主料：牛肉500克，香菜300克，白菜200克，青蒜50克辅料：生抽适量，盐适量，姜汁50克适量十三种香料，香油50克 步骤： 1.将所有蔬菜和肉类洗净。 2.将牛肉切碎。 3.将所有蔬菜切碎，然后加入牛肉。加入盐、十三香、生抽、香油拌匀。 4.切馅料前准备好面团，静置15分钟。再次揉捏，将皮擀开。 5.包入准备好的肉馅，捏成自己喜欢的形状。 6、可以多包起来，快速放入冰箱，想吃随时拿出来

做牛肉饺子馅料时，一定要选择正确的配菜相得益彰，让饺子更加美味s。味道鲜美，营养更丰富。一般我们可以选择香气浓郁的蔬菜来搭配牛肉和饺子馅，利用蔬菜的香气来掩盖牛肉的羊膻味。例如：芹菜、香菜、洋葱、葱、萝卜等，都可以和牛肉一起用来做饺子馅。不仅营养均衡，而且味道也非常好，根本闻不到牛肉的膻味。

用牛肉和香菜做饺子馅，通常先把牛肉调好味道，然后按比例加入适量的蔬菜来制作饺子馅。即以牛肉作为“母馅”，加入各种蔬菜，打造出不同风味的“子馅”。

饺子是中国人特有的食品，承载着这个伟大祖国几千年的饮食精髓。杜饺子在我国北方，特别是淮河以北地区普遍吃。春节期间，晚上十二点必须吃饺子，以迎接新的一年。寓意着把不好的东西都吃进饺子里了，新的一年一切顺利。 。里面加了香菜和韭菜的白菜饺子，味道很特别，不适合一般大众。

这里介绍几个，希望大家喜欢：牛肉不要切太小，加点葱，加点自己喜欢的蔬菜，如芹菜、白菜等，调馅时打入一个鸡蛋，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉鲜等调味品，拌匀后稍等片刻即可包起来。这是牛肉饺子馅。最美味的那些。只用葱和牛肉拌馅

1.不要剪掉be如果太少，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，来调整馅料。 打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香，马香料和其他调味料根据自己的口味，搅拌均匀，稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 。 ​​

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉水饺馅料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，捞出t 放在一边。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 ​​

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样做出来的饺子馅儿很嫩…… 1）（宜山）做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、泡过的大头菜调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配 2 茶匙泰国虾和羊肉以及 5 茶匙鱼酱。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。为我服务取出加入调味料(2)浸渍。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克 制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意：1.不能用牛肉有筋膜，牛肉需要切碎，这样可以吸收更多的水分，让牛肉更嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

材料，

羊肉（500克）

韭菜（250）

鸡蛋2个

姜末50克

葱末50克

花椒5克

精盐5克

15克料酒克

花椒3克

方法/步骤

1/3分步阅读

1.将羊肉洗净，剁成细粒；韭菜洗净，切细段；将花椒放入沸水中浸泡，制成花椒水。

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2。将羊肉末与姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋混合液体，然后加入芝麻油和花生油搅拌均匀，最后加入香葱粉搅拌均匀。

3/3

制作技巧：

1、羊肉的羊膻味很重，所以一定要加花椒水去膻，酱汁也应该增加。姜末适量。

2.韭菜粉最后加。如果没有韭菜，也可以用香菜代替。

注意事项

小贴士：拌馅时，一定要朝一个方向搅拌。

简单介绍几个，希望大家喜欢：

牛肉不要切太小，加点葱还有一些你喜欢吃的蔬菜，比如芹菜、白菜等。做馅的时候，里面放一个鸡蛋。根据自己的口味添加盐、鸡精、味精、十三香、马香等调味品。搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。 ，这样包的牛肉饺子最好吃。

只有我们葱和牛肉拌馅

1. ----牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，做馅的时候，放一个鸡蛋进去。根据自己的口味添加盐、鸡精、味精、十三香、麻辣鲜等调味品。搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。就是这样完成的。牛肉饺子馅儿最好吃。

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！

将牛肉压碎，然后捣碎直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。

牛肉饺子馅料的最佳做法是什么？芹菜牛肉饺子馅

用料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、芝麻适量我油。

方法：

1.芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油待用。

2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。

防止饺子馅出水的技巧：

如何防止饺子馅出水。将洗净晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油，在蔬菜上裹上一层菜末。用油膜包裹它，这样可以防止接触盐时水容易流出来。然后倒入肉馅，拌匀，加入足够的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩...

1）（丸山）做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、大头菜泡水调味。

2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒）l、牛至等可选。 500克肉：1/4茶匙香草）

3）泰式烹饪方法：用2茶匙咖喱酱、2茶匙泰式虾和羊肉、5茶匙鱼露调味。

4）韩国菜谱：韩式煎饺（抄袭*，我没试过）

材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。西葫芦150克。 。饺子皮300克

调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，4粒汤匙色拉油。

(2)酱油、醋、水各2汤匙。

做法：1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，然后将水挤出。

2.将碎肉、西葫芦和调味料 (1) 混合制成馅料。

3.将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧密封。然后将两个尖角捏在一起，形成一个圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。

4.锅内放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水收干。盛出后加入调味料(2)沾食即可。

牛肉馅

配料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱1000克、鸡蛋50克、姜汁1个、嫩肉粉50克、精盐5克、胡椒粉10克、料酒5克、酱油15克、味精15克、香油15克、精制油25克、干淀粉30克、50克

制作方法：

1牛肉，去筋膜，洗净，剁成细片，嫩化 将肉粉、料酒和精炼油混合，静置约40分钟。加入250克姜汁和水，搅拌均匀。白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，捞出放入菜墩，用刀切成细片，然后用布包好。h 纱布并挤出水分；将洋葱切成细块。

2牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀即可食用。

注意：

1牛肉中不能有筋膜，而且牛肉一定要剁碎，这样才能吸收更多的水分，变得嫩滑。

2 嫩肉剂也可用纯碱代替，但用量不宜过多。

3种食材中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，然后把鸡蛋放进去，根据自己的喜好加盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调料自己的口味，搅拌均匀，稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿 打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香料、马香料等调味料根据自己的口味，拌匀后稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 。 ​​

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉馅饺子材料：芹菜250克，牛肉馅150克G。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 ​​

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的小窍门：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末，用菜水泡一下入味。 2）西法：加d冰洋葱，青葱，香草（罗勒，百里香，罗勒，牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，加入2茶匙泰式虾和调味羊肉和5茶匙鱼露。 4）韩国菜谱：韩式煎饺（抄袭*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。 300克饺子皮。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，然后挤干水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3、将馅料包入饺子皮中，对折，捏紧接口处密封。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一旦一切都完成，放入蒸锅中蒸至熟即可。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克 制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成翅片e 件。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。