的美食。 ，其风味也相当独特。饺子皮很薄，但是馅儿很嫩。味道鲜美爽滑，鸡汤也非常鲜美。

合肥的特色小吃有哪些？

合肥的特色小吃有：三合粽子、小红头、梁园小甲鱼、合肥麻花糕、下塘芝麻糕等。

三合粽子是安徽省合肥市肥西县著名的特色小吃。三和粽子以籼米粉为原料，以五花肉、白米虾、豆腐干、葱末、月饼等为馅料。味精、酱油、精盐、淀粉等，包成饺子形状，入锅煎炸。煎出的饺子色泽金黄，外酥内嫩，馅料鲜美。

饮食历史

粽子，这种三河的传统早餐，有着悠久的历史。

三河粽子之所以出名，与太平天国少将陈玉成有着密切的关系。

据说，陈玉成领导的军队深受三河人民的爱戴，大家都愿意给太平军将士送粮送水。

后来，随着陈玉成和太平军战士走遍大江南北，“三和粽子”的美誉也传遍了各地。

有什么当地特产吗？

南北湖很有地方特色。山珍、海鲜、湖鲜是美食的特色。炖羊肉、醋鱼汤是代表美食。杨紫的官宴、孝子王祥、若鳎鱼等美食故事至今仍被当地人传诵。早期的烤全羊宴、坎普八碗、无鱼宴等饮食习俗仍传承至今。了解更多菜品可登录南北湖旅游官网