冷冻牛肉饼的制作方法与新鲜牛肉饼相同。

你买的牛肉饼应该放在冰箱里冷冻。它们可以保存半个月或一个月。吃的时候可以用不粘锅煎或者用烤箱。烤;用不粘锅煎时，注意小火，锅中倒入少量食用油，放入生胚，煎至两面金黄，起锅装盘；使用烤箱时，可以在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上涂少许食用油，以170°C烘烤至金黄色；用不粘锅煎的牛肉饼会更软糯，用烤箱烤的会更脆。只要饼皮好吃，你能做什么？食物很好吃。

是的。在家用烤箱烤牛肉饼很方便。其实，我们在用烤箱烤牛肉饼的时候，一定要讲究方法和方法。首先，我们要提前把牛肉饼从冰箱的冷冻室拿出来。解冻，然后用一些调味料腌制。最后，我们可以将牛肉饼放在铝箔盘上，然后放入烤箱烘烤。

美味可口，回味无穷

牛肉饼制作材料：

牛肉500克，胡萝卜一根，洋葱一根葱1个、葱2个、姜4片、面粉300克、酵母2克、盐适量、料酒2汤匙、白糖少许、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、碾碎适量黑胡椒粉、水适量、油适量。

方法：

1.将300克面粉倒入碗中，加入3克糖、1克食用盐、3克酵母，搅拌均匀。

2.倒入150克水，用筷子搅拌成面团，用手揉匀。揉好的面团不宜太硬或太干，但要适度稍软。由于每种面粉的吸水性不同，所以还是需要根据实际情况添加或减少水量。

3.面团中倒入15克食用油，揉匀，放入碗中，盖上一层保鲜膜，让面团发酵（发酵至两倍大就足够了）。

4.洋葱切丝，胡萝卜切片，葱切末。

5.将牛肉切成小块，然后放入绞肉机中绞碎。

6.将切好的胡萝卜丝和洋葱丝加入牛肉末中一起绞碎。

7.倒出牛肉末，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、黑胡椒粉少许、盐半勺、姜末，将肉馅搅拌均匀。

8.最后加入葱花，搅拌均匀。

9.案板上抹少许油，将发酵好的面团取出尺寸。不要揉面团。将面团轻轻擀开，用刀切成小块。

10.取一块面团，用手捏住，捏成馒头的形状。

11.将其压平，加入一些牛肉馅，将面团密封。

12.将面团压扁，用擀面杖轻轻擀开，擀成圆形的蛋糕形状。

13.蛋糕表面刷一层水，撒上一些芝麻。

14.烤盘上铺上一层油纸，将牛肉饼放在上面，入烤箱200度烤20到30分钟，然后从烤箱中取出。

取牛肉馅500克，洋葱切末400克，姜切末50克，将面粉800克放入盆中，加盐10克，温水300克和成面团，发酵半小时后，将牛肉馅放入盆中，薄荷葱和姜末，加盐8克，别致8克肯香精、料酒8克、生抽一勺、白胡椒粉一勺、蚝油少许，然后加入鸡蛋液用手摊匀，将面团放在案板上。将面团揉几次，将面团分成大小相同的十块。将块切成圆盘，然后将它们包裹在牛肉馅中。将它们一一包起来。将空气炸锅调至200度5分钟预热。将锡纸和牛肉放入锅中。将饼两面刷上油，放入锅中。空气炸锅调至200度20分钟。取出牛肉饼，两面刷上油，放回锅中，待时间到。从锅中取出并放在盘子上。

将冷冻牛肉饼在烤箱中烘烤 20 分钟。烤箱温度设置为185度。提前预热牛肉饼，烤20至25分钟。具体温度取决于每个烤箱的品牌。最好是o 购买一个温度计放在烤箱中，以准确测量烤箱内的温度。 。烘烤至表面微黄。将烤好的牛肉饼取出，适当冷却后再食用。浓郁的牛肉和芝麻香气扑鼻而来，口感酥脆。

一般200度左右十五分钟

材料：牛肉230克，生菜40克，金黄色根15克，桑葚10克，樱桃10克，纯净水适量，盐适量，黑胡椒少许，油适量，蜂蜜芥末酱适量，洋葱粉1勺，1/个姜粉2勺，胡椒粉1/4勺，白朗姆酒1勺，生抽1/2勺，老抽少许，蛋清1个，淀粉适量。

方法：

1．将牛肉切成小块。切成肉末和广告d 切碎时加水数次。加入盐、葱粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、生抽、老抽、蛋清、淀粉、黑胡椒、油。

