用西红柿和土豆做炖牛肉没有什么问题。只是建议考虑营养成分的完美保留。银耳还含有丰富的胶原蛋白等营养成分，但这些营养成分在长时间炖煮的情况下不易流失，而且银耳所含的主要具有安神、滋阴、清热的功能。如果和土豆一起炖的话，会沾上油、蛋白质和脂肪。蛋白质和脂肪本身容易产生热量，会影响银耳的功效，而且银耳还含有一定量的脂肪和脂肪。蛋白质，两者一起摄入很容易超标。

所以建议银耳作为餐后饮品，且应与主餐间隔一段时间食用

土豆西红柿炖牛肉的做法

用高压锅炖牛肉大约需要三十分钟。后牛肉煮熟后加入土豆块，再煮十分钟即可食用。

土豆西红柿炖牛肉的小技巧

用料

牛胸肉500克

西红柿2个

土豆2个

生姜8片

八角1颗

冰糖15克

桂皮1片

月桂叶2片

番茄土豆炖牛腩作为开胃菜的制作步骤。牛肉软嫩可口，连汤都没有剩下。

第1步

将牛胸肉切成小块

第2步

将切好的牛腩放入冷水中，加入生姜和料酒，去除腥味和血水

第3步

牛肉中的血水一定要去掉，否则熟了牛肉会很不美观

第4步

锅里放入冰糖，小火炒出糖色

第5步

当糖变成焦糖色时，加入牛腩翻炒。牛腩放入锅中后，加水大火烧热

第6步

牛腩裹上糖后，加入姜片、八角、桂叶

第7步< /p>

加入生抽和蚝油调味

第8步

锅中加入足够的水。炖肉的时候记得一次性加水。中途加水会破坏味道。盖上锅盖，小火炖50分钟

第9步

现在我们来准备西红柿和土豆

第10步

< p>西红柿最好去皮，这样味道更好。将它们放入沸水中焯一下。剥皮很容易

第11步

西红柿和土豆都需要切成小块

第12步

炖牛肉炒软烂后，加入西红柿和土豆

第13步

土豆煮熟后即可出锅

简单的做法土豆炖牛肉和西红柿

土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、八角、胡椒粉呃,料酒,生抽,酱油,姜。

步骤：

第1步、将牛肉切块，清洗干净。锅中烧水，放入牛肉煮去血水，然后捞出牛肉控水。

第二步，准备食材。土豆去皮切块，泡在水里。

第三步、水烧开，加入西红柿，捞出，去皮，切块。

步骤4.锅中热油，加入材料炒香。

第五步：加入牛肉炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒。

第六步：当牛肉变红时，倒入一碗水和西红柿，盖上锅盖煮。用大火煮沸，然后转中火煮。我炖了将近一个小时。

第七步，倒入控制水的土豆，继续盖上锅盖煮。直到土豆烂了，倒入适量的盐，就可以煮了！

小贴士：

牛肉确实很难炖。我炖了将近一个小时，还是挺浓的。

土豆西红柿炖牛肉的制作视频

材料：

牛腩800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，2星八角、植物油适量、盐适量

高姐的炖牛肉做法：

第一步，将牛腩切成块，放入冷水盆，多加点水，浸泡在去血水里，然后使用。牛肉会减少一些腥味

第二步，将泡好的牛肉洗净两遍，放入冷水锅中，大火烧开，加入1勺料酒姜片去腥，水焯半。除去浮沫，将牛肉焯至无血水。捞出水备用。

第三步，加热蔬菜锅里放油，加入半个切碎的洋葱和一块碎姜。 、八角2个，用中高火炒软洋葱，直至香味浓郁。不要省略洋葱的添加，以去除鱼腥味并提高香气。牛肉配洋葱特别好吃，绝配。最后，你不能吃洋葱，因为它们在炖的过程中融化了。这是小窍门之一

第四步，倒入牛腩，大火炒至牛肉表面微黄，加入料酒去腥

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加盐，加入陈皮。陈皮牛肉更容易烂，提示2.加入酱油调颜色，煮沸后煮5分钟，然后倒入高压锅中。如果使用电压力锅需要设置牛羊肉设置，使用燃气压力锅加压40分钟。

第六步，我用的是燃气高压锅。 40分钟后，牛肉软嫩，味道浓郁，牛肉汤更鲜美

西红柿土豆炖牛肉食谱

西红柿2个，牛肉300克，土豆2个

辅料

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姜片适量、大蒜适量、菜籽油适量、料酒适量、生抽2汤匙、洋葱2汤匙、半颗少许盐

第一步

准备材料

第二步

先将牛肉切块，烧热水捞出血液。倒入料酒、适量生抽腌制20分钟

第3步

倒入番茄丁，放入油锅中炒香。

第4步

然后加入土豆丁、姜片、蒜片炒香。

第5步

最后加入腌制好的牛肉和干酪炒香。

第6步

小火炒约5分钟。

第七步

将牛肉炒香，然后倒入压力锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。只需用水淹没牛肉即可。小火煮1小时，然后加少许盐。

