牛肉切丝，加入姜丝，料酒腌15分钟。将干香菇泡软，切片。蘑菇水备用。

锅里的油比炒菜的油多，把香叶炒香，加入牛肉炒，加入料酒炒至变色，水干，加入蘑菇继续翻炒，加入酱油、盐、糖、酱油和蚝油，将蘑菇放入水中炒香，加入姜和蒜，加入辣椒粉和白芝麻。

继续翻炒。当牛肉很香的时候，加入油。不要加生菜油，而要加熟菜籽油或其他油。炒至感觉质地合适就可以出锅了。

主要原料

前腿肉250克，蘑菇7个，姜几片，2个葱、蒜3瓣来来头条

辅料、盐2克、鸡粉2克、生抽3勺、老抽半勺、胡椒粉3克、毛德公辣酱1勺、香油3克 莱县头条

莱县头条蘑菇肉酱的做法

1.香菇提前20分钟用温水浸泡。今日头条来吧

2.将前腿肉切成小块，加入适量胡椒粉、水和花生油，用十字剁成肉末。跳来包头

3．将泡好的香菇沥干水分，切成小丁。来边头条

4.姜、葱、葱分别切碎。来边头条

5.锅中热油，加入蘑菇，小火炒香。跳来跳来

6．加入姜、葱、蒜，将条莱条莱炒香

7。加入肉末，炒至散开改变颜色。今日头条来吧

8.加入适量水、辣酱、生抽、老抽、胡椒粉、香油。煮沸后，盖上锅盖，小火煮五分钟。这里的辣酱可以用豆瓣酱。代替。来吧今日头条

空间来头条

9.收汁后加入少许淀粉水、适量盐、鸡粉提味。跳来投来

跳来投来温馨提示

1.建议使用肥瘦前腿肉，绞肉时采用十字法。肉末比较均匀。 2.所有材料放入锅中后，小火煮五分钟，让汤的味道充分吸收

牛肉的制作方法和蘑菇辣酱

1。将牛肉切碎，炒花生和芝麻。

2.将配料切成小块并在食品加工机中研磨。

3.将西红柿和梨炒至熟。

4.酱。

5.香菇洗净

6.将香菇切成方块以保持其味道。

7.锅中烧热香油，将酱汁炒香，加入所有材料，煮至浓稠，加入花生碎和芝麻，起锅，密封冷藏。

8.牛肉蘑菇酱可以用来拌饭，蘸酱菜、馒头、冷面等。

小米干辣椒400克，牛肉300克，750香菇克、黄豆200克、大蒜150克、生姜30克

先将小米、辣椒切成小块，姜切末，蒜压扁切末，捞出香菇洗净切碎，牛肉切碎。男人。将干辣椒段放入锅中锅中小火炒至微焦。如果能把它们压碎，说明干辣椒很香。取出来，分批放入料理机中打碎。

将打好的辣椒切成块，放入不锈钢盆中压碎。锅中放入豆油800克，放入黄豆，中小火炒香。取出来，放入盛有切碎辣椒的盆中。然后将牛肉丁放入60%热油锅中煎至水干。爆香后取出放入盆中

加入姜末、蒜末，用50%热油炒香，与热油一起倒入盆中，用勺子搅拌均匀，控好锅里的水，倒入500克菜籽油。当油温升至50%热时，加入蘑菇丁。将香菇丁沥干水分，炒香，与菜籽油一起倒入盆中。

搅拌均匀，加入Ra山楂油和煮熟的蘑菇牛肉辣椒酱特别香，颜色也漂亮。盆中加入15克盐调味。一锅又香又辣的蘑菇牛肉辣酱就做好了

材料：红辣椒2000克，生泡椒500克，牛肉700克。

辅料：豆瓣酱六勺，食用油适量，白糖适量，花生适量，腰果适量，芝麻250克，白酒适量，适量红辣椒适量，青辣椒适量。

制备方法

1．将红辣椒洗净，备用。准备好配料。

2.放入料理机前，将生泡椒去蒂洗净，红辣椒去蒂切成大块，大蒜压扁去皮，生姜切块，把牛肉切成小块。搅拌更充分，将腰果、花生捣碎，将青、红花椒混合，用研磨杯研磨成粗粉。

