海南面条：海南面条洁白如雪，细如丝。北方称“凉拌菜”，海南称“卤面”。上面淋上炒花生、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……香气醇厚，回味无穷。吃完后，加一勺海螺汤，味道更鲜美。海南面是海浮地区的传统小吃。

包罗面：由米粉加汤和各种佐料制成。此名源于文昌县的抱罗最为有名，又因其粉比“海南面”稍粗，所以琼北各地又称“粗面汤”。

灵山粗面：闻名于琼山市灵山镇。其粉比海南粉粗。其制作工艺与海南面条略有不同。它的吃法也是“腌着吃”，但它的特点特点是粉状口感顺滑，腌料以海鲜食材为主，凸显“海鲜味”。

陵水酸面：陵水地区的小吃。面条又圆又长，形似“桂林米线”、“云南过桥米线”。同样是“卤米线”，但它的腌料与上面的“卤米线”不同，既香又酸。如果你是个爱吃辣的人，就加一勺当地“最辣”的“灯笼椒辣椒酱”。香、酸、辣三种口味俱全，非常开胃！

嘉积牛腩面：作为海南侨乡之一，嘉积吸收了东南亚美食的优点。嘉积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近驰名。其中以“五香牛腩”最为著名。腌料味道浓郁，余味悠长吃完饭后。

椰子又香又粘：来自著名侨乡、椰子之乡文昌市的民间。将糯米粉加水、油混合，揉成小团，用手压成扁圆状，在沸水中煮熟，然后沾上粒状甜馅儿即可食用。

清通凉：有点像东北的八宝粥，只是制作方法不同。一般先将食材煮熟，然后加冰、糖水或椰子水食用。此菜清凉可口，消暑健胃。是海南晚上最具特色的消暑美食，价格只要三四块钱一碗。

海南萝卜糕：海南地方传统小吃。各地民间的制作方法有所不同，但都必须以糯米浆和白萝卜丝为主要原料。其他辅助成分ENT可以随意改变。可蒸也可炸，或先蒸后炸。

苗族三色饭：海南中部山区苗族的传统小吃。它具有季节性，通常在“三三”（黎族、苗族的传统节日）期间制作和食用。

李家竹筒饭：是用新鲜竹筒煮成的米饭和调味料的饭菜。一般是李家出远门、上山打猎、招待客人时制作的。它更多地是在山区野外或在家里制作的。用木炭烤。如今，厨师们在传统的基础上进行了改进，把它搬上了宴会餐桌。享有盛誉，已成为海南著名美食。


文昌鸡，“四大名菜”之首，是优质育肥鸡，因产于海南文昌而得名。据说文昌鸡恩首先来自潭牛镇天赐村，那里生长着榕树，种子营养丰富，家鸡啄食，身体素质极好。文昌鸡的特点是体型小，重约1.5公斤，毛色鲜艳，翅短腿短，身圆扁股，皮薄光洁，肉质肥美。海南人吃文昌鸡。传统的吃法是白切（又称“白切”），最能体现文昌鸡的鲜美、嫩滑、原汁原味。还配以鸡油鸡汤煮成的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称之为“吃鸡饭”，其中包括白斩鸡。白切文昌鸡在海南用于宴会、便餐或家庭菜肴。在香港及东南亚地区备受推崇并享有盛誉。
“四大名菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼海华侨早年从国外引进的优良品种鸭。它最早在琼海市加积镇饲养繁衍，在该镇享有盛誉。嘉祥街丁某户饲养的番鸭最为有名。养鸭的方法特别讲究：首先给小鸭喂食小淡水鱼、小虾、蚯蚓、蟑螂等。大约两个月后，当小鸭刚开始长出羽毛时，就将它们饲养在小圈中，减少其活动范围，并喂食大米、米粉、大米。混合揉成小颗粒喂食。 20天后，它们就会长成肉鸭。其特点是鸭肉肥美，皮白滑脆，皮与肉之间夹着一层薄薄的脂肪，特别鲜美。加积鸭的做法有很多种，但“白切”（也知道wn为“白切”）最能体现原汁原味，所以最为有名。
“四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇。它以壳硬、肉肥而闻名。与文昌鸡、吉芽、东山羊并称为海南四大名菜之一。名产。 “和乐蟹”的烹调方法多种多样，有蒸、煮、炒、烤等，各具特色。尤其优选“蒸”，既保持了原味的新鲜，又保留了原色、形状的美观。
“四大名菜”之一是海南东阳风味菜。以万宁东山岭特产东山山羊肉为原料，配以各种香料、调料，经滚、炸、揉、蒸、煨等多种烹调方法精制而成。
此外，海口火山口出产“石山羊”、“临高乳猪””产于临高，“海南面”产于琼山灵山镇，“抱罗面”产于文昌抱罗镇，“后安面”产于万宁后安镇，“清补凉”产于万宁市后安镇。 ”等海南特产都是海南特产，来海南不尝尝真是可惜！