牛肉碎蒸鸡蛋的功效

材料：鸡蛋2个，大米适量，牛肉酱适量，生粉1小碗，面包屑1小碗，樱桃萝卜少许。

烹饪步骤：

1.将所需材料洗净并准备好。两个鸡蛋打散成蛋液；在蛋黄酱中加入少许切碎的欧芹，搅拌均匀，备用。

2.将米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量的牛肉酱，搓成球状，然后依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

3.将肉丸放入热油中，中火煎约1分钟，取出，淋上蛋黄酱即可食用。

牛肉碎蒸鸡蛋的功效与作用

牛肉可以和鸡蛋一起吃。因为牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉碱、亚油酸、烟酸、磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘矿、铁等元素；鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D和B族维生素等微量营养素。两种食物成分并不互相排斥，一起食用可以互相补充营养。

牛肉末和蒸鸡蛋的功效

牛肉丸和蛋清起到涂层和润滑的作用。

蛋清混合物产生热变性和凝固作用，从而减少牛肉中水分和营养成分的流失，使肉质滑嫩。蛋清包衣一般与淀粉包衣配合使用，效果更佳。蛋黄用于起酥油。一般来说，制作肉丸时，全鸡蛋就足够了。包上蛋清后，肉丸仍保持原来的颜色。如果用全蛋或蛋黄包起来，成品肉丸会稍微变黄。

碎末蒸蛋的营养ed牛肉

鸡蛋和肉的蛋白质是不同的。鸡蛋中所含的蛋白质是优质蛋白质。每100克鸡蛋中约含蛋白质12.7克。两个鸡蛋左右所含的蛋白质含量相当于150克左右的肉类中的蛋白质含量。鸡蛋中蛋白质的消化率高于肉类。

牛肉碎鸡蛋羹的做法

紫菜鸡蛋羹汤看似简单，其实是有窍门的。教你一招，让鸡蛋羹又漂亮又原汁原味：

番茄酱100克，香油10克，醋5克，盐5克，花椒2克，花椒2克，辣椒油2克， 1克

方法：

1．将牛肉煮熟，然后切成片。

2.将洋葱去皮并切成丝。

3.将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半。

4.将海带洗净，切成2厘米长的段。

5.将土豆去皮，洗净，切成块。

6.剥胡萝卜洗净，切成象眼片。

7.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香。

8.加入胡萝卜片，加入花椒，煮至半熟。

9.加入番茄酱，小火煮至油变红时，做汤码。

10.汤锅中放入鸡汤，加入土豆块，小火煮至熟。

11.加入熬好的汤、醋、盐、胡椒粉、辣椒油调节味道。

12.食用前5分钟加入牛肉片和海带片，去掉花椒，煮沸。

13.从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上香油。

如何做美味的牛肉碎蒸蛋

如何做牛肉碎蒸蛋 材料：牛肉丸10个，腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒、冰糖、八角、少许姜蒜 各 做法 1.腐竹泡软，切成小块，青椒切丝备用。

2.烧热锅，加入适量食用油、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。完成后，将其挑出，以免影响美观。

3.加入撒尿的牛肉丸，小火淋点油，让牛肉丸更有嚼劲。

4.倒入适量温水，加冰糖少许、八角一颗、生抽适量、盐少许，煮至牛肉丸全熟。一路上可以加青椒丝，可以用筷子蘸一下汤。品尝并继续调味。

5.待牛肉完全煮熟后，倒掉多余的水（剩余的水以没过牛肉丸的三分之一为宜），然后倒入腐竹，继续煮一会儿。如果口味淡的话可以加点我是淡酱油，冰糖或者盐。腐竹煮熟后即可从锅中取出装盘。

牛肉碎蒸鸡蛋的功效与作用

可以补充蛋白质，但不是必须的。豆粕、鱼粉和少量尿素都可以补充牛的蛋白质。鸡蛋对于奶牛来说是有营养的。鸡蛋的营养成分如下：

1．蛋白质：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质。每100克鸡蛋含蛋白质12.7克。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉。同时，鸡蛋蛋白的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。

2.脂肪：每100克鸡蛋含脂肪11.6克，大部分集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸。脂肪呈乳状，易被动物吸收。

3.氨基酸：鸡蛋富含蛋氨酸，但谷物和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此另外，将鸡蛋与谷物或豆类混合可以提高后两者的生物利用度。速度。

4.其他微量营养素：鸡蛋还含有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁和磷。特别是蛋黄中的铁达到每100克7毫克，鸡蛋中的磷和磷含量也很高。它还富含维生素A和B。

牛肉碎蒸鸡蛋的做法

主要原料

鸡蛋1个

牛肉100克

辅料

老抽1勺、生抽1勺、香油1勺

第1步

准备材料。

第二步

将牛肉切成条，然后剁成肉末。

第三步

锅里放一勺油，将牛肉炒香。

第4步

加入老抽炒香。

第五步

加半碗水煮至有少许汤汁，盛入碗中备用。

第6步

将鸡蛋打入一碗冷开水中。

第七步

搅拌均匀，用过滤器过滤。

第8步

将蒸锅大火烧开，蒸五分钟。

第9步

将煎好的牛肉加入鸡蛋中，蒸三分钟。

第10步

将其取出即可。

第11步

撒上葱花，加入少许芝麻油。

烹饪技巧

将牛肉切条，再切块，这样肉末绞得细，也节省时间。蒸鸡蛋时，准备冷开水，加入鸡蛋，搅拌均匀，然后过滤。只需要五分钟，大火煮沸，口感嫩滑。老少皆宜，而且营养丰富。

牛肉碎炒鸡蛋的做法

材料：牛肉120克，鸡蛋3个，辅料，油，生抽适量，胡椒粉适量，步骤1.牛肉，鸡蛋调料：油，生抽、胡椒粉2.3鸡蛋打入碗中，加入适量生抽、少许油、胡椒粉。 3.将牛肉切碎。 4、将牛肉末加入调味好的蛋液中，搅拌均匀。 5.锅中热油，倒入牛肉末和鸡蛋液。 6.炒至鸡蛋熟。让液体凝固。 7.牛肉炒鸡蛋小贴士。搅拌鸡蛋时，加入足够的调味料。我喜欢加生抽而不是盐，因为据说盐会使牛肉变硬。因为有蛋液，所以牛肉会很嫩滑

牛肉可以和鸡蛋一起蒸吗？

材料

牛肉125克

洋葱125克

鸡蛋50克

毛豆5克

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辅料

调和油适量

盐适量

鸡精适量

做法

1准备半个洋葱和125克牛肉

2将牛肉和洋葱放入放入搅拌机中搅拌至绞碎。

3 将蛋清加入肉末中，然后加入适量的盐和几滴，滴入油，搅拌均匀

4将混合好的肉末放入碗中摊开，在肉末上面划一个小洞，放入蛋黄放入，加几颗毛豆装饰

5 放入蒸锅蒸20分钟左右。第六步：20分钟后，一道美味又营养的炖鸡蛋就出锅了