准备材料：来来头条

牛肉500克，白萝卜1个，扁豆500克，生姜1小片，干红辣椒5个，八角2个、桂皮1小块、香叶1片、花椒20粒左右、米酒汁1勺、食用油适量、盐适量、生抽1汤匙、生抽少许、开水适量。制作方法：来边头条

1．准备好需要的材料，分别洗净。新鲜牛肉买回来后，用水浸泡20分钟左右，去掉出血水；来边头条

2.将泡好的牛肉放入锅中，加适量水焯一下，煮至牛肉无血水出锅。出锅后，用清水冲洗掉表面的泡沫。焯水过程中，建议加几滴米酒汁或料酒o 去除鱼腥味；卍头头拉

3.打开煤气灶小火，将搪瓷锅烧热，倒入少许食用油加入姜片，将香叶、八角、桂皮、干红辣椒、花椒等大料材料用小火慢慢翻炒热;今日头条来吧

4.翻炒约1分钟后，大料材料开始散发出浓郁的香味。炒的过程中要用最低火。火太大会导致炒菜变得糊状，不容易出香味；莱州今日头条

5.加入焯水的牛肉一起翻炒，继续小火慢慢翻炒。翻炒;今日头条来线

6.炒至牛肉表面焦黄；莱县今日头条

7.沿锅沿倒入半勺米酒汁，然后中大火快速翻炒，翻炒均匀；跳来沙头

8．待黄酒汁的香气散发出来后，倒入锅里准备开水和酱油，水量以没过牛肉为宜。边头条

9.盖上锅盖，小火煮半小时左右。用搪瓷锅做炖菜，可以充分让锅里的水不流失太多，不用担心水太少，炖菜会干、烂；莱州头条

10．锅中牛肉煮半小时左右后，将准备好的萝卜切成滚刀块；莱州今日头条

11.揭开锅盖，放入萝卜，盖上锅盖继续炖20分钟左右；来话今日头条

12.约30分钟后，将扁豆切成约3cm~5cm的段或用刀切成段；莱州今日头条

13.加入扁豆和盐，用锅铲或筷子轻轻翻动，然后盖上锅盖，继续小火煮20至25分钟；莱县今日头条

14.等到所有的材料都煮好了，然后加少许生抽调味；莱县今日头条

15.关火，取出锅即可食用；来吧头条

温馨提示：来吧头条

1.牛肉不易煮熟，需要长时间炖煮。 ，牙齿不好的人不能咀嚼，除非炖了。如果家里有小孩，就更需要炖至软了。如果觉得燃气灶小火慢炖太慢，可以改用高压锅；来来头条

2.牛肉、萝卜和扁豆在不同程度下更容易烹饪。如果三种材料混合在一起，就不能一起煮。全部放进锅里；来边头条

3。喜欢吃辣椒的朋友可以多加几个干红辣椒一起炖。不喜欢吃的朋友无需添加。我加了干红辣椒，没有辣味。 ，不用担心孩子吃不了；莱州头条

主料：牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐3克，生抽10毫升，辣椒粉2克、鸡精2克。

1.将牛肉洗净切丝，豆角去掉筋，切成长片。加入一个鸡蛋并搅拌均匀。

2.将食用油倒入炒锅中，加热至80%，然后关火，将油温降至20%左右。即等到油温稍凉。这时候加入牛肉丝，用筷子切一下。放入油中煎一下，以免粘锅。

3.利用余热将牛肉丝煎至变色，然后继续小火煎5分钟左右。这时候牛肉已经快熟了。将鸡蛋加入牛肉中。鲜嫩，更容易烹饪。

4.翻炒几下，加入适量盐和生抽即可特。牛肉煮熟后，将豆角放入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量盐和生抽调味。

5.然后加入适量的水将豆子煮沸。最后加入鸡精调味即可。

1.土豆炖豆角

食材准备

圆角豆、土豆、胡萝卜、肉、盐、鸡精、酱油、香菇精、香油、白糖适量、五香粉香料粉

生产工艺

1.土豆、胡萝卜去皮切块，挑青豆切段；

2.先将土豆和胡萝卜用少许油加热，煎至棕色；

3.加入青豆，一起加油，去除青豆的生味；

4.炒好后加入没过青豆的水；

5.按顺序加入酱油、鸡精、五香粉、糖、香菇精、盐，盖上锅盖开始炖；

6.等到汤快干了，再加点香油，就可以上桌了。

2.豆炒牛肉

食材准备

豆角150克，牛肉200克，大蒜2瓣，盐5克，糖5克，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒3-5克、红辣椒3个

制作流程

1.将豆洗净，头尾切段，牛肉切片，蒜切末，红辣椒切末切成圈；

2.牛肉片加入料酒、生抽、黑胡椒腌制5分钟；

3.烧热一锅水，加入少许油和盐烧开。加入洗净的豆子，煮至熟；

4.锅里放油烧热，将牛肉片煎至变色，备用；

5.锅中加入蒜末炒香，加入豆角炒至豆角呈绿色，加水，盖上锅盖煮3分钟；

6.添加b牛肉、盐、糖炒匀，关火，收汁，撒上红辣椒圈即可食用。

3.茄子炒豆

食材准备

茄子2个、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油20毫升

制作流程

1.茄子洗净切成长条，用水泡一会儿，捞出备用；

2.豆角洗净去老筋切长段，干辣椒切小段，蒜拍碎切碎；

3.锅中倒入适量油，油热至70%，将茄子煎至软，捞出控油。 ;