番茄土豆炖牛肉的简单做法

材料

牛腩500克

大土豆1个

番茄1个

< p>2个小洋葱

4片生姜

3-4瓣大蒜

1枝迷迭香

4干辣椒各

八角3颗

香叶2片

生抽1汤匙

白酒2汤匙

番茄酱1茶匙

油

盐

迷迭香土豆炖牛肉的做法

第1步

牛腩切成2厘米左右的小块，冷水焯去血水，沥干备用

第2步

土豆去皮切块切块，将番茄切块将洋葱切成方块，然后将洋葱切成方块，然后将大蒜切成方块。压扁

第三步

锅中倒入少许油，将姜片、洋葱、大蒜、八角、月桂叶、干辣椒炒香

< p>第4步

倒入牛腩炒至微焦

第5步

加半锅水，加入迷迭香，小火煮1 -1.5小时

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第6步

倒入土豆、西红柿、生抽、白酒和番茄酱，拌匀后煮20-30分钟

第7步

根据个人口味加适量盐

第8步

大火收汁

制作方法西红柿和土豆炖牛肉

这是一道混合炖菜。主角是牛腩，配角是土豆和西红柿。这道菜最终的结果是西红柿融化成一道汤红、酸甜浓郁、肉质酥脆的美味佳肴。堪称炖家禽佳品，老少皆宜。其制作方法也不同。不管怎么做，都是一道费时费力、技巧性强的菜。

下面我详细介绍一下西红柿土豆炖牛肉的方法和注意事项：

1．选择牛腩。大多数人可能对牛腩不太了解，只知道牛腩饭。牛腩通常指的是牛肚和肋骨的肉。这部分的牛肉比较软，肥瘦兼备。除了炖起来容易烂之外，它还很香。牛筋肉很难吃，最适合五香牛肉等红烧菜肴，但不适合炒或炖。因此，做这道菜一定要选择牛腩。

二、选择西红柿。西红柿与牛肉和羊肉是绝配。尤其是番茄牛尾汤。然后选择新鲜的西红柿，既不沙哑也不坚硬，但红西红柿是首选。你买不到切好的西红柿有绿色的小种子。西红柿适合在室温下储存。如果你买的不太理想，你可以在室温下放一些。让它自然变红。

三、选择黄色土豆。这道炖菜适合黄土豆。不适合刚采摘上市的水分较多的土豆。水分较多的土豆在炖煮过程中容易消化变形，影响口感和外观。

四。主菜的切法及注意事项。将西红柿洗净，去皮去蒂，切成小块放入碗中备用。将黄色土豆去皮，切成菱形块，或切成三到四厘米的立方体。将它们浸泡在水中，取出，沥干并放在一边。将牛腩洗净，按纹理切块。一定要切粒，因为牛肉是横切的，鸡肉是竖切的，不然嚼不动操作性的。将牛腩切成三厘米的块。锅中加入料酒，焯水，去除腥味和血沫。盛出并沥干。控干备用。

五、炒菜、炒菜。锅中倒入油，烧热，油量根据需要加多少，然后用足够的油润滑锅。倒入干牛腩翻炒。沿着锅边撒上料酒。变色时加入姜片、葱、适量八角、生抽、老抽。 、增强风味和香气并改变颜色。炒完后，如果锅不干还有油，就加入番茄块，继续翻炒，直到番茄汁炒出。将水加热至足以淹没牛肉，盖上盖子，稍微煮一下。转移到砂锅中，加入月桂叶、盐和一些胡椒粒。如果喜欢吃辣，可以加入两个干红辣椒，大火煮开，小火慢炖吃的时间超过四十五分钟。煮至时间到后，将土豆块倒入砂锅中，再煮半小时即可食用。

你会发现汤里充满了红肉香气，土豆软嫩可口，淀粉四溢，色泽极其诱人，味道芳香浓郁，一块牛腩相当酥脆，土豆片入口即化，汤汁酸甜可口，搭配一杯小麦白啤酒，哦，你就是神啊！值得一提的是，八角、月桂叶、花椒等调味品要少用，以免盖过风味。

1。首选是牛胸肉，因为牛胸肉的牛肉组织较多，且含有少量的脂肪和筋膜，所以最合适。

2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），不贵，最实惠。

3.是ef牛胸肉配西红柿是远远不够的，因为仅仅加入西红柿并不能让汤变得足够浓郁。加入一些土豆可以让汤更浓郁。主要作用是土豆的含量。淀粉。

4.想要美味的炖牛肉，最好用高压锅，这样味道更好，而且省煤气。

5.最后的最后一步是在上面撒上切碎的香菜。这样就能消除油腻！美食配料：牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜1个、调料少许（1个）、八角2个、花椒2个、葱花1茶匙、姜粉2段、生抽1茶匙、3汤匙盐、料酒少许、调料2汤匙 (2)生烟少许。步骤一：牛肉切成大块，西红柿去蒂切块。第二步：将牛肉洗净，锅中放油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。第三步：加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀即可加适量水，大火煮沸，撇去浮沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水，否则下锅时肉会变质）遇到冷水，肉表面容易收缩变紧，热量不易传导到内部，肉会变硬变瘦，难以咀嚼。汤调好后，加入适量的水。盐适量。） 第四步：转小火煮1小时。一定要稍微炖一下。如果你有高压锅，就不要花那么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。西红柿——西红柿营养丰富，功效众多。它们被称为蔬菜中的神奇水果。它富含维生素A原，可转化为vi人体内的塔明A，可促进骨骼生长，防治佝偻病、干眼症。牛肉——牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量比任何其他食物都高，这使得它对于增强肌肉和提高力量特别有效。做法2 材料：牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐[1]、鸡精、酱油、白胡椒、黑胡椒、糖。准备步骤： 1、准备好材料，牛肉一定要提前调味好； 2、将土豆放入油锅中先煎一下，然后加入牛肉一起炒。 3、炒至金黄色，加入汤，加入西红柿一起煮，继续中火煮15分钟左右。 4、最后加入青椒，可以再加入汤，最后小火煮5分钟。