2.朝一个方向搅拌。敲打几十次，静置10分钟左右。将生菜切成细条，准备其他配菜。

3.将牛肉馅分成4份，压成圆饼状，两面沾上细细的淀粉，一面刷上油，翻面放入炸篮中，另一面也刷上油。

4.选择空气炸功能，建议190度左右，10分钟左右。将煎篮放入炸炉中部，底部垫一张铺有锡纸的烤盘（锡纸边缘要捏紧）。

5.中间拿出来，把肉饼翻过来放进去，直到程序结束。

材料——牛肉350克、黄油35克、洋葱25克、蒜3瓣、面粉25克、料酒1茶匙、鸡蛋1个（约40克）、盐1/4茶匙、胡椒粉1/2小匙

步骤- 1.准备好所有材料。

2.将牛肉洗净，沥干水，切成牛肉末。

3.将洋葱切成细片。

4.将大蒜去掉外皮，捣成蒜末。

5.将黄油用水融化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉和料酒。

6.用筷子朝一个方向用力搅拌，直至光滑。

7.加入洋葱末和蒜末，搅拌均匀。

8.最后加入胡椒粉和盐，搅拌均匀。

9.在烤盘上铺上锡纸。

10.用手取适量混合肉馅，拍成约1CM厚的圆形肉饼，放入烤盘中摆好。

11.放入预热好的烤箱，200度，烤18分钟，取出，翻面，继续烤再过10分钟。

材料

多

四个（400克）

热水（ 140克）

冷水（140克）

盐（2克）

油（15克）

牛肉（300克）

料酒（8克）

洋葱（300克）

鸡蛋（1个）

蚝油（适量）

葱姜（适量）

香油（适量）

盐（适量）

鸡精粉（适量）

1/牛肉饼（约10个饼） 面团：面粉400克，热水140克，冷水140克，盐2克， 15克油。

2/面粉中加入热水，用筷子搅拌至蓬松的稠度。

3/加入盐和冷水，继续搅拌。这期间面团会比较湿。整个过程无需用手，只需用筷子搅拌即可。面团湿润后，盖上盖子静置至少3小时0 分钟。

4/此时面团会自行产生面筋，并在面团中加入油。

5/用手揉面团，直到油全部被吸收。

6/然后盖上盖子醒发至少30分钟（醒发时间越长面团擀的时候越有延展性）。

7/ 醒发过程中制作肉馅：牛肉馅300克左右，先加入料酒8克，静置15分钟，去除腥味；然后加入葱、姜、生抽，用绞肉机把肉馅磨成比较细的糊状，加入鸡蛋1个、适量蚝油、盐、现磨黑胡椒粉和鸡粉尝一尝，然后慢慢加水几次，朝一个方向搅拌肉馅（肉馅的湿度在比较粘的时候刚刚好，因为后面加洋葱的时候还有水分）；黄洋葱t的比例o 肉馅是1:1，洋葱切末加入肉馅中，继续朝一个方向搅拌；最后加入芝麻油调味。

8/将醒发好的面团切成约70克大小的面团，搓成球状备用。

9/ 将面团擀成饼状，每袋放入50-60克馅料。

10/向后闭口时，可适当按压肉馅，以利于闭合。

11/像包面包一样包起来。

12/嘴朝下，用手慢慢压平。

13/不粘锅中加入少许油，待锅微热时，放入馅饼。

14/用中小火煎至两面金黄，牛肉饼就做好了。

15/为防止饼皮变干，煎饼时盖上锅盖，可以有效保留水分。

16/如果用烤箱烤的话，可以在饼皮上刷一点油，然后再烤。放入烤箱中层150-170度烤15分钟左右（根据自家烤箱调整）。你需要把它从中间翻过来然后烘烤。颜色看起来更好。如果多做了馅饼，可以尽量压扁，用硅胶纸分层分层，放入冰箱保存。您可以直接制作它们，无需在食用前解冻。

17.美味可口的Hoja牛肉饼就完成了，可以开吃了。

1.将干净的牛肉去掉筋膜，与猪油一起剁成泥或用绞肉机将两种肉磨两次成泥

2。将新鲜面包浸泡在牛奶中，取出，挤出奶汁和蛋液，加入盐和芥末粉搅拌均匀，制成直径约10厘米、厚度约3毫米的圆形牛肉饼< /p>

3.炒锅中放入植物油，烧热，炒香放入圆形牛肉饼中，慢慢将两面煎至外面基本焦黄，然后放入烤盘中，将辛辣的食物倒在上面。将酱油、番茄汁、黄油、清汤放入烤箱烘烤

4.食用时，趁热装盘，淋上烤汁，配上煮熟的土豆泥即可。