4.将豆角放入油中炸至皮起皱，捞出控油；

5.炒锅留少许油，加入蒜末、干辣椒炒香，加入茄子、豆角炒香；

6.加入生抽，哦蚝油加少许水翻炒均匀。 7.盖上锅盖，小火煮一会儿。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出。 。

将青豆洗净

2.切成丝

3.从冰箱里取出煮熟的牛肉

4。切成条

5.锅里放油烧热，加入牛肉翻炒

6。加入酱油翻炒

7.加入豆丝翻炒。加适量的水，煮约5分钟，然后加盐

1.青豆炒肉。如果想让肉更加鲜美，就需要提前给肉调味，即先将肉用生抽、鸡蛋、淀粉、糖、盐、料酒、五香粉腌制30分钟提前。青豆炒牛肉很好吃，肉质也很嫩。

2.豆炒肉的做法：

1．将肉切片并放在一边。

2.肉中加入少许生抽、淀粉、盐拌匀，然后加入少许鸡蛋，拌匀，腌制20分钟。

3.将豆子切成丝，放在一边。

4.锅置大火烧热，加入适量油，将肉快速炒至微微变色，盛出备用。

5.锅中加入油，烧开，将豆丝炒至断。

6.加入预先炸好的肉，翻炒均匀。

7.加入适量蚝油和盐调味。

8.美味的炒豆和肉就可以吃了。

豆角切段，茄子切条，西红柿切丁，香菜、木耳、蒜、辣椒、盐、豆瓣酱切少许并放在一边。锅中倒入油，热后放入豆子。锅里多放点油，煎至两面都熟了豆子皱了，稍微变色了，加入茄子，用大火炒，备用。根据个人口味，加入豆瓣酱炒，加入炖好的牛肉和准备好的木耳，最好是牛肉汤！不断搅拌均匀，加入之前准备好的豆子和茄子，搅拌均匀，加入水，待水沸腾后调至中小火煮5分钟。添加前要做好准备。西红柿可以增强甜味，提味。继续煮5分钟，加入香菜，煮沸，关火，起锅

材料：牛腩400克，干豆200克。

调料：葱20克，姜片15克，八角2个，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1茶匙，香油1/2茶匙。

如何干豆炖牛肉

1．将牛腩洗净，用水浸泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

2.将干豆放入盆中，加温水浸泡2小时，让其膨胀，然后洗净。

3.锅中加入适量水，放入牛肉块煮沸，撇去浮沫。

4.加入葱段、姜片、八角、香叶，小火煮至九分熟，取出葱段、姜片、八角、香叶。

5.然后加入干豆煮至熟，然后加入精盐

牛肉切块备用；

第2步

空格

土豆、萝卜切块，玉米切段，豆角切段备用；

步骤3

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将青椒、西红柿切块备用；

Step 4

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将葱、姜、蒜分别切成片备用；

第5步

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将牛肉放入冷水中；

第6步

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水烧开后，用勺子取出肉末;

第7步

空格

放入加入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮，继续煮半小时，加入盐；

第8步

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将萝卜、豆角、玉米加入炖牛肉中，继续中火煮半小时； （如果汤太少，可以加入适量的开水）

第9步

空格

当萝卜变软时，加入土豆煮10分钟；

第10步

空间

土豆软了，味道已经吸收了。这时候汤就不太沸腾了；

第11步

空格

关小火，加入切碎的青椒和西红柿；

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第12步

空间

搅拌均匀即可关火；

搅拌的材料-干青豆炒牛肉：干青豆500克（去头去尾，切5厘米左右的段），牛肉250克（超市已经腌好的），大蒜2瓣（切碎蒜）调料：油、盐、糖适量

做法：

1．锅里放油，烧热，倒入牛肉，将牛肉尽量铺开，煎至变色

2。翻面，同样摊开，煎至变色，备用。

3.锅洗净，再次热油，放入蒜末炒香

4。加入沥干的豆子，用大火炒

5。边炒边淋水，将豆子炒至变绿，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮几分钟

6。添加b牛肉，炒匀，加适量盐（如果牛肉已经腌过，加盐（适量），加少许糖提鲜，炒至盐糖融化

7~8：装盘上菜

无毒，青豆和牛肉可以一起吃，青豆烧牛肉是一道简单的家常菜菜。以牛肉和青豆为主料，可配以各种调料烹制，是一道营养丰富的菜肴。

牛肉炒青豆配料：豆角、牛肉、玉米淀粉、大蒜、玉米油、盐、生抽、胡椒粉。

步骤：

步骤1.将牛肉逆纹切片，用生粉、胡椒粉、玉米油腌制半分钟一个小时备用，蒜去皮切碎。

第二步：油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，炒牛肉，快速炒香大蒜炒至八成熟。

第三步、放入牛肉一个碗。

第四步：锅里留油，用大火快速炒豆角。

第五步：炒的过程中加入适量的水，炒至熟。

步骤6、然后倒入牛肉，加少许生抽，一起翻炒。

步骤7.加少许盐。用大火快速翻炒一分钟，即可食用。