3.将所有材料放入料理机中打成酱汁，准备调味料。

4.锅中加入大量食用油，烧热，加入蒜末、姜末，炒香，加入牛肉末炒至熟，加入花椒粉，加入豆瓣酱，糖，蚝油，最后加入辣椒，翻炒片刻。

5.另外，锅中加入少许油，烧热，将花生和腰果煎至酥脆。

6.将炸好的花生和腰果倒入煮好的牛肉酱中，搅拌均匀。

材料：

牛肉300克，洋葱1个，泡好的蘑菇3个，食用油适量，盐适量，黑胡椒 红b适量酱油、辣椒酱、老抽、酱油和料酒。

方法和步骤：

1．将牛肉、洋葱和蘑菇切成肉末。

2.锅里放油烧热，放入牛肉末，炒至水干。

3.加入洋葱和蘑菇碎，炒香。

4.加入豆瓣酱、辣椒酱、老抽、极鲜酱油、黑胡椒粉、盐和料酒，搅拌均匀。

5.加水，加入牛肉等材料，煮沸，转中小火煮至汁收干，即可食用。

原料

猪肉（牛肉）

香菇、鸡腿菇等海天大豆辣酱食用油油耗老抽 生抽 料酒、葱花、姜花、白芝麻

蘑菇酱的制作方法

将菜谱保存到手机第1步

将猪肉（牛肉）切成小丁或剁成肉酱；将蘑菇切成小丁；将葱和姜切碎。

第2步

锅里放少许油。当油热时，加入姜末，炒香。加入蘑菇丁和其他蘑菇丁。炒至出水。将其倒入碗中并放在一边。沥干水）。

第三步

洗净锅，加入油。当油热时，加入姜末，炒香。加入猪肉丁（剁碎）炒至变白，煮酒去腥。加入海天辣椒酱即可食用。油，可以根据自己的喜好加辣椒。

第4步

加老抽来调色，加生抽提味，加糖提鲜。

步骤5

加入炸好的蘑菇丁，炒匀后转小火煮。期间要转动锅，以免粘住，煮的过程中产生气泡。小心不要被飞溅物烫伤。

第6步

出锅前加入葱花，根据自己口味加盐，也可以加五香粉、孜然粉、花椒粉等，最后加入白芝麻。从锅中取出。

第7步

拿出来待凉后再放入冰箱。

适量

蘑菇适量，鲜红辣椒适量，八角叶和桂皮适量，适量香菜适量，炒花生适量

烹饪步骤

步骤1/5

将辣椒、蒜、姜洗净，晾干，切碎小块，或用搅拌机将其压碎并放在一边。

步骤2/5

将一小块牛肉洗净切丁，加入料酒腌几分钟，然后烧热锅，放入热水，放入牛肉进入热瓦煮30分钟，几秒钟后取出，用冷水冲洗取出的牛肉，放在一边。将香菇切块，锅中水煮沸1分钟，捞出过冷水，用手将香菇中多余的水分挤出。将花生炒香，将皮压碎，备用。

步骤3/5

所有材料准备好

步骤4/5

锅里再倒入一些油，当油热加入八角、桂皮、香叶、香菜，中火炒2分钟，直至香料烧焦变褐色，捞出扔掉，加入牛肉翻炒，然后加入辣椒末、蒜末、姜末、香菇丁，炒匀，加入味道很鲜。只需用小火将蚝油、糖和盐煮15-20分钟即可。

最后一步

蘑菇牛肉辣椒酱做好后，放凉，存放在干净无油无水的瓶子里。

用料：蘑菇400克，瘦肉200克，姜30克，生抽15克，蚝油15克，白30克白糖、辣椒酱50克、郫县豆瓣酱一汤匙、食用油50克 辅料：白芝麻适量、葱花 步骤：

1．将香菇用流水洗净，剪掉底部的泥土；选择肉质较厚的，味道会更好。 2. 将蘑菇切成合适的大小。我喜欢吃大块的蘑菇酱，所以切得比较大。 3.猪肉剁成肉末。 4.生姜洗净，去皮，切碎。葱切碎 5.热锅冷油，加入15克油，加入姜末炒香 6.加入蘑菇丁炒香 8.捞出蘑菇丁 9.准备调味酱和生抽酱汁、蚝油、白糖和自制酱料辣椒酱 10.热锅冷油，倒入35克食用油，加入肉末翻炒 12.加入生抽翻炒均匀。老抽比较好，我做饭不喜欢颜色重，所以一般不用老抽。 13.加入蚝油和辣椒酱翻炒均匀。 14、加入炒好的香菇颗粒，加入一勺郫县豆瓣酱调节颜色。 15.加入白糖、葱花和白糖。芝麻可以增强风味。 16.炒至糖融化即可关火。 17. 冷却并密封在罐子中。蘑菇肉酱就做好了。

主要材料

牛里脊肉适量，蘑菇适量，洋葱适量

辅料

生姜适量、淀粉适量、黄豆酱适量

调味品

适量石油，适当的盐适量，料酒适量，生抽适量

步骤

1.将牛里脊肉切成细丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀，腌制10分钟。

2.将蘑菇和洋葱切碎，姜切末。

3.锅中油烧热至50%热，加入牛肉炒至变色。

4.加入姜末和洋葱，炒香。

5.加入蘑菇翻炒，加入料酒、生抽、一勺黄豆酱。

6.加水煮10分钟。

7.加入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可食用。